Інфекція E. Coli

Зміст

• Що таке кишкова інфекція внаслідок кишкової палички?
• Симптоми кишкової інфекції через кишкової палички
• Причини зараження кишковою паличкою
• Неправильне поводження з їжею
• Приготування їжі
• Забруднена вода
• Особа до людини
• Тварини
• Фактори ризику зараження кишковою паличкою
• Коли звернутися до лікаря
• Як лікується інфекція кишкової палички
• Як запобігти зараженню кишковою паличкою

Що таке кишкова інфекція внаслідок кишкової палички?

Кишкова паличка це тип бактерій, які нормально живуть в кишечнику людей і тварин. Однак деякі види Кишкова паличка, зокрема Кишкова паличка O157: H7, може спричинити кишкову інфекцію. Кишкова паличка O157: H7 та інші штами, що викликають кишкову хворобу, називаються токсинами, що виробляють шигу Кишкова паличка (STEC) після токсину, який вони виробляють.

Симптомами кишкової інфекції є діарея, біль у животі та підвищення температури.

Більш важкі випадки можуть призвести до кривавої діареї, зневоднення або навіть ниркової недостатності.

Люди з ослабленою імунною системою, вагітні жінки, маленькі діти та дорослі дорослі мають підвищений ризик розвитку цих ускладнень.

Більшість кишкових інфекцій викликається зараженою їжею або водою. Правильна підготовка їжі та правильна гігієна можуть значно знизити ваші шанси на розвиток кишкової інфекції.

Більшість випадків кишкових Кишкова паличка інфекцію можна лікувати в домашніх умовах. Симптоми, як правило, зникають за кілька днів до тижня.

Симптоми кишкової інфекції через кишкової палички

Симптоми кишкової інфекції зазвичай починаються від 1 до 10 днів після того, як ви заразилися Кишкова паличка. Це відомо як період інкубації. Після появи симптомів вони зазвичай тривають приблизно від 5 до 10 днів.

Симптоми можуть включати:

• спазми в животі
• раптова, сильна водяниста діарея, яка може змінитися на кривавий стілець
• газ
• втрата апетиту або нудота
• блювота (нечасто)
• втома
• лихоманка

Симптоми можуть тривати від декількох днів до більше тижня.

Симптоми важкого ступеня Кишкова паличка інфекція може включати:

• кров’яниста сеча
• зменшення виділення сечі
• Бліда шкіра
• синці
• зневоднення

Зателефонуйте до лікаря, якщо у вас виникли будь-які з цих важких симптомів.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, близько 5 - 10 відсотків інфікованих розвиваються гемолітично-уремічний синдром (HUS), стан, при якому пошкоджуються еритроцити. Це може призвести до ниркової недостатності, яка може бути небезпечною для життя, особливо для дітей та людей похилого віку. Зазвичай HUS починається приблизно через 5 - 10 днів після початку діареї.

Причини зараження кишковою паличкою

Люди і тварини зазвичай мають деяких Кишкова паличка в їх кишечнику, але деякі штами викликають інфекцію. Бактерії, що викликають інфекцію, можуть потрапляти у ваш організм різними способами.

Неправильне поводження з їжею

Незалежно від того, чи їжа готується вдома, в ресторані чи в продуктовому магазині, небезпечне поводження та приготування можуть спричинити забруднення. До поширених причин харчового отруєння належать:

• не в змозі повністю вимити руки перед приготуванням або вживанням їжі
• використовуючи посуд, обробні дошки або подавати страви, які не є чистими, викликаючи перехресне забруднення
• вживання в їжу молочних продуктів або продуктів, що містять майонез, які занадто довго залишалися поза межами
• вживання продуктів, які не зберігалися при потрібній температурі
• вживання продуктів, які не готуються до потрібної температури або тривалості часу, особливо м'яса та птиці
• вживання сирих продуктів з морепродуктів
• пити непастеризоване молоко
• споживання сирої продукції, яка не була належним чином промита

Приготування їжі

Під час забою птиця та м'ясна продукція можуть здобувати бактерії з кишечника тварин.

Забруднена вода

Погана санітарія може призвести до того, що вода містить бактерії від людських чи тваринних відходів. Заразитися інфекцією можна, якщо пити забруднену воду або від купання в ній.

Особа до людини

Кишкова паличка може поширюватися, коли заражена людина не миє руки після дефекації. Потім бактерії поширюються, коли ця людина торкається когось або чогось іншого, наприклад їжі. Будинки престарілих, школи та дитячі установи особливо вразливі до поширення людини.

