Чи здоровий крем з пшениці?

Зміст

• Потенційні вигоди
• Багатий важливими поживними речовинами
• Вегетаріанське джерело заліза
• Легко насолоджуватися
• Можливі мінуси
• Містить глютен
• Високий вміст натрію
• Суть

Вершки пшеничні - популярна марка каш для сніданку.

Він виготовлений з фарини, типу гарячої крупи, отриманої з пшениці, подрібненої до отримання тонкої консистенції.

Своєю гладкою, густою текстурою та кремовим смаком Крем із пшениці часто поєднується з молоком чи водою та доповнюється різноманітними солодкими чи пікантними інгредієнтами.

Однак, незважаючи на свою популярність та широку доступність, ви можете бути не впевнені, чи може Крем пшеничний бути поживним доповненням до збалансованого харчування.

У цій статті розглядається, чи здоровий крем з пшениці.

Потенційні вигоди

Крем з пшениці був пов'язаний з кількома можливими користями для здоров'я.

Багатий важливими поживними речовинами

Крем з пшениці мало калорійний, але містить багато важливих мікроелементів.

Одна чашка (241 грам) вареного пшеничного крему забезпечує приблизно (1):

• Калорійність: 133
• Білок: 4 грами
• Жир: 0,5 грам
• Вуглеводи: 28 грам
• Волокно: 1 грам
• Залізо: 58% добової вартості (DV)
• Ніацин: 39% DV
• Вітамін В6: 38% DV
• Тіамін: 37% DV
• Рибофлавін: 33% DV
• Фолат: 33% DV
• Селен: 13% DV
• Кальцій: 11% DV
• Мідь: 11% DV

Крем з пшениці особливо багатий залізом, а також вітамінами групи В, такими як ніацин, вітамін В6, тіамін, рибофлавін та фолати.

Вітаміни групи В беруть участь у багатьох аспектах здоров'я, включаючи виробництво енергії, функції мозку та синтез ДНК (2).

Крем з пшениці містить також селен, потужний мікроелемент, який є антиоксидантом для зменшення запалення та захисту від хвороб (3).

Вегетаріанське джерело заліза

Залізо - важливий мінерал, необхідний для транспортування кисню, синтезу ДНК та вироблення еритроцитів (4).

Дефіцит цього ключового поживного речовини може сприяти залізодефіцитній анемії, серйозному стану, спричиненому нестачею здорових еритроцитів в організмі (5).

Оскільки залізо в основному міститься в продуктах тваринного походження, у багатьох веганів і вегетаріанців може бути ризик виникнення залізодефіцитної анемії (6).

Крем із пшеничних продуктів збагачений залізом, що робить їх чудовим, вегетаріанським джерелом цього важливого мікроелемента.

Фактично, одна 1-скляна (241-грамова) порція збагаченого вершків пшениці забезпечує понад половину DV для цього ключового мінералу (1).

Легко насолоджуватися

Крем з пшениці дуже смачний, універсальний і легко насолоджуватися різними способами.

Його можна приготувати з водою або молоком і готувати за допомогою мікрохвильової печі, плити або повільної плити, залежно від ваших уподобань.

Ви також можете додати свій вибір солодких або пікантних начинок, щоб відповідати вашому особистому смаку.

Деякі з найпоширеніших добавок до вершків пшениці включають цукор, кленовий сироп, фрукти, горіхи, спеції, сіль, сир або масло.

Однак ви можете налаштувати свій крем з пшениці практично з будь-якої комбінації начинок.

Крем пшеничний багатий важливими поживними речовинами та чудовим вегетаріанським джерелом заліза. Він також простий у приготуванні та може користуватися багатьма способами.

Можливі мінуси

Хоча Крем з пшениці пропонує декілька потенційних переваг, у неї є кілька недоліків.

Містить глютен

Крем пшеничний - це вид фарини, що являє собою крупу, виготовлену з перемеленої пшениці.

З цієї причини Крем пшеничний містить глютен, який є групою білків, які містяться в зернах зернових, що забезпечує тісто з його підписною еластичністю (7).

Хоча більшість людей переносять глютен без проблем, ті, у кого целіакія або чутливість до глютену, можуть відчувати несприятливі побічні ефекти після вживання продуктів, що містять глютен.

Для тих, хто страждає на целіакію, споживання глютену може викликати імунну відповідь, викликаючи травні проблеми, такі як діарея, запори та біль у шлунку (8).

Тим часом люди з чутливістю до глютену часто повідомляють про такі симптоми, як здуття живота, нудота, втома та туман у мозку, стан, який характеризується неможливістю зосередження уваги (9).

Після безглютенової дієти, яка виключає такі інгредієнти, як Пшеничний крем, а також пшениця, ячмінь та жито, може полегшити симптоми у тих, хто має будь-яке з цих станів (10).

Високий вміст натрію

Згідно з останніми рекомендаціями щодо дієтичного харчування для американців, споживання натрію для більшості здорових дорослих повинно бути обмежене приблизно 2300 мг щодня (11).

Золотий крем для пшениці, зокрема, містить досить високий вміст натрію, приблизно 590 мг на приготовлену чашку (241 грам), що становить понад 25% від рекомендованого добового ліміту (1).

Інші такі сорти, як швидкий або звичайний крем пшениці, містять менше натрію, але готуються з використанням солі, що може збільшити вміст натрію в кінцевому продукті (12, 13).

Крім того, деякі пікантні начинки, такі як сир або горіхи, можуть збільшити загальну кількість натрію.

Деякі дослідження показують, що зниження споживання натрію може сприяти зниженню рівня артеріального тиску, особливо серед осіб з високим рівнем (14, 15).

Дослідження також показують, що споживання великої кількості натрію може бути пов'язане з підвищеним ризиком раку шлунка (16, 17).

Більше того, високий прийом солі може збільшити виведення кальцію через сечу, що може призвести до втрати кісток (18).

Тому важливо зменшити споживання крему з пшениці та інших продуктів з високим вмістом натрію, щоб запобігти несприятливим наслідкам для здоров'я.

Крем з пшениці може мати відносно високий вміст натрію і містить глютен, що може викликати побічні ефекти у тих, хто страждає на целіакію або чутливість до глютену.

Суть

Крем пшеничний - чудове джерело кількох важливих поживних речовин, серед яких ніацин, вітамін В6, тіамін, рибофлавін та фолати.

Він також багатий залізом, який є важливим мінералом, якого не вистачає багатьом веганам і вегетаріанцям.

Однак це може бути не чудовим дієтичним доповненням для всіх, так як містить глютен і може бути відносно багато натрію, залежно від типу, способу приготування та добавок.