Як обіди під час приготування їжі можуть заощадити майже 30 доларів на тиждень

Зміст

• Приготування обіду може заощадити гроші-і це ще не все.
• Ні, вам не потрібно щодня їсти одне і те ж на обід.
• Два страви для приготування їжі, які варто спробувати
• Список продуктів
• Рецепт №1: Фрикадельки з індички
• Рецепт №2: веганський суп з локшиною «Курячий».
• Огляд для

Більшість людей знає, що приготувати обід для приготування їжі дешевше, ніж їсти на винос або йти в ресторан, але багато хто не усвідомлює, що потенційна економія досить велика величезний. Може бути весело розбити свій день, вийшовши пообідати зі своїм другом в офісі, але переваги завчасного приготування обіду виходять за межі доброзичливого ставлення до свого банківського рахунку – ви, швидше за все, будете харчуватися здоровіше завдяки їжі підготовка теж. Ось як. (Пов’язано: Як готуватись як олімпієць)

Приготування обіду може заощадити гроші-і це ще не все.

«Я виявив, що коли я купую продукти, щоб приготувати їжу, яку раніше купував (наприклад: я любив купувати лосось, брокколі та солодку картоплю в Dig Inn), я можу зробити три або чотири порції за ціною однієї на обід місце на винос», — пояснює Талія Корен, засновниця Workweek Lunch, яка пропонує щотижневу програму приготування їжі (до речі, цілком бюджетна).

Згідно з недавнім опитуванням Visa, американці витрачають в середньому 53 долари на тиждень, коли купують обід. Якщо ви живете в такому дорогому місті, як Нью-Йорк або Сан-Франциско, ви можете витрачати навіть більше. (За темою: Я вижив, харчуючись 5 доларів на день у Нью-Йорку, і не голодував)

Але під час обідів, приготованих до обіду, ви можете їсти страви, дуже схожі на обід, за невелику частку вартості. "Чаша бурріто в Chipotle коштує щонайменше 9 доларів з податком, залежно від того, що ви в ній отримаєте. Але ви можете зробити три з цих порцій вдома за ту саму ціну", - вказує Корен. "Чорна квасоля, рис та інші класичні інгредієнти для чаші з бурріто коштують не так багато! Те ж саме стосується інших класичних варіантів обіду, таких як салати, бутерброди та супи".

О, і ви, ймовірно, помітите, що приготування їжі полегшує вибір здорового харчування під час обіду – серйозний бонус. "Контроль над інгредієнтами дуже допомагає, якщо у вас є обмеження в харчуванні або ви вибагливі в їжі, а також ваші порції, швидше за все, краще задовольнять ваші потреби голоду", - зазначає Корен. (До відома, ось кілька корисних способів приготування їжі для людей, які готують за один раз.) Іншими словами, ви не відчуєте, що вам доведеться продовжувати їсти після того, як ви вже наситилися, тому що ви скинули 10 доларів за свою їжу. Крім того, заздалегідь приготований здоровий обід не дасть вам імпульсивно витрачати гроші на спокусливі, менш здорові страви поблизу.

Приблизно за 25 доларів ви можете приготувати шість прийомів їжі вдома (докладніше про це нижче), що означає, що у вас буде одна додаткова їжа, яку ви можете використовувати на вечерю (або поділитися з другом!), і ви заощадите близько 28 доларів США. . Якщо ви перейдете від покупки обіду щодня до приготування їжі, ви можете заощадити десь 1400 доларів на рік лише на обіді. Досить божевільний, правда ?!

Навіть якщо ви не переходите на приготування їжі *всіх*, це все одно може мати велике значення для бюджету. "У Нью -Йорку я заощаджував 250 доларів на місяць, їдучи сніданок, обід та вечерю вдома 75 % часу", - каже Корен. "Це допомогло мені насолодитися тим, що я більше їв, і я став вибагливішим щодо якісних ресторанів, до яких би ходив". (Пов’язано: Чому створення клубу приготування здорового харчування під час обідів може змінити ваше полуденне харчування)

Ні, вам не потрібно щодня їсти одне і те ж на обід.

