Що таке трансжир і якої їжі слід уникати

Зміст

• Таблиця продуктів, що містять багато жиру
• Допустима кількість трансжиру в їжі
• Як читати етикетку на харчових продуктах
• Чому трансжир шкідливий для здоров’я
• Зрозумійте різницю між трансжирами та насиченими жирами

Часте вживання продуктів, що містять багато жиру, таких як хлібобулочні та кондитерські вироби, такі як тістечка, тістечка, печиво, морозиво, закуски та багато оброблених продуктів, таких як гамбургери, наприклад, може збільшити рівень шкідливого холестерину.

Цей гідрогенізований жир додають до оброблених харчових продуктів, оскільки це недорогий спосіб збільшити термін зберігання.

Таблиця продуктів, що містять багато жиру

У наступній таблиці наведено кількість трансжиру в деяких продуктах харчування.

Натуральні, органічні або погано оброблені продукти, такі як крупи, бразильські горіхи та арахіс, містять корисні жири для здоров’я, і їх можна їсти регулярніше.

Допустима кількість трансжиру в їжі

Кількість трансжиру, яке можна вживати, становить максимум 2 г на день, враховуючи дієту на 2000 ккал, але ідеальним є споживання якомога менше. Щоб знати кількість цього жиру, який присутній в індустріальній їжі, потрібно поглянути на етикетку.

Навіть якщо на етикетці вказано нульовий вміст жиру або відсутність жиру, ви все одно можете приймати цей тип жиру. У списку інгредієнтів на етикетці також слід шукати такі слова, як частково гідрований рослинний жир або гідрогенізований жир, і можна запідозрити, що в їжі є перероблений жир, коли є: рослинний жир або маргарин.

Однак, коли продукт містить менше 0,2 г трансжиру на порцію, виробник може написати на етикетці 0 г трансжиру. Таким чином, на частині фаршированого печива, а це, як правило, 3 печива, якщо воно менше 0,2 г, на етикетці може бути вказано, що вся упаковка печива не містить переробленого жиру.

Як читати етикетку на харчових продуктах

Перегляньте це відео, що ви повинні перевірити на етикетці перероблених харчових продуктів, щоб бути здоровішими:

Чому трансжир шкідливий для здоров’я

Трансжири шкідливі для здоров’я, оскільки приносять шкоду, такі як збільшення шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та зменшення корисного холестерину (ЛПВЩ), що збільшує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Крім того, цей тип жиру також пов’язаний із підвищеним ризиком безпліддя, хвороби Альцгеймера, діабету та деяких видів раку. Якщо це ваш випадок, ось як знизити рівень шкідливого холестерину.

Зрозумійте різницю між трансжирами та насиченими жирами

Насичений жир - це також тип жиру, який шкідливий для здоров’я, але на відміну від переробленого жиру, його легко знайти в таких продуктах, як жирне м’ясо, бекон, ковбаси, ковбаси та молоко та молочні продукти. Слід також уникати споживання насичених жирів, але межа споживання цих жирів перевищує межу, встановлену для трансжирів, і становить близько 22 г / день для дієти з 2000 ккал. Дізнайтеся більше про насичені жири.