Чому ви повинні серйозно подумати про флексітаріанську дієту

Зміст

• Отже, скільки м’яса ви можете їсти?
• Переваги дотримання флекситарної дієти
• Негативні сторони вживання менше м’яса
• Суть
• Огляд для

Можливо, ви вегетаріанець жадає час від часу бургер (і не хочеться отримувати тінь за "обман"). Або ви м’ясоїд, який прагне полегшити свій спосіб їсти м’ясо з міркувань здоров’я. (Зрештою, вегетаріанці живуть на 3,5 роки довше за м’ясоїдів.) Ну, хороша новина, у вас є план харчування. Це називається флексітаріанська дієта, динамічний спосіб харчування, який Дон Джексон Блатнер окреслила у своїй книзі. Флекситарійна дієта. (Джексон Блатнер також склав 30-денний план здорового харчування «Налаштуйте свою тарілку».) Не дозволяйте слову «дієта» відкинути вас від флекситаризму – це скоріше загальний спосіб харчування / спосіб життя, і ні, це не важко для підтримки ... отже гнучкість для гнучкості.

По суті, це означає, що ви гнучкий вегетаріанець. Ви їсте тофу, кіноа, тонни продуктів та інші улюблені вегетаріанські страви, але вам також дозволено час від часу їсти м’ясо та рибу. Звучить досить просто, чи не так? Тут пориньте в деталі, включаючи плюси і мінуси цього способу харчування.

Отже, скільки м’яса ви можете їсти?

Вірно своїй назві, дієта гнучка, але є деякі рекомендації щодо того, скільки м’яса ви повинні їсти. Згідно з книгою Блатнера, нові флексітаристи повинні відмовитися від м’яса два дні на тиждень і розділяти 26 унцій м’яса протягом решти п’яти днів (для довідки, порція м’яса розміром з колоду становить близько 3 унцій, тоді як ресторан- розмір шматка приблизно 5, каже Пем Нісевич Беде, дієтолог із Abbott's EAS Sports Nutrition). Наступний рівень (просунуті флекситарі) дотримуються вегетаріанської дієти три -чотири дні на тиждень і споживають не більше 18 унцій м’яса протягом решти днів. Нарешті, флекситарій на рівні експертів дозволяється 9 унцій м’яса два дні на тиждень, а інші п’ять-без м’яса.

Дотримання плану флекситаріанської дієти означає не стільки скорочення споживання м’яса, скільки пріоритетність страв, багатих овочами. Зерно, горіхи, молочні продукти, яйця, квасоля та продукти мають місце в раціоні, але слід уникати оброблених продуктів та солодощів. "Це більше, ніж скорочення м'яса, це скорочення обробленої їжі", - каже Лора Чіпулло, доктор медичних наук, Лаура Чипулло з цілого харчування в Нью -Йорку.

Переваги дотримання флекситарної дієти

Всі позитивні сторони вегетаріанства переходять на цю дієту. Є екологічний аспект, оскільки скорочення споживання м’яса та риби зменшує вуглецевий слід, а також багато переваг для здоров’я. Дослідження показало, що дотримання вегетаріанської дієти знижує ризик високого кров'яного тиску, серцево -судинних захворювань та інсульту, а вегетаріанці, як правило, мають нижчий ІМТ, ніж їдачі м'яса. Крім того, оскільки ви все ще будете їсти м’ясо, вам не доведеться так сильно турбуватися про отримання достатньої кількості білка та поживних речовин, таких як вітаміни групи В та залізо. (Це також сила пескатарської дієти.)

Іншою важливою перевагою є простота та гнучкість дієти. «Мені подобається флекситаріанська дієта, тому що вона не обов’язково підштовхує вас до того чи іншого способу харчування», — каже Беде. «Ми знаємо, що деякі дієти, як-от вегетаріанська або веганська, іноді стають занадто обмежуючими, і більша гнучкість, яку ви можете ввести, дотримуючись режиму, — це добре». (Перевірте найбільш часто дефіцитні поживні речовини для вегетаріанців та веганів.)

Тих, хто звик релігійно рахувати калорії, може здатися, що гнучкість розчаровує, але для всіх інших відкрита природа може полегшити дотримання флекситарної дієти, оскільки ви рідше відчуваєте себе обділеними. Індичка на День подяки чи барбекю під час поїздки до Остіна? Обидва тут чесні.

Нарешті, наповнення кошика рослинними білками, такими як соя, сочевиця та квасоля, також може допомогти вам заощадити гроші на рахунку за продукти, каже Беде.

Негативні сторони вживання менше м’яса

Якщо ви великий м’ясоїд, змінити свій спосіб життя може бути складно, особливо якщо ви просто не можете почувати себе задоволеним після їжі без м’яса. «Ви зголоднієте, а потім почнете їсти тонни вуглеводів і горіхів, щоб отримати потрібний білок, тому ви можете споживати більше калорій, ніж якби просто споживали більше тваринного білка», — каже Чипулло. Щоб боротися з тими постійними почуттями голоду, активні жінки повинні прагнути до 30 грамів білка під час кожного прийому їжі, говорить Беда. Для м'ясоїдів це досить просто, але флекситаріям потрібно бути більш стратегічними та шукати білок з рослинних джерел. "Якщо ви просто їсте салат зі шпинату, ви не зможете його влучити, але якщо ви додасте трохи сочевиці, тофу або протеїновий коктейль, ви можете абсолютно досягти цієї мети", - каже Беде.

Вам також доведеться приділити пильнішу увагу рівням В12, вітаміну D, заліза та кальцію. Шукайте молочне або горіхове молоко, збагачене кальцієм і вітаміном D, каже Сіпулло. І якщо ви вже стикаєтесь з дефіцитом заліза, дотримуйтесь лише двох -трьох днів на тиждень, харчуючись вегетаріанцями, а не докладаючи їх до п’яти, каже вона.

Суть

Вегетаріанці та вегани можуть розглядати флекситаріанців як вимушених, які намагаються з’їсти свій торт і теж його з’їсти. Але бажання їсти більше овочів, а не рафіновані та оброблені продукти, може мати великий позитивний вплив на ваше здоров’я. Тож чи варто йти на це? І Беда, і Ципулло говорять абсолютно. "Це дієта, яку ми всі можемо прийняти і над якою подумати, якщо ні про що інше, щоб впровадити новий сорт", - каже Беде. Навіть просто відмовитися від м’яса для одного прийому їжі або одного дня – це крок у правильному напрямку харчування. (Почніть з цих 15 вегетаріанських рецептів, які сподобаються навіть м’ясоїдам.)

Огляд для