Однією з основних проблем, коли справа доходить до приготування обіду, є те, що люди часто не хочуть їсти те саме. точно. річ. кожен день тижня. Прагнення до різноманітності є частиною того, чому багато людей вирішують купити обід. Ось чудова новина: вам не доведеться брати на себе одну їжу весь тиждень, якщо ви готуєте обід перед приготуванням обіду.

"Насправді я зазвичай не рекомендую комусь їсти ті ж п'ять обідів поспіль", - каже Корен. Адже це швидко набридає. «Я використовую систему, де я готую принаймні два рецепти в неділю на обід, щоб у мене була різноманітність, і я могла вмикати і вимикати їх», — пояснює вона.

Якщо це здається занадто складним, є інша стратегія, яка може бути привабливою: «Якщо ви кулінар-початківець, і два рецепти в один день здаються багато, ви можете спробувати приготувати фуршет», — пропонує Корен.

Саме тоді ви готуєте інгредієнти без будь -якого рецепта і будуєте їжу по ходу. Так, наприклад, ви можете смажити брокколі, пасерувати шпинат, запікати курку і готувати велику партію лободи. «Тоді кожен день може бути іншим без необхідності готувати більше їжі», — додає Корен. (Це 30-денне завдання з приготування їжі для початківців також допоможе вам повторно використати залишки їжі.)

Ще одна поширена проблема з приготуванням їжі - це те, що важко витратити цілу упаковку певних продуктів (наприклад, фунт курячих грудок) лише за одним рецептом. Це ще одна причина, по якій Корен поєднує в собі два обіди на тиждень на обід, які мають різний смак, але поділяють деякі інгредієнти. Це не тільки економить гроші, але й мінімізує відходи.

«Якщо ви купуєте інгредієнти для приготування однієї страви, у вас залишиться їжа, яка або використається в іншій страві (на приготування якої потрібно більше часу), або зіпсується у вашому холодильнику», — каже вона. «У моїх рецептах люди використовують цілі кабачки, цілий болгарський перець або цілий фунт меленої індички, тож вам нічого не залишається, щоб з’ясувати, що робити або викидати. Коли ви витрачаєте їжу, ви також витрачаєте гроші, тому приготування їжі допоможе вам цього уникнути ».

Два страви для приготування їжі, які варто спробувати

Переконані, що ви готові спробувати? Ось все, що вам потрібно знати. (Хочете більше ідей? Облаштуйте ці ідеї приготування страв, які не є сумною куркою та рисом.)

Бюджет: 25 доларів США за вирахуванням спецій, що становить 4,16 доларів за прийом їжі за 6 прийомів їжі, по 3 за кожним рецептом. (Корен купив ці продукти в Колорадо, тому ціни у вашому регіоні можуть дещо відрізнятися.)

Зобов'язання щодо часу: Від 60 до 90 хвилин, залежно від вашого досвіду приготування

Список продуктів

• 1 396 г упаковки надзвичайно твердого тофу
• 1 спагеті в упаковці 12 унцій (340 г) (краще протеїнова паста, наприклад, Банза)
• 3 палички селери
• 3 морквяні палички
• 1 жовта цибулина
• овочевий бульйон (або вода)
• часник
• соєвий соус
• 163 унції (453 г) меленої індички
• 1 пучок капусти
• олія на ваш вибір
• магазинний або домашній песто (Корен любить Trader Joe's)
• тертий сир на вибір (Пармезан, Пекоріно Романо, Фета тощо)
• червоний соус на ваш вибір
• сушений чебрець
• сушеної петрушки
• порошку кмину
• цибульного порошку
• кайенський
• сіль
• перець
• пластівці червоного перцю

