6 швидких способів зробити локшину швидкого приготування здоровою

Зміст

• Економте час, не шкодячи здоров’ю
• Обсмажений рамен з овочами
• Кімчі та тофу, сприятливі для пробіотиків
• Яйця всмятку зі смачною брокколі
• Свинина чашу з яскравим бок-чой
• Спіралізована морква та упакований білок едамаме
• Багаті залізом вакаме та шпинат
• Завжди переглядайте інгредієнти

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Економте час, не шкодячи здоров’ю

Зручний, домашній та швидкий: коли обмеження за часом досягають найкращих результатів, рамен швидкого приготування ідеально підходить у будь-якому сенсі ... за винятком фактору здоров’я. Більшість надзручних сортів надмірно оброблені, обсмажені на пальмовій олії та містять наповнені натрієм та добавками смакові пакети.

Але навіть коли швидкий комфорт є найвищим пріоритетом, все одно можна отримати порцію повноцінного харчування. Все, що потрібно, - це два корисні інгредієнти, щоб перетворити будь-яку кучеряву локшину на цеглу в більш ситну їжу.

Подумайте про наступні рецепти, як макарони з трьох інгредієнтів, але з рамен швидкого приготування.

І psst - залежно від того, наскільки ви голодні, ви можете використовувати половину локшини і додати більше смачних начинок для кращого харчування.

Обсмажений рамен з овочами

Іноді дешевше купувати їжу в морозильній камері, особливо овочі не в сезон. Оскільки їх зазвичай збирають та заморожують на найвищій свіжості, заморожені овочі часто можуть бути більш поживними, ніж свіжі продукти - які, можливо, сиділи у вантажівках для доставки не один кілометр. Не бійтеся також запастися замороженими морепродуктами. Часто це може бути більш економічним варіантом, особливо коли є розпродаж.

Подавати: Викиньте ароматичний пакет і відваріть локшину швидкого приготування. Злийте воду і залийте їх вареними креветками та обсмаженими овочами. Соєвий соус і кунжутна олія також роблять чудовий аромат комбо.

Порада: Для деяких суперпродуктів Палдо робить зелений чай та локшину хлорели. Хлорела - це вид зелених водоростей, які можуть доповнити смак креветок. Шукайте креветок, які можуть похвалитися ярликами незалежних регуляторних груп, таких як Рада з управління аквакультурою, Рада з управління морським господарством або Naturland, щоб підтримати стійкість.

Кімчі та тофу, сприятливі для пробіотиків

Кімчі, ферментований корейський гарнір, допомагає годувати корисні бактерії в кишечнику для кращого травлення. Зазвичай його виготовляють з капустою та вітаміном С, що підвищує імунітет, і каротином. Можливо, ви захочете спробувати саме цю комбінацію з чорною локшиною Shin, гострою фаворитом Південної Кореї. Майте на увазі, що ця локшина дуже оброблена.

Подавати: Подрібніть тофу на невеликі кубики і розмішайте в супі. Якщо ви віддаєте перевагу трохи більше смаку, вранці замаринуйте кубики тофу в суміші тамарі, часнику та кунжутної олії. Ви подякуєте собі пізніше тієї ночі, коли будете вводити їх у бульйон. Ви також можете залити трохи соку кімчі в рамен для додаткового присмаку.

Порада: Зачекайте, поки локшина закінчиться готуватися і трохи охолоне, перш ніж помішувати кимчі або сік кімчі. Пробіотична їжа «жива», і киплячий бульйон знищить кишечні бактерії.

Яйця всмятку зі смачною брокколі

Любителі рамена знають, що все краще з яйцем. Ви можете приготувати його свіжим або замаринувати яйця в тамарі для більш витриманої добавки. У будь-якому випадку, ви отримуєте поживну суміш вітамінів групи В з яєць, які мають вирішальне значення для нервової системи. Відчуваєте стрес? Вітамін С у брокколі насправді, особливо з тривогою.

Подавати: Доведіть до кипіння невелику каструлю з водою і додайте яйця. Два яйця ви хочете варити п’ять хвилин. Помішуючи жовток, це також додає тілу до бульйону.

Порада: Ви можете готувати яйця, зварені всмятку, не лише для рамена, а й для перекусів протягом тижня. Вони добре тримаються в герметичній тарі протягом двох-чотирьох днів. Щоб отримати більше яєць, експериментуйте з різним часом, щоб досягти бажаного рівня смаку у жовтках.

Свинина чашу з яскравим бок-чой

Зробіть ваш внутрішній прийом їжі Maven світитися гордістю з вашої власної свинини чашу. Це джазує нудну чашу локшини швидкого приготування, особливо у поєднанні з яскраво зеленим бок-чой. Тушкований свинячий живіт (шукайте м’ясо, вирощене на пасовищі) забезпечує білок і жир, щоб задовольнити вас, водночас може запобігти раку, зменшити запалення та захистити клітини від пошкодження.

