Чи дієта сода безпечна при діабеті?

Зміст

• Дієтна сода та діабет
• Дослідження
• Які ризики?
• Аспартам та діабет
• Плюси і мінуси
• Плюси пиття дієтичної соди при діабеті включають
• Мінуси вживання дієтичної соди при діабеті включають
• Альтернативи
• Винос

Дієтна сода та діабет

Управління рівнем цукру в крові є повсякденною метою для людей з діабетом 1 і 2 типу.

Хоча вживання в їжу цукру не викликає жодного типу діабету, дотримання вживання вуглеводів та цукру є важливою частиною управління обома типами діабету. Харчуватися здоровим та залишатися активним також може знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

Зайва вага або ожиріння пов'язані з розвитком діабету 2 типу. Насправді ожиріння - одна з провідних причин діабету 2 типу.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), більше третини дорослих американців страждають ожирінням. Ожиріння може поставити вас під загрозу діабету та інших станів здоров'я.

Вживання в їжу сильно оброблених продуктів з високим вмістом цукру, нездорових жирів та порожніх калорій збільшує ризик набору зайвої ваги.

Вживання солодких напоїв також є фактором ризику розвитку діабету 2 типу. Якщо ви працюєте над тим, щоб контролювати рівень цукру в крові або керувати вагою, ви можете вибрати харчову соду.

З низьким вмістом калорій та цукру дієтичні соди, здається, є хорошою альтернативою солодким напоям. Дієтні соди складають 99 відсотків води, і при перевірці панелі фактів харчування ви повинні побачити менше 5-10 калорій і менше 1 грама вуглеводів на порцію.

Хоча вони не містять цукру, дієтичні соди зазвичай підсолоджують штучними підсолоджувачами. Вони можуть містити натуральні або штучні ароматизатори, барвники, кислоти, консерванти та кофеїн.

Дослідження

Свого часу було багато дискусій щодо безпеки штучних підсолоджувачів. Багато хто побоювався, що ці підсолоджувачі викликають певні види раку. Дослідження, проведені в 1970-х роках, свідчать про те, що сахарин штучного підсолоджувача пов'язаний з раком сечового міхура у самців щурів.

Однак з цього часу сахарин вважався безпечним і його безпечно застосовують у постачанні продуктів харчування вже більше ста років. Це в 300 разів солодше цукрози або столового цукру, тому для підсолоджування продуктів і напоїв використовуються невеликі кількості.

Середня людина за рік споживає менше однієї унції сахарину.

Національний інститут раку та Управління харчовими продуктами та ліками (FDA) серед багатьох інших регулюючих та професійних організацій вважають підсолоджувач безпечним.

Аспартам, ще один поширений, але спірний підсолоджувач, отримав дозвіл на використання в 1981 році як замінник цукру.

FDA регулює штучні підсолоджувачі як харчові добавки. Він переглядає та затверджує штучні підсолоджувачі, перш ніж їх можна продати. Деякі харчові добавки, як правило, визнані безпечними (GRAS) та мають схвалення FDA.

Аспартам, сахарин і сукралоза зазвичай зустрічаються в харчових содах, і всі вони переглядаються та затверджуються FDA.

Інші часто використовувані підсолоджувачі, схвалені для використання FDA, включають адвантам, ацесульфам калію та неотам.

Які ризики?

Хоча дієтичні безалкогольні напої безпечні, вони не містять поживних речовин. Крім дієтичної соди, АДА рекомендує пити воду, несолодкий крижаний або гарячий чай, газовану або настояну воду, в якій також немає калорій і мало поживних речовин.

Хоча вони містять вуглеводи, молоко та стовідсоткові фруктові соки можуть бути мудрим вибором, якщо врахувати поживні речовини, які вони надають. Обов’язково обмежте фруктові соки через їх високий вміст природного цукру.

У дослідженні 2000 року, опублікованому в «Архів педіатрії та підліткової медицини», було досліджено ризики пиття кола в молодості.

Дослідження виявило, що вживання газованих напоїв пов’язано з переломами кісток у дівчат-підлітків. Більшість дівчат пили звичайну цукрову солодку соду, тоді як лише 20 відсотків пили дієтичну версію.

Хоча те ж саме не було показано для хлопчиків, у дослідженні було викликано занепокоєння щодо заміни молока содою протягом критичного часу для розвитку кісток.

