Дієта при непереносимості фруктози

Зміст

• Їжі, якої слід уникати
• Приклад меню для непереносимості фруктози
• Основні симптоми
• Як підтвердити діагноз

Непереносимість фруктози - це труднощі з поглинанням продуктів, що мають у своєму складі цей тип цукру, що може призвести до появи таких симптомів, як нудота, блювота, надмірне потовиділення, діарея та здуття живота, а для поліпшення симптомів необхідно Важливо виключити продукти, що містять цей цукор.

Фруктоза міститься в основному у фруктах, однак овочі, крупи, мед та деякі промислові продукти у вигляді кукурудзяного сиропу або підсолоджувача, таких як сахароза або сорбіт, речовини, які містяться в продуктах, таких як безалкогольні напої, коктейльні соки, томатний соус та фаст-фуд .

Порушення всмоктування фруктози може бути спадковим, і, отже, симптоми часто з’являються в перші 6 місяців життя, однак непереносимість може набуватися протягом усього життя через кишкові зміни, які можуть спричинити труднощі з перетравленням цієї сполуки, як це має місце при синдромі подразненого кишечника.

Дієта FODMAP може допомогти у вирішенні проблеми мальабсорбції фруктози. Ця дієта має принцип видалення з раціону продуктів, які мало всмоктуються в тонкому кишечнику і які ферментуються бактеріями, що належать до мікробіоти кишечника, такими як фруктоза, лактоза, галакто-олігосахариди та цукрові спирти.

Цю дієту слід проводити протягом 6 - 8 тижнів, і людина повинна знати про будь-яке поліпшення шлунково-кишкових симптомів. У тому випадку, якщо симптоми покращуються через 8 тижнів, їжу слід поступово вводити, починаючи по одній групі продуктів, оскільки також можна визначити, що викликає дискомфорт у животі, і слід уникати споживання або вживати його в невеликих кількостях. Дізнайтеся більше про дієту FODMAP.

Їжі, якої слід уникати

Є продукти, які містять велику кількість фруктози та інші низькі кількості, і вони повинні бути виключається з повсякденного життя або споживається відповідно до ступеня терпимості людини, будучи ними:

Слід уникати таких продуктів, як фруктові йогурти, морозиво, безалкогольні напої, коробкові соки, каші, кетчуп, майонез, промислові соуси, штучний мед, дієтичні та легкі продукти, шоколад, тістечка, пудинг, фаст-фуд, карамель, білий цукор. ., мед, патока, кукурудзяний сироп, фруктоза, сахароза та сорбіт, на додаток до обробленого м’яса та ковбас, таких як ковбаса та шинка, наприклад.

Деякі продукти, такі як горох, сочевиця, квасоля, нут, біла квасоля, кукурудза та соя можуть спричиняти газоутворення, а отже, їх споживання залежить від терпимості людини. Хоча це може бути складним завданням, люди з таким видом непереносимості повинні уникати споживання фруктози, оскільки, якщо споживання не контролюється, можуть виникнути серйозні ускладнення, такі як ниркова або печінкова недостатність.

Приклад меню для непереносимості фруктози

Прикладом здорового меню для людей з непереносимістю фруктози можуть бути:

Важливо пам’ятати, що завжди слід перевіряти етикетку оброблених харчових продуктів, щоб переконатися, що вони не містять інгредієнтів, заборонених при непереносимості фруктози, таких як мед, патока, кукурудзяний сироп та підсолоджувачі сахарин та сорбіт. Загалом дієтичні та легкі продукти, печиво, готові напої та хлібобулочні вироби зазвичай приносять ці інгредієнти.

Основні симптоми

У людей, які мають спадкову непереносимість або мають мальабсорбцію фруктози внаслідок змін кишкової флори або запальних захворювань, таких як синдром роздратованого кишечника, наприклад, вживання цього цукру може викликати такі симптоми, як:

• Нудота і блювота;
• Холодний піт;
• Болі в животі;
• Відсутність апетиту;
• Діарея або запор;
• Надлишкові гази;
• Набряклий живіт;
• Дратівливість;
• Запаморочення.

Оскільки в грудному молоці немає фруктози, у дитини симптоми починають з’являтися лише тоді, коли він починає пити штучне молоко, використовуючи молочні суміші або при введенні продуктів, таких як дитяче харчування, соки чи фрукти.

Якщо кількість цього цукру, яке вживає нетерпима дитина, дуже велике, можуть бути більш серйозні симптоми, такі як апатія, судоми і навіть кома. Однак важливо пам’ятати, що наявність газів, діареї та опухлого живота також може бути симптомами непереносимості лактози, і важливо, щоб дитину оцінив лікар.

Як підтвердити діагноз

Діагноз непереносимості фруктози ставиться гастроентерологом, ендокринологом або нутрологом, які проводять оцінку клінічного анамнезу людини, і проводиться тест з вилученням фруктози з раціону та спостереженням за поліпшенням симптомів.

Якщо є сумніви, аналізи сечі та крові також можна зробити для оцінки впливу фруктози на організм, на додаток до тесту на водень, термін дії якого закінчився, тобто тесту, який вимірює через дихання здатність засвоювати фруктозу організмом.