Які продукти легко перетравлюються?

Зміст

• Огляд
• Які продукти легко засвоюються?
• Консерви або варені фрукти
• Консерви або варені овочі
• М’ясні продукти та білок
• Зерна
• Молочні продукти
• Інші продукти харчування
• Їжа, яку слід уникати
• Фрукти
• Овочі
• Ферментовані продукти
• М’ясні продукти та білок
• Зерна
• Молочні продукти
• Інші продукти харчування
• Суть

Огляд

Продукти, які легко засвоюються, можуть допомогти при кількох симптомах і станах. Це може включати:

• тимчасова нудота
• діарея
• гастроентерит
• гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ)
• дивертикуліт
• запальне захворювання кишечника

Незалежно від випадку, вибір правильних продуктів може бути ключем до того, щоб уникнути потенційних спроб і почувати себе краще.

Які продукти легко засвоюються?

Продукти, які легко засвоюються, як правило, містять клітковину. Це пов’язано з тим, що клітковина, хоча і є здоровою частиною раціону, - це частина фруктів, овочів та зерен, яка не засвоюється організмом. Як результат, клітковина проходить через ваш товстий кишечник і може спричинити цілу низку проблем - від газу до здуття живота до важко прохідного стільця.

Вживання в їжу продуктів з низьким вмістом клітковини зменшує кількість неперетравленого матеріалу і може полегшити ваші симптоми.

Консерви або варені фрукти

Цілі фрукти містять велику кількість клітковини, але їх приготування значно зменшує кількість. Наприклад, 148-грамова порція сирої груші зі своєю шкіркою містить 4,6 грама клітковини або 18 відсотків щоденного рекомендованого споживання клітковини. 148-грамова порція консервованих груш містить приблизно половину кількості клітковини на 2,4 грама.

Хороший вибір цієї категорії продуктів харчування включає:

• дуже стиглий банан
• канталупа
• баштанна диня
• кавун
• авокадо
• яблучне пюре
• консервовані або варені фрукти без шкірки або насіння

Консерви або варені овочі

Як і фрукти, цілі овочі мають багато клітковини. Після їх приготування у них менше клітковини. Наприклад, 128-грамова порція сирої моркви містить 4 грами клітковини або 14 відсотків від щоденного рекомендованого споживання клітковини.128-грамова порція консервованої моркви містить менше 2 грам клітковини.

Ви можете готувати овочі в домашніх умовах або знаходити консервовані сорти на полицях у вашому місцевому продуктовому магазині. Картопля без шкірки і томатні соуси - це інші варіанти овочів з низьким вмістом клітковини.

Як фруктові, так і овочеві соки, які не містять м’якоть, також мають мало клітковини.

Хороший вибір консервованих або варених сортів овочів включає:

• жовтий кабачок без насіння
• шпинат
• гарбуз
• буряка
• Зелена квасоля
• морква

М’ясні продукти та білок

Основні страви з курки, індички та риби, як правило, добре засвоюються. Ніжні порізи яловичини або свинини та меленого м’яса - це інші хороші варіанти. Ви також можете виявити, що хот-доги без шкіри або ковбасні вироби з ковбасою (без цілих спецій) легко засвоюються. Вегетаріанці можуть спробувати включити яйця, вершкове масло з горіхів або тофу для додавання білка.

Те, як ви готуєте м'ясо, також може вплинути на те, як його легко засвоювати. Замість того, щоб його обсмажувати, спробуйте приготувати на грилі, обсмажувати, випікати або запікати.

Зерна

Можливо, ви чули, що ситні цільнозернові зерна найздоровіше споживати у своєму раціоні. Якщо ви шукаєте легкозасвоювані зерна, вам доведеться дотримуватися:

• білий або вишуканий хліб або булочки
• звичайні бублики
• тост
• сухарі

Ви також можете знайти сухі або варені крупи з низьким вмістом клітковини в продуктовому магазині. Шукайте сорти, які містять менше 2 грам клітковини на порцію.

Оброблене печиво, яке не містить сухофруктів чи горіхів, може бути ніжним для вашої системи. У цю категорію також потрапляють чіпси та кренделі, виготовлені з вишуканої муки.

Рафінована мука (зерна) була модифікована для видалення висівок та зародків, полегшуючи їх перетравлення. Це на відміну від нерафінованої муки, яка проходить менше переробки та містить більше клітковини. Зазвичай рафіновану муку не рекомендують у великих кількостях як частину здорової дієти.

Молочні продукти

Якщо ви не маєте лактози, молочні продукти можуть порушити травлення або викликати діарею. Шукайте продукти, що не містять лактози або містять лактозу. В іншому випадку молочні продукти мають мало клітковини і можуть бути легкозасвоювані для багатьох людей. Спробуйте пити звичайне молоко або перекусити сиром, йогуртом і сиром.

Легкозасвоювані десерти на молочній основі включають:

• молочні коктейлі
• пудинги
• морозиво
• шербети

Інші продукти харчування

Готувати з травами та спеціями слід вживати обережно. Цілі спеції можуть не перетравлюватися добре. Сорти, які ґрунтуються, повинні бути в порядку.

