Попкорн з мікрохвильовки викликає рак: факт чи вигадка?

Зміст

• Який зв’язок між попкорном у мікрохвильовій печі та раком?
• Попкорн в мікрохвильовій печі викликає рак?
• Попкорн в мікрохвильовій печі пов’язаний з іншими проблемами зі здоров’ям?
• Як можна зменшити ризик?
• Спробуйте повітряний попкорн
• Приготуйте попкорн на плиті
• Додайте свої смаки
• Суть

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Який зв’язок між попкорном у мікрохвильовій печі та раком?

Попкорн - це ритуальна частина перегляду фільмів. Не потрібно ходити до театру, щоб побалувати себе відром попкорну. Просто засуньте мішок в мікрохвильовку і зачекайте хвилину або близько того, щоб ці пухнасті бутони розкрились.

Попкорн також має низький вміст жиру та багато клітковини.

Однак пара хімічних речовин у мікрохвильовому попкорні та його упаковці пов’язана з негативними наслідками для здоров’я, включаючи рак та небезпечний стан легенів.

Читайте далі, щоб дізнатись реальну історію, яка лежить в основі тверджень про мікрохвильовий попкорн та ваше здоров'я.

Попкорн в мікрохвильовій печі викликає рак?

Можливий зв’язок попкорну з мікрохвильовою піччю не від самої попкорну, а від хімічних речовин, які називаються перфторованими сполуками (ПФК), що знаходяться в мішках. PFC протистоять жиру, що робить їх ідеальними для запобігання просочуванню масла через попкорн.

ПФУ також використовувались у:

• коробки для піци
• обгортки для сендвічів
• Тефлонові каструлі
• інші види упаковки харчових продуктів

Проблема з ПФУ полягає в тому, що вони розпадаються на перфтороктанову кислоту (ПФОА), хімічну речовину, яка, як підозрюється, може спричинити рак.

Ці хімічні речовини потрапляють у попкорн, коли ви їх нагріваєте. Коли ви їсте попкорн, вони потрапляють у кров і можуть тривалий час залишатися в організмі.

ПФУ настільки широко використовуються, що приблизно у американців ця хімічна речовина вже є в крові. Ось чому медичні експерти намагаються з’ясувати, чи пов’язані ПФУ з раком чи іншими захворюваннями.

Щоб дізнатись, як ці хімічні речовини можуть вплинути на людей, група дослідників, відома як Наукова панель C8, про вплив впливу PFOA на жителів, які мешкали поблизу заводу в Вашингтоні Works DuPont у Західній Вірджинії.

Завод випускав PFOA в навколишнє середовище з 1950-х років.

Після кількох років досліджень дослідники C8 PFOA впливали на кілька захворювань людини, включаючи рак нирок та рак яєчок.

Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) провела власну терапію PFOA з різних джерел, включаючи мікрохвильові пакетики для попкорну та антипригарні сковороди. Було виявлено, що мікрохвильовий попкорн може становити більше 20 відсотків середнього рівня PFOA в крові американців.

Як результат дослідження, виробники харчових продуктів добровільно припинили використовувати PFOA у своїх пакетах з продуктами в 2011 році. П'ять років потому FDA пішла ще далі, використовуючи три інших PFC в упаковці харчових продуктів. Це означає, що попкорн, який ви купуєте сьогодні, не повинен містити цих хімічних речовин.

Однак після огляду FDA було запроваджено десятки нових пакувальних хімікатів. За даними Робочої групи з охорони навколишнього середовища, про безпеку цих хімічних речовин відомо мало.

Попкорн в мікрохвильовій печі пов’язаний з іншими проблемами зі здоров’ям?

Попкорн з мікрохвильовою піччю також пов’язаний із серйозною хворобою легенів, яка називається легенями попкорну. Діацетил, хімічна речовина, яка використовується для надання попкорну мікрохвильовці здобного смаку та аромату, пов’язана з важкими та незворотними пошкодженнями легенів при вдиханні у великих кількостях.

Легка попкорна змушує малі дихальні шляхи в легенях (бронхіоли) зарубцюватися і звузитися до такої міри, що вони не можуть пропускати достатньо повітря. Захворювання викликає задишку, хрипи та інші симптоми, подібні до симптомів хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ).

Два десятиліття тому легені попкорну були в основному серед працівників мікрохвильових заводів попкорну або інших виробничих підприємств, які тривалий час вдихали велику кількість діацетилу. У сотень робітників діагностували цю хворобу, і багато померли.

Національний інститут безпеки та гігієни праці вивчав наслідки впливу діацетилу на шість мікрохвильових рослин попкорну. Дослідники виявили між тривалим впливом та пошкодженням легенів.

Легкі попкорн не вважалися ризиком для споживачів попкорну з мікрохвильовою піччю. Однак, як повідомляється, один чоловік із Колорадо розробив цей стан, з'їдаючи два пакети попкорну з мікрохвильовкою на день протягом 10 років.

У 2007 році великі виробники попкорну вилучили діацетил зі своєї продукції.

Як можна зменшити ризик?

Хімічні речовини, пов’язані з раком та легенями попкорну, були видалені з попкорну з мікрохвильовки в останні роки. Незважаючи на те, що деякі хімічні речовини, які залишаються в упаковці цих продуктів, можуть бути сумнівними, час від часу вживання попкорну в мікрохвильовій печі не повинно створювати загрози для здоров’я.

Але якщо ви все ще турбуєтеся або споживаєте багато попкорну, немає необхідності відмовлятися від нього як закуски.

Спробуйте повітряний попкорн

Вкладіть гроші в повітряний поппер, як цей, і створіть власну версію попкорну в кінотеатрі. Три склянки повітряного попкорну містять лише 90 калорій і менше 1 грама жиру.

Приготуйте попкорн на плиті

Зробіть попкорн на плиті, використовуючи кришку з кришкою та трохи оливкової, кокосової або авокадової олії. Використовуйте приблизно 2 столові ложки олії на кожні півсклянки ядер попкорну.

Додайте свої смаки

Підсилюйте смак повітряного попкорну або попкорну на плиті без будь-яких потенційно шкідливих хімічних речовин або надмірної солі, додаючи власні начинки. Збризніть його оливковою олією або свіжотертим пармезаном. Експериментуйте з різними приправами, такими як кориця, орегано або розмарин.

Суть

Кілька хімічних речовин, які колись знаходились у мікрохвильовому попкорні та його упаковці, пов’язані з раком та захворюваннями легенів. Але з тих пір ці інгредієнти були вилучені з більшості комерційних брендів.

Якщо ви все ще турбуєтеся про хімічні речовини в мікрохвильовому попкорні, приготуйте власні попкорни вдома, використовуючи плиту або повітряну попперку.