Дієта Аткінса: що це таке, що їсти, етапи та меню

Зміст

• Дозволена їжа
• Етапи дієти Аткінса
• Фаза 1: Індукція
• Фаза 2 - Безперервна втрата ваги
• Етап 3 - Попереднє технічне обслуговування
• Етап 4 - Технічне обслуговування
• Меню дієти Аткінса
• Перегляньте наступне відео, а також подивіться, як робити дієту з низьким вмістом вуглеводів для схуднення:

Дієта Аткінса, також відома як білкова дієта, була створена американським кардіологом д-ром Робертом Аткінсом і заснована на обмеженні споживання вуглеводів та збільшенні споживання білків та жирів протягом дня.

За словами лікаря, завдяки цій стратегії організм починає використовувати накопичений жир для виробництва енергії для клітин, що призводить до втрати ваги та кращого контролю рівня глюкози та холестерину та тригліцеридів у крові.

Дозволена їжа

До дієти Аткінса допускаються такі продукти, які не містять вуглеводів або містять дуже низьку кількість цієї поживної речовини, наприклад, яйця, м’ясо, риба, курка, сир, масло, оливкова олія, горіхи та насіння.

У цій дієті щоденне споживання вуглеводів змінюється залежно від фаз процесу схуднення, починаючи лише з 20 г на день. Вуглеводи присутні, особливо в таких продуктах, як хліб, макарони, рис, крекери, овочі та фрукти, наприклад. Дивіться повний перелік продуктів, багатих вуглеводами.

Етапи дієти Аткінса

Дієта Аткінса складається з 4 фаз, як показано нижче:

Фаза 1: Індукція

Ця фаза триває два тижні, максимальне споживання становить лише 20 грамів вуглеводів на день. Продукти, багаті білками, такі як м'ясо та яйця, та продукти з високим вмістом жиру, такі як оливкова олія, масло, сир, кокосове молоко та овочі, такі як салат, рукола, ріпа, огірок, капуста, імбир, ендівія, редька, гриби, цибуля, петрушка, селера та цикорій.

На цьому етапі очікується більш прискорена початкова втрата ваги.

Фаза 2 - Безперервна втрата ваги

На другій фазі дозволяється вживати від 40 до 60 грамів вуглеводів на день, і це збільшення має становити лише 5 грамів на тиждень. Необхідно дотримуватися фази 2 до досягнення бажаної ваги, а деякі меню фруктів та овочів можна додати.

Таким чином, крім м’яса та жирів, до раціону також можуть бути включені такі продукти: сир моцарела, сир рікотта, сир, чорниця, малина, диня, полуниця, мигдаль, каштани, насіння, макадамія, фісташки та горіхи.

Етап 3 - Попереднє технічне обслуговування

На фазі 3 дозволяється споживати до 70 грамів вуглеводів на день, важливо спостерігати, чи не відбувається збільшення ваги в цей період. Якщо ви помічаєте збільшення ваги, коли ви споживаєте 70 г вуглеводів на день, вам слід зменшити цю кількість до 65 г або 60 г, наприклад, поки не знайдете точку балансу свого тіла, коли ви зможете перейти до фази 4 .

На цьому етапі можна вводити такі продукти: гарбуз, морква, картопля, солодка картопля, ямс, маніока, квасоля, нут, сочевиця, овес, вівсяні висівки, рис та фрукти, такі як яблука, банани, вишня, виноград, ківі, гуава, манго, персик, слива та кавун.

Етап 4 - Технічне обслуговування

Кількість вуглеводів, яку слід споживати, буде такою, яка підтримує вагу стабільною, що було виявлено на фазі 3 процесу. На цьому етапі дієта вже перетворилася на спосіб життя, якого завжди слід дотримуватися для збереження ваги та здоров’я.

Меню дієти Аткінса

У наступній таблиці наведено приклад меню для кожної фази дієти:

Важливо пам’ятати, що кожну дієту повинен контролювати медичний працівник, наприклад, дієтолог, щоб не нашкодити здоров’ю.

Перегляньте наступне відео, а також подивіться, як робити дієту з низьким вмістом вуглеводів для схуднення: