Чи можуть люди з діабетом їсти фініки?

Зміст

• Чому дати викликають занепокоєння?
• Як фініки впливають на рівень цукру в крові
• Суть

Фініки - це солодкі м’ясисті плоди фінікової пальми. Зазвичай їх продають як сухофрукти та смакують самостійно або в смузі, десертах та інших стравах.

Через їх природну солодкість їх вплив на рівень цукру в крові може турбувати хворих на цукровий діабет.

Ця стаття досліджує, чи можуть люди з діабетом безпечно їсти фініки.

Чому дати викликають занепокоєння?

Фініки приносять багато солодкого за порівняно невеликий укус. Вони є природним джерелом фруктози, типу цукру, що міститься у фруктах.

Кожна сушена фініка без кісточок (близько 24 грамів) містить 67 калорій і приблизно 18 грамів вуглеводів ().

Рівень цукру в крові може бути складно управляти серед хворих на цукровий діабет, а тим, хто страждає цим захворюванням, як правило, рекомендується не забувати про споживання вуглеводів.

З огляду на високий вміст вуглеводів, фініки можуть викликати занепокоєння.

Однак, якщо їсти помірковано, фініки можуть бути частиною здорової дієти, якщо у вас діабет (,).

В одну сушену фініку упаковується майже 2 грами клітковини, або 8% від денної норми (DV) (,).

Це дуже важливо, оскільки харчові волокна допомагають вашому організму повільніше засвоювати вуглеводи, що особливо важливо для людей з діабетом. Чим повільніше засвоюються вуглеводи, тим менша ймовірність підвищення рівня цукру в крові після їжі ().

Фініки мають вражаючий профіль поживних речовин, але досить солодкі. Проте вони наповнені клітковиною, яка допомагає вашому організму повільніше засвоювати цукор. Якщо їх вживати в помірних кількостях, вони є безпечним та здоровим вибором для людей з діабетом.

Як фініки впливають на рівень цукру в крові

Глікемічний індекс (ГІ) - це спосіб вимірювання впливу вуглеводів на рівень цукру в крові ().

Він вимірюється за шкалою від 0 до 100, а чиста глюкоза (цукор) призначається як 100 - це найвищий рівень цукру в крові після їжі.

Вуглеводи з низьким ГІ мають ГІ 55 або нижче, тоді як вуглеводи з високим ГІ мають рейтинг 70 і вище. Вуглеводи середнього ГІ сидять прямо посередині, а ГІ 56–69 ().

Іншими словами, їжа з низьким ГІ викликає менш значні коливання рівня цукру в крові та інсуліну.

З іншого боку, їжа з високим ГІ швидко збільшує рівень цукру в крові. Це часто може призвести до падіння цукру в крові, особливо у людей, які страждають на діабет, чий організм важче контролює ці зміни.

Люди, які страждають на діабет, як правило, повинні намагатися дотримуватися продуктів із нижчим ГІ. Це допомагає їм контролювати рівень цукру в крові. У хворих на цукровий діабет 2 типу цукор може накопичуватися в крові та підніматися до небезпечно високого рівня.

На щастя, незважаючи на солодкість, фініки мають низький ГІ. Це означає, що, вживаючи їх в помірних кількостях, вони безпечні для людей з діабетом.

В одному дослідженні вивчали ГІ унцій (50 грамів) 5 загальноприйнятих сортів фініків. Було встановлено, що у них, як правило, низький показник ГІ, від 44 до 53, який може дещо відрізнятися залежно від типу дати ().

Не було суттєвої різниці в ГІ дат ​​при вимірюванні у людей з діабетом та без нього ().

Ще одним корисним показником впливу їжі на рівень цукру в крові є глікемічне навантаження (ГЛ). На відміну від ГІ, ГЛ відповідає за з’їдену порцію та кількість вуглеводів у цій конкретній порції ().

Щоб розрахувати GL, помножте GI їжі на грами вуглеводів у кількості, яку ви їсте, і розділіть це число на 100.

Це означає, що 2 сушені фініки (48 грамів) мали б близько 36 грамів вуглеводів і ГІ близько 49. Це в розрахунку на GL приблизно 18 (,,).

Вуглеводи з низьким вмістом GL становлять від 1 до 10; вуглеводи середнього ГЛ - від 11 до 19; в той час як вуглеводи з високим вмістом GL вимірюють у 20 або вище. Це означає, що закуска складається з 2 фінікових упаковок із середнім вмістом GL.

Якщо у вас діабет, прагніть їсти не більше 1 або 2 фініків одночасно. Вживання їх разом із джерелом білка, таким як жменька горіхів, також дозволяє засвоювати вуглеводи дещо повільніше, допомагаючи запобігти стрибкам цукру в крові.

Фініки мають низький ГІ, що означає, що вони з меншою ймовірністю підвищать рівень цукру в крові, що робить їх безпечним вибором для людей з діабетом. Більше того, фініки мають середній вміст GL, що означає, що 1 або 2 плоди одночасно є хорошим вибором.

Суть

Фініки можуть похвалитися вражаючим харчовим профілем та природною солодкістю.

Оскільки вони є природним джерелом фруктози, вони можуть турбувати людей, які страждають на діабет.

Однак, оскільки вони мають низький GI та середній GL, вони безпечні для хворих на цукровий діабет в помірних кількостях - що означає не більше 1–2 дат одночасно.