Чи здорові медові пучки вівса? Факти харчування та інше

Зміст

• Медові пучки вівса харчування
• Потенційні вигоди
• Можливі мінуси
• З високим вмістом цукру
• З низьким вмістом клітковини та білка
• Здоровіші варіанти сніданку
• Суть

Зернові каші для сніданків - це ідея для багатьох дітей та дорослих.

Протягом останніх 30 років медові грона вівса були одним із популярних варіантів.

Однак багато суперечок оточує наслідки вживання в їжу пластівців для сніданку для здоров’я.

Ця стаття розповідає про те, чи є медові грона вівса здоровим вибором.

Медові пучки вівса харчування

Медові пучки вівса змішують три види цільного зерна, включаючи кукурудзу, цільну пшеницю та цілий овес.

Він також містить неабияку кількість рафінованих вуглеводів, а також інші природні та штучні інгредієнти.

Як і в більшості пластівців для сніданку, він містить багато вуглеводів і мало клітковини, білків та жирів.

У порції 3/4 склянки (30 грамів) традиційного смаку крупи упаковано наступне ():

• Калорії: 120
• Вуглеводи: 23 грами
• Цукор: 6 грам
• Клітковина: 2 грами
• Білок: 2 грами
• Жир: 2,5 грам
• Вітамін А: 16% від денної вартості (DV)
• Залізо: 60% від DV
• Вітаміни В1, В2, В3, В6 та В12: 25% від DV
• Фолієва кислота: 50% від DV

Тим не менше, харчовий профіль злаків змінюється при додаванні молока, збільшуючи загальну кількість калорій на 40–60 калорій і змінюючи загальний вміст вуглеводів, білків і жирів.

Влада припускає, що сніданок повинен забезпечувати 20–25% ваших щоденних калорій, особливо із зерен, фруктів та молочних продуктів (,).

Ви можете легко виконати цю рекомендацію, додавши трохи молока та фруктів до своєї порції медових пучків вівса.

Медові пучки вівса виготовляються як з цільних, так і з очищених зерен. Як і в більшості круп, він містить багато вуглеводів, але мало клітковини, білків та жирів.

Потенційні вигоди

Багато тверджень про здоров'я, які приписують пластівцям для сніданку, базуються на їх високому вмісті вітамінів та мінералів.

Щоб запобігти дефіциту вітамінів та мінералів, Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вимагало збагачення пластівців для сніданків у США з 1940-х років ().

Таким чином, поживні речовини додаються під час обробки для забезпечення більшої кількості. Таким чином, більшість вітамінів та мінеральних речовин у медових в’язках внаслідок збагачення.

Тим не менше, дослідження показують, що збагачення злаків залізом та фолієвою кислотою допомогло значно зменшити випадки анемії та дефектів нервової трубки відповідно (,,,).

Більше того, дослідження у дітей та підлітків пов’язують регулярне споживання пластівців зі сніданком із збільшеним споживанням молока, що сприяє збільшенню споживання кальцію та вітаміну В2 ().

Хоча більшість вітамінів та мінералів у медових гронах вівса додаються під час обробки, вони можуть допомогти подолати або запобігти дефіциту поживних речовин.

Можливі мінуси

Через свій харчовий профіль «Медові пучки вівса» можуть не забезпечити збалансований сніданок.

З високим вмістом цукру

Більшість пластівців для сніданку упаковані з додаванням цукру.

Інгредієнти продукту перераховані в порядку кількості. Це означає, що інгредієнт, який був використаний найбільше, буде першим у списку, тоді як той, що був використаний найменше, буде останнім.

Цукор, як правило, входить до числа перших трьох інгредієнтів у багатьох пластівцях для сніданку, включаючи медові пучки вівса.

Високе споживання доданого цукру та рафінованих вуглеводів асоціюється з підвищеним ризиком діабету 2 типу, серцевих захворювань та збільшення ваги (,).

Крім того, оскільки більшість каш для сніданку продаються дітям, дітям з раннього віку пропонують продукти з високим вмістом цукру.

Цей вплив змінює їх харчову поведінку та уподобання до солодших смаків, що призводить до ще більшого ризику розвитку вищезазначених станів ().