Рецепт №1: Фрикадельки з індички

Інгредієнти

• 6 унцій (170 г) макаронних виробів без глютену (використовуйте половину коробки 12 унцій)
• 163 унції (453 г) меленої індички
• 1/2 жовтої цибулі, подрібненої
• 3 зубчики часнику, подрібнені і розділені
• сіль і перець за смаком
• 1 чайна ложка кмину
• 2 чайні ложки чебрецю
• 1 чайна ложка цибульного порошку
• 1/2 чайної ложки кайенського
• 2 столові ложки олії на ваш вибір
• 6 склянок капусти, нарізаної
• 6 столових ложок песто, купленого в магазині або домашнього приготування
• Необов’язково: сир за вашим вибором для прикраси
• Додатково: червоний соус на ваш вибір для фрикадельок

Напрямки

1. Приготуйте макарони відповідно до упаковки. Збережіть 1/2 склянки води для макаронів.
2. Приготуйте фрикадельки, додавши в миску індичку, цибулю, 1/2 часнику та всі спеції. Добре перемішайте і сформуйте руками 9 кульок.
3. Додайте олію в сковороду на середньому вогні. Через 2 хвилини додайте фрикадельки індички. Дайте їм готуватися близько 5 хвилин, перш ніж перевертати їх. Повторюйте цей крок, поки вони не будуть готові (близько 15 хвилин), потім вийміть їх зі сковороди і відставте в сторону.
4. Додайте в сковороду ще трохи олії, капусти і часник, що залишився. Тушкуйте близько 5 хвилин, поки капуста не стане м’якою.
5. Щоб зібрати: Перелийте макарони з песто та зарезервованою водою для макаронних виробів, а потім розділіть у ваші контейнери. Додайте капусту, фрикадельки індички та гарніри (якщо використовуєте). Ця страва зручна для морозильної камери і краще розігрівається в мікрохвильовій печі або на плиті.

(Пов’язано: 20 думок, які ви обов’язково маєте під час приготування їжі)

Рецепт №2: веганський суп з локшиною «Курячий».

Інгредієнти

Для маринаду з тофу

• 1/4 склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки вегетаріанського бульйону
• Перець мелений

Основні інгредієнти

• 1 твердий тофу в упаковці 396 г
• 6 унцій спагетті або локшини
• 3 палички селери, подрібнені
• 3 палички моркви, подрібнені
• 1/2 жовтої цибулі, подрібненої
• 4 склянки овочевого бульйону
• 2 склянки води
• 2 зубчики часнику
• 2 чайні ложки чебрецю
• 2 чайні ложки сушеної петрушки
• сіль і перець за смаком
• пластівці червоного перцю

Напрямки

1. У мисці змішайте соєвий соус, овочевий бульйон і мелений перець. Розігрійте духовку до 400 ° F.
2. Тофу злити, нарізати кубиками і додати шматочки в миску з маринадом. Акуратно перемішайте, щоб покрити шматочки, і відкладіть.
3. Приготуйте суп, додавши олію та нарізану цибулю у велику каструлю на середньому вогні. Добре перемішайте і через кілька хвилин додайте решту овочів. Нехай вариться 5 хвилин. Потім додайте бульйон і спеції і доведіть до кипіння. Додати макарони (сирі) і тушкувати 20 хвилин. Скуштуйте суп під час його приготування і за потреби відрегулюйте спеції.
4. Поки готується суп: підготуйте деко з кулінарним спреєм. Додайте тофу на деко і рівномірно розподіліть шматочки. Випікати 15 хвилин. Перевертати шматочки тофу наполовину необов’язково.
5. Коли тофу буде готовий (він повинен бути трохи хрустким по краях), додайте його в суп. Вимкніть вогонь і розділіть суп на три ємності для приготування їжі. Ця страва зручна для морозильної камери і краще розігрівається в мікрохвильовій печі або на плиті.

Огляд для