Тварини

Люди, які працюють з тваринами, особливо коровами, козами та вівцями, мають підвищений ризик зараження. Кожен, хто торкається тварин або працює в навколишньому середовищі з тваринами, повинен регулярно та ретельно мити руки.

Фактори ризику зараження кишковою паличкою

Хоча кожен може відчути Кишкова паличка інфекція, деякі люди піддаються більшій небезпеці, ніж інші. Деякі фактори ризику включають:

• Вік: У старших та маленьких дітей частіше виникають серйозні ускладнення Кишкова паличка.
• Ослаблена імунна система: Люди з ослабленою імунною системою більш чутливі до цього Кишкова паличка інфекції.
• Сезон: Кишкова паличка інфекції частіше трапляються в літні місяці, з червня по вересень, з невідомих причин.
• Низький рівень шлункової кислоти: Ліки, що застосовуються для зниження рівня шлункової кислоти, можуть збільшити ризик Кишкова паличка інфекція.
• Певні продукти: Пиття непастеризованого молока або соків та вживання в їжу м'яса, яке не підготовлене, може підвищити ризик виникнення Кишкова паличка.

Коли звернутися до лікаря

Кишкова інфекція може призвести до зневоднення та серйозних ускладнень, таких як ниркова недостатність і іноді смерть, якщо її не лікувати. Ви повинні звернутися до лікаря, якщо:

• У вас діарея, яка не покращується через чотири дні або два дні для немовляти або дитини.
• У вас лихоманка з діареєю.
• Біль у животі не покращується після дефекації.
• У вашому стільці є гній або кров.
• У вас проблеми з зберіганням рідин.
• Блювота тривала більше 12 годин. Дитині до 3 місяців зверніться до педіатра, як тільки симптоми почнуться.
• У вас є симптоми кишкової інфекції і нещодавно виїхали в чужу країну.
• У вас є симптоми зневоднення, такі як нестача сечі, сильна спрага або запаморочення.

Лікар може підтвердити Кишкова паличка зараження простим зразком стільця.

Як лікується інфекція кишкової палички

У більшості випадків домашня допомога - це все, що потрібно для лікування Кишкова паличка інфекція. Пийте багато води, відпочивайте та не стежте за більш важкими симптомами, які потребують виклику лікаря.

Якщо у вас кривава діарея або лихоманка, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати антидіарейні ліки без рецепта. Ви завжди повинні проконсультуватися з педіатром, перш ніж давати ліки немовлятам або дітям.

Якщо зневоднення викликає занепокоєння, ваш лікар може призначити госпіталізацію та внутрішньовенні рідини.

Більшість людей демонструють поліпшення протягом п’яти-семи днів після початку інфекції і отримують повне одужання.

Як запобігти зараженню кишковою паличкою

Практика безпечної поведінки з їжею може зменшити ваші шанси на розвиток кишкової інфекції через Кишкова паличка. До них належать:

• ретельно миючи фрукти та овочі
• уникати перехресного забруднення за допомогою чистого посуду, каструль та блюд
• тримати сире м'ясо подалі від інших продуктів і подалі від інших чистих речей
• не розморожуючи м’ясо на прилавку
• завжди розморожувати м’ясо в холодильнику або мікрохвильовці
• негайно охолодити залишки
• пити тільки пастеризовані молочні продукти (уникати сирого молока)
• не готуйте їжу, якщо у вас діарея

Ви також повинні переконатися, що все м'ясо готується належним чином. Міністерство сільського господарства США надає рекомендації щодо приготування м'яса та птиці до належної температури, щоб переконатися, що всі бактерії загинули. Ви можете використовувати термометр для м'яса, щоб перевірити, чи готується м'ясо до цих температур:

• птиця: 165 & ring; F (74 & ring; C)
• мелене м'ясо, яйця: 160 & ring; F (71 & ring; C)
• стейки, свинячі відбивні, смажене, риба, молюски: 145 & ring; F (63 & ring; C)

Одна з найпростіших речей, яку ви можете зробити, щоб запобігти появі Кишкова паличка інфекція полягає в регулярному митті рук. Ви повинні мити руки перед поводженням, подачею або вживанням їжі, особливо після дотику до тварин, роботи в тваринних умовах або користування ванною. Практика належної гігієни та дотримання правил безпеки харчових продуктів можуть пройти довгий шлях до зниження ризику зараження.