7 кето-ризиків, які потрібно тримати в умі

Зміст

• 1. Може призвести до кето-грипу
• 2. Може стрес ваших нирок
• 3. Може спричинити проблеми з травленням і зміни бактерій кишечника
• 4. Може призвести до дефіциту поживних речовин
• 5. Може викликати небезпечно низький рівень цукру в крові
• 6. Може зашкодити здоров’ю кісток
• 7. Може підвищити ризик виникнення хронічних захворювань та ранньої смерті
• Суть

Кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру, яка зазвичай використовується для схуднення.

Обмеження вуглеводів і збільшення споживання жиру може призвести до кетозу, метаболічного стану, при якому ваш організм покладається в першу чергу на жир, а не на вуглеводи (1).

Однак дієта також несе ризики, про які слід пам’ятати.

Ось 7 небезпек щодо кето-дієти, про які потрібно знати.

1. Може призвести до кето-грипу

Споживання вуглеводів на кето-дієті, як правило, обмежується менше 50 грамів на день, що може стати шоком для вашого організму (2).

Оскільки ваш організм виснажує запаси вуглеводів і переходить на використання кетонів і жиру для палива на початку цієї їжі, у вас можуть виникнути симптоми, що нагадують грип.

До них відносяться головні болі, запаморочення, втома, нудота та запори - частково через дегідратацію та електролітичні дисбаланси, які трапляються в міру адаптації вашого організму до кетозу (3).

Хоча більшість людей, які переживають кето-грип, почуваються краще протягом декількох тижнів, важливо стежити за цими симптомами протягом всієї дієти, залишатись зволоженими та їсти продукти, багаті натрієм, калієм та іншими електролітами (3).

Оскільки ваш організм налаштовується на використання кетонів і жирів як основного джерела енергії, на початку кетодиєти можуть виникнути грипоподібні симптоми.

2. Може стрес ваших нирок

Жирова тваринна їжа з високим вмістом жиру, наприклад, яйця, м'ясо та сир, є основними елементами кето-дієти, оскільки вони не містять вуглеводів. Якщо ви їсте багато цих продуктів, у вас може бути більший ризик появи каменів у нирках.

Це тому, що велике споживання продуктів тваринного походження може призвести до того, що кров і сеча стануть більш кислими, що призводить до посилення виведення кальцію з сечею (4, 5).

Деякі дослідження також припускають, що кето-дієта зменшує кількість цитрату, що виділяється у вашій сечі. Враховуючи, що цитрат може зв’язуватися з кальцієм і запобігати утворенню ниркових каменів, зниження його вмісту також може підвищити ризик їх розвитку (5).

Крім того, люди з хронічною хворобою нирок (ХБЗ) повинні уникати кето, оскільки ослаблені нирки можуть не в змозі видалити накопичення кислоти в крові, що є результатом цих продуктів тваринного походження. Це може призвести до стану ацидозу, що може погіршити прогресування ХБЗ.

Більше того, дієти з нижчим вмістом білка часто рекомендують людям із ХСН, тоді як кето-дієта має середній і високий вміст білка (6).

Вживання багато продуктів тваринного походження на кето-дієті може призвести до більш кислої сечі та більшого ризику розвитку каменів у нирках. Цей кислий стан також може погіршити прогресування хронічної хвороби нирок.

3. Може спричинити проблеми з травленням і зміни бактерій кишечника

Оскільки кето-дієта обмежує вуглеводи, задоволення щоденних потреб у клітковині може бути важким.

Деякі з найбагатших джерел клітковини, такі як фрукти з високим вмістом вуглеводів, крохмальні овочі, цільнозернові зерна та квасоля, виключаються з раціону, оскільки вони забезпечують занадто багато вуглеводів.

Як результат, кето-дієта може призвести до травного дискомфорту та запорів.

10-річне дослідження у дітей з епілепсією на кетогенній дієті виявило, що 65% повідомили про запор як про загальний побічний ефект (7).

Більше того, клітковина живить корисні бактерії у вашій кишці. Здорова кишка може сприяти підвищенню імунітету, поліпшенню психічного здоров'я та зменшенню запалення (8).

Дієта з низьким вмістом вуглеводів, якої не вистачає клітковини, наприклад, кето, може негативно впливати на бактерії кишечника, хоча поточні дослідження з цієї теми неоднозначні (8).

Деякі продукти, які містять кето, містять багато клітковини, включають насіння льону, насіння чіа, кокос, брокколі, цвітну капусту та листяну зелень.

Через обмеження вуглеводів, кето-дієта часто містить клітковину. Це може спровокувати запор і негативний вплив на здоров'я кишечника.

4. Може призвести до дефіциту поживних речовин

Оскільки кето-дієта обмежує декілька продуктів харчування, особливо фрукти, щільні до поживних речовин, цільні зерна та бобові, може не забезпечити рекомендовану кількість вітамінів та мінералів.

Зокрема, деякі дослідження припускають, що кето-дієта не забезпечує достатню кількість кальцію, вітаміну D, магнію та фосфору (9).

Дослідження, яке оцінювало склад поживних речовин у звичайних дієтах, виявило, що дуже низький рівень харчування вуглеводів, як Аткінс, схожий на кето, забезпечив достатню кількість лише 12 з 27 вітамінів і мінералів, які організм повинен отримувати з їжею (10).

З часом це може призвести до дефіциту поживних речовин.

Зокрема, вказівки для клініцистів, які керують людьми на дуже низькокалорійній кето-дієті для схуднення, рекомендують доповнювати калієм, натрієм, магнієм, кальцієм, омега-3 жирними кислотами, волокнами псилію та вітамінами групи В, С та Е (11).

Майте на увазі, що харчова адекватність цієї дієти залежить від конкретних продуктів, які ви їсте. Дієта, багата на здорові продукти з низьким вмістом вуглеводів, такі як авокадо, горіхи та некрахмалисті овочі, забезпечує більше поживних речовин, ніж оброблене м'ясо та кето.

Деякі дослідження припускають, що кето забезпечує недостатню кількість вітамінів і мінералів, включаючи калій і магній. З часом це може призвести до дефіциту поживних речовин.

5. Може викликати небезпечно низький рівень цукру в крові

Показано, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, як кето, допомагають керувати рівнем цукру в крові у людей з діабетом.

Зокрема, деякі дослідження припускають, що кето може сприяти зниженню рівня гемоглобіну A1c, показника середнього рівня цукру в крові (12, 13, 14).

Однак у людей з діабетом 1 типу може бути підвищений ризик появи більше епізодів низького рівня цукру в крові (гіпоглікемія), що відзначається розгубленістю, хиткістю, втомою та пітливістю. Гіпоглікемія може призвести до коми та смерті, якщо її не лікувати.

Дослідження 11 дорослих людей з діабетом 1 типу, які дотримувались кетогенної дієти протягом понад 2 років, виявило, що середня кількість подій із низьким рівнем цукру в крові була близькою до 1 на добу (15).

Люди з діабетом 1 типу зазвичай відчувають низький рівень цукру в крові, якщо вони вживають занадто багато інсуліну і не вживають достатню кількість вуглеводів. Таким чином, низьковуглеводна кето-дієта може підвищити ризик.

Теоретично це може трапитися і з людьми з діабетом 2 типу, які приймають інсулінові препарати.

Незважаючи на те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів показали, що покращують контроль рівня цукру в крові у людей, хворих на діабет, вони також можуть підвищити ризик виникнення низьких показників цукру в крові, особливо якщо у вас діабет 1 типу.

6. Може зашкодити здоров’ю кісток

Кето-дієта також пов'язана з порушенням здоров'я кісток.

Кілька досліджень на тваринах пов'язують кето-дієту зі зниженням міцності кісток, ймовірно, через втрати мінеральної щільності кісток, які можуть статися, коли ваш організм адаптується до кетозу (16, 17).

Фактично, 6-місячне дослідження у 29 дітей з епілепсією на кето-дієті виявило, що 68% мали нижчий показник мінеральної щільності кісткової тканини після прийому дієти (18).

Ще одне дослідження в 30 елітних ходунках визначило, що у тих, хто дотримувався кето протягом 3,5 тижнів, були значно вищі рівні маркерів крові для руйнування кісток, порівняно з тими, хто їв дієту вище вуглеводів (19).

Все ж більш обґрунтовані дослідження є обґрунтованими.

Кето-дієта може знизити мінеральну щільність вашої кістки і призвести до руйнування кісток з часом, хоча необхідні подальші дослідження.

7. Може підвищити ризик виникнення хронічних захворювань та ранньої смерті

Ефект кетогенної дієти на ваш ризик виникнення хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання або рак, гаряче обговорюється і не повністю зрозумілий.

Деякі дані свідчать, що дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, які зосереджуються на продуктах тваринного походження, можуть призвести до поганих наслідків для здоров'я, тоді як дієти, що підкреслюють рослинні джерела жирів та білків, приносять користь (20, 21).

Довгочасне спостереження, проведене на понад 130 000 дорослих людей, пов'язувало дієти з низьким вмістом вуглеводів на тваринах з більш високими показниками смерті від серцевих захворювань, раку та всіх причин (21).

З іншого боку, дієти з низьким вмістом вуглеводів на основі рослинного походження були пов'язані з меншою швидкістю смерті від хвороб серця та всіх причин (21).

В іншому дослідженні на понад 15 000 дорослих було виявлено подібні результати, але прив'язали як дієти з низьким, так і високим рівнем вуглеводів до більшої смертності від загальної причини, порівняно з дієтами з помірною кількістю вуглеводів, в яких вуглеводи складали 50–55% від загальної кількості денних калорій (22).

Однак потрібні більш істотні дослідження.

Хоча дослідження неоднозначні, деякі дані свідчать, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, орієнтовані на тваринні продукти, можуть призвести до більш високих показників смертності від серцевих захворювань, раку та всіх причин.

Суть

Хоча кето-дієта пов'язана зі зниженням ваги та іншими користями для здоров'я в короткий термін, це може призвести до дефіциту поживних речовин, проблем із травленням, поганого здоров’я кісток та інших проблем.

Через ці ризики люди із захворюваннями нирок, діабетом, серцевими або кістковими захворюваннями або іншими медичними умовами повинні поговорити зі своїм лікарем, перш ніж спробувати кетодиету.

Ви також можете проконсультуватися з дієтологом, щоб планувати збалансоване харчування та контролювати рівень поживних речовин, перебуваючи на цій дієті, щоб мінімізувати ризики ускладнень та дефіциту поживних речовин.