Споживання дієтичної соди для дорослих стає проблематичним лише тоді, коли споживана кількість дуже надмірна. Це може призвести до збільшення споживання кофеїну, якщо в напоях кофеїн.

Заміна в раціоні всієї води та молочного або 100-процентного соку харчовою содою може призвести до відсутності необхідних поживних речовин.

Прийнятний добовий прийом (АДІ) - це рівень споживання, який вважається безпечним. Для дорослої людини вагою 150 кілограмів ADI - це безалкогольні напої 20 дванадцяти унцій або 97 пакетів безкалорійного підсолоджувача, такого як аспартам.

Аспартам та діабет

Аспартам - один з найбільш часто використовуваних штучних підсолоджувачів. До торгових марок належать NutraSweet та Equal. Аспартам - це низькокалорійний підсолоджувач, який у 180 разів солодший цукру і часто використовується як замінник цукру.

Він не містить калорій або вуглеводів, тому це не вплине на рівень глюкози в крові.

Аспартам складається з двох природних амінокислот, які є будівельними білками для людини.

Ці дві амінокислоти - аспарагінова кислота та фенілаланін - містяться в м'ясі, зернах та молоці. Аспартам розпадається на ці дві амінокислоти та невелику кількість метанолу, і він не накопичується в організмі.

Негативна преса навколо аспартаму здебільшого ґрунтується на дослідженнях на тваринах.

Оскільки щури не метаболізуються так само, як люди, і більшість цих досліджень використовують для тестування екстремальні дози підсолоджувачів, результати не відображаються на безпеці аспартаму для людини, що використовує типову кількість щодня.

Ще один поширений міський міф про те, що штучні підсолоджувачі змушують ваше тіло жадати цукру.

Насправді багато досліджень виявили, що люди, які замінюють повнокалорійні напої низькокалорійними підсолодженими, як правило, роблять здоровіший дієтичний вибір і їдять менше солодощів, згодом втрачаючи вагу.

Плюси і мінуси

Що стосується дієтичної соди та діабету, слід враховувати і плюси, і мінуси.

Плюси пиття дієтичної соди при діабеті включають

• Він містить менше вуглеводів, ніж звичайна сода.
• Це стримує тягу до цукру без перевантаження цукру.
• Ви споживаєте набагато менше калорій.

Мінуси вживання дієтичної соди при діабеті включають

• Ви споживаєте мало калорій, але не отримуєте ніякої харчової користі.
• В ньому повно потенційно шкідливих добавок.
• Тривале вживання содової дієти все ще пов'язане із збільшенням ваги та іншими ризиками для здоров'я.
• Дослідження показують підвищений ризик діабету та метаболічного синдрому як при дієті соди, так і при регулярному споживанні соди.

Альтернативи

Хоча вода є головною рекомендацією для гідратації, більшість людей віддають перевагу напоям з деяким ароматом, який додається. Якщо ви віддаєте перевагу не домагатися дієтичної соди, натомість можна вибрати кілька чудових варіантів.

Молоко також є прийнятним вибором, хоча найкраще обмежувати підсолоджене молоко, як шоколадне молоко) та слідкувати за вуглеводами, оскільки коров’яче, рисове та соєве молоко містять вуглеводи.

В інших альтернативах немолочного молока може бути менше вуглеводів, але їм бракує харчової цінності коров'ячого або соєвого молока.

Несолодкий чай - ще один варіант. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу гарячий чи холодний, ви можете вибрати велику кількість різних смаків та видів чаю. Пам'ятайте, що додавання натурального підсолоджувача, такого як мед, додає вуглеводи і може підвищити рівень глюкози в крові.

Нарешті, коли сумніваєтесь, спробуйте воду з фруктами. Ви можете додати у воду фрукти (особливо ягоди), огірки, лимон і трави (як базилік і м'ята). Газована вода також є хорошим варіантом, якщо вона не містить вуглеводів і калорій.

Винос

Незалежно від того, щоб схуднути чи впоратися з діабетом, ставши активним щодо зменшення споживання цукру - це позитивний крок. Перехід на дієтичну соду може допомогти вам досягти своєї мети.

Пити нульовий калорійний напій може бути кращим варіантом, ніж сорт цукрів, і є багато прийнятних варіантів підсолоджувачів.

Пам’ятайте про свої харчові звички, фізичну активність та вибір напоїв. Це допоможе вам краще керувати рівнем глюкози в крові.