Опитування здоров'яline виявило, що більшість американців знає про небезпеку цукру, але не знаю, що з цим робити

Зміст

• Порушити важко
• Знайте цифри: Цукор - це добре "4"
• Скільки цукру? Етикетки нових фактів харчування
• Цукровий IQ виходить з ладу
• Гарна новина

Ви не самотні, коли йдеться про боротьбу з їжею менше цукру.

Healthline запитала 2223 американців з усієї країни про їхні звички споживання цукру та обізнаність про додавання цукру в їжу. * Більше половини респондентів (62 відсотки) стурбовані впливом цукру та тим, як це впливає на їх талію, і 40 відсотків респондентів швидше за все, вони будуть почувати себе виннішими, якщо їсти занадто багато цукру порівняно з вуглеводами (22 відсотки) або жирами (18 відсотків). Третина опитаних хочуть вжити заходів для зменшення споживання цукру, а 1 з 10 (10 відсотків) розпався з цукром. Дивно, але 2 з 3 гадають, що в популярних харчових продуктах міститься більше цукру. Люди в три рази частіше вибирають підсолоджену фасовану крупу над модним "тостом" (можливо, це не так модно, як ми думали).

Порушити важко

Звичайно, ми знаємо, що цукор поганий і навіть відчуваємо провину за те, що їсти його занадто багато, але наша щоденна тяга може виграти над цим знаннями. Хоча 86 відсотків респондентів вважають, що вони обізнані про негативний вплив цукру на здоров'я, 40 відсотків все ще їдять занадто багато - і відчувають провину за це. А коли йдеться про здоров'я наших близьких, 65 відсотків думають, що друг чи член сім'ї може бути залежним від цукру.

Дослідження Healthline показало, що майже половина (45 відсотків) людей здивовані, дізнавшись, що цукор має такі ж звикаючі характеристики, як героїн, кокаїн, мет та нікотин. Зважаючи на те, що більшість респондентів опитування були підписниками бюлетенів Healthline.com, котрі перекошувались на те, щоб бути більш сприятливими для здоров’я, результат цього опитування ще більше вражає. *

Дослідження показали, що мозок трактує цукор приблизно так само, як і інші наркотичні засоби: Ми прагнемо все більше і більше отримувати ту саму ейфорію.У популярних та соціальних медіа звично бачити, що автори на тему називають себе "цукровими наркоманами" так само, як люди ставляться до інших наркоманій. Yikes!

Крім того, надмірне споживання цукру може зіграти роль у зменшенні природного реагування мозку на стрес. Перегортання строку роботи? Досягнення зафіксованого цукром виправлення насправді може маскувати відповідь організму на бій чи політ. Експериментальне дослідження, проведене в 2014 році в Каліфорнійському університеті, Девіс показало, що цукор, а не аспартам, блокували вивільнення гормону стресу кортизолу. Розбиваючись із цукром, нам потрібно стежити як за нашими емоційними, так і соціальними запусками. Експерти радять, що більш уважно ставлячись до наших емоцій, включаючи стрес, буде полегшити стримування поведінки.

Знайте цифри: Цукор - це добре "4"

Споживачі не знають про вміст цукру в деяких найпоширеніших, популярних харчових продуктах, особливо в продуктах, пов’язаних із заявами про здорове харчування, таких як ароматизований йогурт, гранола та енергетичні батончики. Близько половини (49 відсотків) респондентів кажуть, що важко знати, скільки цукру вони їдять, а понад 1 з 3 (38 відсотків) не вірять етикеткам продуктів. Більшість (70 відсотків) не знають, який грам цукру еквівалентний чайній ложці або калорійності, а серед 30 відсотків, які вважають, що знають вимірювання, лише половина вміє правильно відповісти, що 1 чайна ложка цукру дорівнює 4 грам ( або 16 калорій) цукру.

Американська асоціація серця рекомендує вживання доданих цукрів не більше 36 грам, 9 чайних ложок або 150 калорій на день для чоловіків і 24 грам, 6 чайних ложок або 100 калорій на день для жінок.

Який хороший трюк запам'ятати цю математичну проблему? Знайте свої таблиці часу на чотири: 36 грамів, розділених на 4 грами, дорівнює 9 чайним ложкам. А 24 грама, поділене на 4 грами, дорівнює 6 чайним ложкам. Повторіть це ще раз: 4 грама дорівнює 1 чайній ложці. Безумовно, не заслуговує на татуювання, але 4 - це важливе число, яке слід пам’ятати, намагаючись відстежувати щоденне споживання, читаючи етикетки продуктів.

