Чи є порошок сироваткового протеїну безглютеновим? Як бути впевненим

Зміст

• Клейковина в порошках сироваткового білка
• Як визначити, чи ваш порошок сироваткового білка не містить глютену
• Інгредієнти, яких слід уникати
• Порошки сироваткового білка без глютену
• Суть

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Сироватка є одним з найпоширеніших видів білків, що використовується в білковому порошку, і вона має багато переваг.

Вашим тілом легко користуватися, і це може сприяти зростанню м’язів, зменшенню травм, пов’язаних із фізичними вправами, та покращенню спортивних результатів (,).

Крім того, враховуючи те, що сироватка виділяється з молока, вона, природно, не містить глютену. Однак ви можете задатися питанням, чи стосується це всіх продуктів, що містять його, таких як порошки сироваткового білка.

У цій статті пояснюється, як визначити безглютенові порошки сироваткового білка.

Клейковина в порошках сироваткового білка

Більшість порошків сироваткового білка містять додаткові інгредієнти, такі як ароматизатори, стабілізатори або консерванти.

Це означає, що деякі порошки виготовляються з інгредієнтами, що містять глютен.

Також існує ризик перехресного забруднення глютеном, якщо порошок сироваткового білка виготовляється в тому ж приміщенні, що і інші продукти, що містять глютен. Це ризик, навіть якщо сам продукт не містить клейкого інгредієнта.

Деякі порошки сироваткового білка містять глютен або можуть бути забруднені ним.

Як визначити, чи ваш порошок сироваткового білка не містить глютену

У США, якщо на етикетці зазначено, що продукт не містить глютену, цей продукт повинен виготовлятися з безглютеновими інгредієнтами і містити менше 20 частин на мільйон (ppm) клейковини ().

Ці вимоги до маркування дозволяють легко ідентифікувати безглютенові порошки сироваткового білка.

Крім того, ви можете вибрати білкові порошки, які були сертифіковані сторонніми організаціями, що не містять глютену, такими як Організація з сертифікації без глютену (GFCO).

Для отримання печатки затвердження GFCO продукти повинні містити не більше 10 ppm клейковини. Це суворіше норми, передбаченої законодавством.

Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти при целіакії, ви можете зв’язатися з виробником продукту, якщо у вас є якісь занепокоєння або питання.

Інгредієнти, яких слід уникати

Ви повинні утримуватися від деяких інгредієнтів, дотримуючись дієти без глютену.

Уникайте пшениці, жита, ячменю та всіх похідних інгредієнтів, таких як пшеничне борошно.

Крім того, ви повинні знати про кілька хитрих інгредієнтів, які містять глютен - незважаючи на те, що це не так.

Ось деякі з цих інгредієнтів:

• пивні дріжджі
• борошно грем
• гідролізований пшеничний білок
• солод
• модифікований пшеничний крохмаль
• пишеться
• булгур
• овес, якщо він не сертифікований без глютену
• натуральні та штучні ароматизатори
• певні види харчових барвників
• модифікований харчовий крохмаль

Ці інгредієнти можуть викликати занепокоєння у продуктах, які не перевірені без глютену.

Тим не менш, якщо вони вказані на етикетці сертифікованого безглютенового продукту, продукт та всі його інгредієнти не містять глютену.

Зверніть увагу на порошки сироваткового протеїну, які позначені як безглютенові або сертифіковані сторонніми організаціями як такі, що не містять глютену. Слід також уникати всіх інгредієнтів, виготовлених з пшеницею, житом або ячменем.

Порошки сироваткового білка без глютену

Ось кілька прикладів деяких безглютенових порошків сироваткового білка:

• Optimum Nutrition Gold Standard 100% порошок сироваткового протеїну. Цей білковий порошок містить 24 грами білка на совку (30 грамів).
• Гола сироватка 100% порошок сироваткового протеїну з травою. Цей продукт містить 25 г білка на 2 совки (30 г).
• Організуйте трав’яний чистий порошок сироваткового протеїну. Ця версія містить 21 грам білка на 2 совки (41 грам).

Це лише декілька різних марок та ароматів безглютенового порошку сироваткового білка, доступного в Інтернеті.

У мережі Інтернет доступно безліч різних різновидів безглютенових порошків сироваткового білка.

Суть

Сироватковий білок від природи не містить глютену. Однак багато порошки сироваткового білка можуть містити додану клейковину або перехресно забруднюватися нею.

Шукайте білкові порошки зі стороннім печатним схваленням, який гарантує, що продукт відповідає суворим критеріям.

Доступно кілька варіантів сироваткового білка без глютену, які допоможуть вам наростити м’язи та покращити ефективність.