Подавати: Приготуйте свинину заздалегідь, наріжте тонко скибочками і заморожуйте в поодинокі шари, перш ніж зберігати в герметичному контейнері, щоб пізніше заскочити у бульйон. Якщо до свинячого або кісткового бульйону нелегко дістатись, ви можете спробувати миттєві версії Nissin Demae або Marutai Kumamoto Tonkotsu, використовуючи лише посипання смакових пакетів. Перед подачею перемішайте подрібнений бок-чой, щоб він трохи в’янув.

Порада: Незважаючи на те, що підготовка здебільшого є рукою, вона вимагає значної частини часу. Ви можете зробити більше свинини і заморозити її для майбутніх страв. Також подумайте про те, щоб поцікавитись у вашому улюбленому ресторані з рамен, чи можете ви придбати лише бульйон, який можна взяти додому.

Спіралізована морква та упакований білок едамаме

Ви ніколи не усвідомлюєте, скільки їжі є, поки не витягнете спіралізатор. Раптом одна морква насправді є гігантською чашею апельсинових кучерів. Хоча це однакова кількість їжі, вона допомагає візуально розтягнути їжу, дозволяючи їсти повільніше та краще розпізнавати сигнали ситості. Едамаме під шкаралупою додає ще одну забарвлення з деяким бонусним білком.

Подавати: Залежно від ширини вашої морквяної локшини, готуйте її трохи довше, ніж рисову локшину, якщо тільки ви не віддаєте перевагу хрусткій консистенції.

Порада: Якщо у вас немає спіралізатора, можете подрібнити моркву на тертці в коробці і розмішати, поки локшина готується.

Багаті залізом вакаме та шпинат

Це зелений, багатий залізом прийом супу місо. Ми знаємо багато користі для здоров’я шпинату, але морська капуста також має чудові переваги. Морські водорості - це неймовірно живильна їжа для здоров’я щитовидної залози і повноцінне джерело білка з незамінними амінокислотами, які наш організм не виробляє. Разом ці інгредієнти роблять миску, багату мінералами, умамі.

Подавати: Уникайте смакових пакетів за цим рецептом. Змішайте 2 склянки гарячої води з жменею шпинату, 2 столовими ложками пасти місо та 2 столовими ложками вакаме, виду водоростей. Ви можете додати кеш'ю для додаткової вершковості. Щоб зберегти пробіотики місо-пасти, зварити локшину окремо у воді та додати у бульйон, коли буде готовий.

Порада: З часу ядерної катастрофи на Фукусімі в 2011 році важливо перевірити, чи марковані водорості, які ви купуєте, пройшли тестування на радіоактивність. Морські водорості мають детоксикаційні якості і очищають воду так само, як рослини очищають грунт. Вам потрібні морські водорості, які надходять з джерел, незабруднених забрудненням чи радіацією. Сполучені Штати та Японія активно відстежують ситуацію, щоб переконатись у відсутності ризику для здоров'я населення.

Завжди переглядайте інгредієнти

Залежно від їх інгредієнтів, марки локшини будуть відрізнятися за харчуванням. Вказівки, яких я люблю дотримуватися щодо будь-якої упакованої їжі, - це переконатись, що я можу вимовити всі її інгредієнти або, можливо, матиму можливість придбати їх окремо. Ідея полягає в тому, що розфасований продукт достатньо корисний для того, щоб ви могли виготовити себе, якщо хочете.

Щоб зробити все блюдо ще здоровішим, поміняйте обсмажену локшинову цеглу на коричневу рисову вермішель. Він готується так само швидко, надаючи вам таку ж консистенцію, як і пшенична локшина. Крім того, зберігання вашої комори різними видами бульйону, спецій та рідких приправ, таких як тамарі та Шрірача, означає, що ви можете кинути пакет супу MSG.

Або просто приготуйте партію насиченого кісткового бульйону, який ви зможете заморозити і вийняти, коли виникає потреба в комфортній їжі.

Крістен Сікколіні - целісний дієтолог із заснування в Бостоні та засновник Кухня хорошої відьми. Як сертифікований фахівець з кулінарного харчування, вона зосереджена на навчанні з питань харчування та навчанні зайнятих жінок, як включати здорові звички у своє повсякденне життя за допомогою коучингу, планів їжі та кулінарних занять. Коли вона не забавляється їжею, ви можете знайти її догори дном на заняттях йоги або правою стороною вгору на рок-шоу. Слідуй за нею далі Instagram.