Наступні продукти також є безпечними на дієті з низьким вмістом клітковини або м'яких продуктів:

• цукор, мед, желе
• майонез
• гірчиця
• соєвий соус
• олія, масло, маргарин
• зефір

Порізавши будь-яку їжу, яку ви їсте на невеликі шматочки, і добре пережовувати кожен шматочок перед ковтанням, також може допомогти травлення. Приділіть трохи часу їжі, щоб не їсти поспішаючи.

Вживаючи дієту з низьким вмістом клітковини, ви можете помітити, що стілець менший, а дефекація рідша. Обов’язково пийте багато рідини - наприклад, води та трав'яного чаю - протягом дня, щоб уникнути запорів.

Їжа, яку слід уникати

Продукти з високим вмістом клітковини потрапляють з іншого боку спектру. Окрім клітковини, певні способи приготування їжі, як смаження, можуть порушити ваш шлунок. Карбонація та кофеїн також можуть спричинити проблеми.

Ось деякі продукти, яких слід уникати, оскільки вони можуть бути нелегкими для перетравлення.

Фрукти

Більшість свіжих фруктів містять здоровенну кількість клітковини, особливо якщо у них є шкурка або насіння. Приклади фруктів, які легше засвоюються, включають банани та авокадо. Фрукти, яких слід уникати, включають:

• сухофрукти
• фруктовий коктейль із консервами
• ананас
• кокосового горіха
• заморожені або розморожені ягоди

Тримайтеся подалі від фруктових або овочевих соків, які містять м’якоть. Помідори та цитрусові можуть викликати проблеми спеціально для людей із ГЕРХ.

Овочі

Необхідно уникати сирих овочів, оскільки вони містять набагато більше клітковини, ніж варені або консервовані. Крім того, ви можете уникати:

• кукурудза
• гриби
• овочі перемішати
• тушковані помідори
• картопляні шкурки
• сушені боби
• горох
• бобові

Ферментовані продукти

Деякі люди можуть також пропустити квашену капусту, кімчі та соління. Якщо ці ферментовані продукти вас не турбують, вони можуть допомогти травленню. Це пояснюється тим, що деякі бренди або домашні версії цих продуктів містять «дружні» бактерії, такі як пробіотики та корисні ферменти. Ці корисні бактерії передують їжу і допомагають краще засвоювати поживні речовини.

Уважно перевірте етикетки на комерційних продуктах, щоб переконатися, що їжа дійсно містить пробіотики та інші корисні бактерії та не містить занадто багато доданої солі чи цукру.

М’ясні продукти та білок

Будь-яке м'ясо або волокнисте м'ясо може бути важко перетравлюваним. До них належать:

• м'ясо з оболонками, наприклад, хот-доги, ковбаса та кільбаса
• обідне м'ясо
• м'ясо з цілими спеціями
• молюсків

Квасоля, кремезний арахісове масло та цілі горіхи - це інші джерела білка, які можуть доставити вам певні проблеми з травною системою.

Зерна

Більшість очищених зерен легко засвоюються. Це означає, що цільнозернові хлібці, булочки та бублики - це не обов'язково хороший вибір.

Слідкуйте за зерновими продуктами, які містять родзинки, горіхи та насіння, наприклад, багатогранні сухарі. Також уникайте злаків, які містять горіхи, сухофрукти та висівки.

Гранола, коричневий або дикий рис, а також цільнозернові макаронні вироби теж не легко засвоюються.

Молочні продукти

Хоча люди, які мають непереносимість лактози, можуть хотіти уникати більшості молочних продуктів, вони можуть переносити йогурт або кефір. Здорові бактерії в цих продуктах допомагають розщеплювати цукор лактозу, полегшуючи їх засвоєння.

Ви можете зробити власний йогурт або шукати сорти, які спеціально містять пробіотики.

Також уникайте будь-яких молочних продуктів, змішаних зі свіжими фруктами, насінням, горіхами або штучними підсолоджувачами.

Інші продукти харчування

Інші продукти, яких ви можете уникати, включають:

• джеми та желе, які містять насіння, попкорн та цілі спеції
• газовані напої (як сода)
• кофеїнові напої (як кава)
• алкоголь
• гостра або смажена їжа (може призвести до печії або нетравлення)

Суть

Корисно поговорити з лікарем або дієтологом, якщо ви плануєте внести значні зміни у свій раціон. Перш ніж вирізати всі важко засвоювані продукти, вам може бути корисно вести щоденник про їжу.

Запишіть, що ви їли, в який час дня ви їли його і як їжа почуває себе. Таким чином, ви можете виявити та уникнути продуктів, які викликають газоподібний стан, здуття живота, біль у шлунку чи інший дискомфорт.

Ви також можете надати цю інформацію своєму лікареві, щоб допомогти діагностувати та лікувати будь-які медичні проблеми.