З низьким вмістом клітковини та білка

Той факт, що Медові пучки вівса містять кілька цільних зерен, створює враження, що це здорова злакова каша з високим вмістом клітковини.

Однак його поживна інформація доводить зворотне.

Продукт вважається хорошим джерелом клітковини, коли він містить щонайменше 3 грами клітковини на порцію, і багатий клітковиною, коли він містить щонайменше 5 грамів ().

І клітковина, і білки допомагають довше почуватись ситими, оскільки вони засвоюються повільніше. У свою чергу, це допомагає регулювати споживання їжі та масу тіла (,,).

Дослідження, проведене за участю 48 людей, показало, що ті, хто їсть вівсяний сніданок з високим вмістом клітковини, почувались ситішими протягом 4 годин, ніж ті, хто їв пластівці для сніданку з низьким вмістом клітковини. Сніданок із більшою кількістю клітковини також призвів до зменшення голоду та споживання їжі ().

Дослідження споживання білка показують подібні результати.

Наприклад, 12-тижневе дослідження, проведене у 55 підлітків, зазначило, що сніданок, який включав 35 грамів білка, запобігав надходженню жиру в організмі та призводив до зменшення споживання калорій та рівня голоду, в порівнянні зі сніданком, що включав 13 грамів білка ().

У пластівцях для сніданку часто багато цукру, а також клітковини та білка, як у випадку з пучками меду вівса. Це призводить до зменшення почуття повноти та підвищує ризик метаболічних захворювань.

Здоровіші варіанти сніданку

Дослідження показують, що вибір варіантів сніданку, який включає цільнозернові та щільні харчові продукти, такі як яйця та інші джерела білка, може сприяти покращенню результатів для здоров’я ().

Дієтичні рекомендації США пропонують їсти щонайменше 3 порції цільного зерна та 5,5 порцій білка на день ().

Включення деяких із них у ваш сніданок може допомогти вам виконати цю рекомендацію.

Ось кілька здорових варіантів сніданку:

• Овес на ніч. Змішайте сирий овес з водою або молоком і дайте їм замочитися на ніч у холодильнику. Вранці залийте фруктами, несолодким кокосовим горіхом, горіховим маслом або насінням.
• Сніданок буріто. Загорніть яєчню в цільнозернову коржик і киньте в кілька овочів, щоб отримати зайву клітковину.
• Смузі-сніданок. Змішайте улюблені фрукти з вибором молока та додайте трохи грецького йогурту для додаткового білка. Ви також можете включити овес як джерело вуглеводів з високим вмістом клітковини.
• Тост з авокадо. Помажте 1-2 ложки розтертого авокадо на цільнозерновий хліб. Ви можете додати трохи яєць, зварених круто, сиру або лосося для отримання високоякісного білка.
• Омлет з овочів. Збийте пару яєць і приправте їх за смаком. Приготуйте їх на сковороді та додайте скільки завгодно овочів, перш ніж перевертати омлет.
• Млинці з вівсянки. Змішайте в мисці пару яєць, сирого вівса, банана та насіння чіа. Додайте трохи кориці та ванільного екстракту для додаткового смаку і вилийте кляр на сковороду, щоб готувати млинці.
• Пудинг Чіа. Перемішайте вибране молоко та близько 2 столових ложок насіння чіа. Нехай вони сидять годину або ніч і насолоджуються свіжими фруктами та горіхами.

Пам’ятайте, що коли це можливо, вибирайте сніданок на основі цілісних продуктів.Не забудьте додати трохи білка, щоб довше відчувати себе ситішими.

Суть

Хоча «Медові пучки вівса» збагачені вітамінами та мінералами, він не забезпечує збалансованого сніданку, оскільки, як і більшість сухих сніданків, він містить багато цукру, а також мало клітковини та білків.

Дієтичні рекомендації закликають включати багато клітковини та білка у свій ранковий режим.

Ці практики допомагають контролювати ваш апетит протягом дня, тим самим врівноважуючи загальне щоденне споживання калорій і зменшуючи ризик таких захворювань, як діабет 2 типу та серцеві захворювання.