Якщо ви їсте одну порцію йогурту з полуничним йогуртом «Stonyfield Organic Smooth & Creamy» (20 грам цукру) та одну порцію «Голого шоколаду ведмедика» (7 грам цукру), ви вже з’їли 27 грам цукру, перш ніж відправлятися на роботу або школа. Якщо ви жінка, ви просто перевищили щоденну рекомендовану норму для додавання цукру в їжу. Якщо ви чоловік, пощастило, у вас залишилось кілька грамів на решту дня. Проте наше опитування показало, що найбільша проблема, коли йдеться про уникнення цукру, вважає лише 5 відсотків.

Скільки цукру? Етикетки нових фактів харчування

Нові етикетки щодо фактів харчування мають бути запущені 26 липня 2018 року. Сподіваємося, що ці нові етикетки більш чітко розкриють споживачам, скільки всього в нашому пакуванні продуктів додається цукру. Це багатообіцяюче, тому що зараз, згідно з нашим опитуванням, більшість людей не знають, як читати етикетки продуктів, оскільки це стосується їх загального стану здоров’я.

Багато з нас купують продукти на ходу і мають ще менше часу на вивчення чи розшифровку етикеток. Але навіть з маркуванням нових фактів харчування нам все одно доведеться робити математику, оскільки цукор перелічений у грамах. Незалежно від того, чи добре ви в математиці чи ні, ми все ще їмо занадто багато цукру і може не знати цього. "За деякими оцінками, середнє споживання дорослих становить близько 130 фунтів цукру на рік - дивовижна кількість будь-якої речовини, набагато менше тієї, яка має такі згубні наслідки для здоров'я", - написав доктор Френк Ліпман, засновник та директор оздоровчого центру одинадцять. в Нью-Йорку.

Цукровий IQ виходить з ладу

Наше опитування виявило, що хоча принаймні третина перевіряють цукор в продуктах харчування, як правило, пов'язаних з підвищеним вмістом цукру, таких як печиво або заморожені десерти, респонденти рідше перевіряють приховані цукру в заправах, соусах чи приправах. Опитування показало, що 2 на 3 здогадуються, в яких популярних харчових продуктах міститься більше цукру. Більшість людей (67 відсотків) припускають, що в шоколадному круасані Starbucks є більше цукру, ніж у полуничному йогурті Dannon. В йогурті насправді є 24 г цукру порівняно з 10 грамами, які містяться в шоколадному круасані.

Американці хочуть їсти менше цукру, але виникають труднощі, коли мова йде про визначення того, які продукти є найбільшою загрозою для перевищення загального рекомендованого добового споживання.

Випадки в пункті:

• Остерігайтеся цукру, що ховається за іншими повідомленнями: Йогубі Йогурт, органічний йогурт для немовлят від 6 місяців до 2 років, має 9 грам цукру в кожній порції (понад 2 чайні ложки). Що вражає, це те, що це також бренд "№1, рекомендований педіатром".
• Це не тільки солодкі речі: маленька сирна піца Доміно з соусом маринара містить близько 9 грам цукру.
• Будьте уважні до напоїв: в одній банці (або 11 рідких унцій) органічної кокосової води Coco Libre є 20 грам цукру.

Гарна новина

Запорука щасливого і здорового тіла - це надання організму необхідного. Заміна оброблених цукрів більш здоровими природними джерелами для насичення та заміни фізичної тяги - це перший крок, а також пошук способів зменшити наші емоційні тригери. Знайдіть додаткову допомогу в практичному посібнику з розробки цукру в 12 кроках Healthline.

"Наше опитування показало, що нам дійсно потрібно зробити більше для наших мільйонів відвідувачів щомісяця", - сказав Девід Копп, генеральний директор Healthline. «Наші висновки вказували на просту освіту про цукор як головний зниклий інгредієнт для людей, які вже хочуть обмежити свій цукор. Коли я розпався з цукром, перші кілька днів були важкими, але це закінчилось легше і набагато корисніше, ніж я очікував ».

"Ми в першу чергу ведемо співпереживання", - сказала Трейсі Стіклер, головний редактор. "Це розлука чи тотальний розлучення із цукром, нам потрібна практична допомога. Зважаючи на всю недавню пресу про політику щодо цукру і про те, хто винен, ми вирішили, що зараз час перенести питання від лобістського столу до обіднього столу разом з довіреними порадами експертів та реальними історіями успіху в житті ».

* Опитування Healthline були проведені 22 вересня по 5 жовтня 2016 року серед національної вибірки з 2723 відвідувачів Healthline та національної вибірки з 500 споживачів в Інтернеті. Результати статистично значущі при 95-відсотковому рівні довіри, з +/- 5-відсотковою помилкою.

Подивіться, чому пора #BreakUpWithSugar