Кавун: що це таке і чим він відрізняється від дині?

Зміст

• Muskmelon vs. cantaloupe
• Харчова цінність
• Користь для здоров'я
• Підтримує імунну функцію
• Сприяє схудненню
• Зменшує запалення
• Кулінарне використання
• Суть

Мушмул - це солодкий, ароматний плід, який відомий своєю яскравою м’якоттю та кулінарною універсальністю.

На додаток до свого унікального аромату, кавун забезпечує безліч важливих поживних речовин і пов’язує з багатьма корисними ефектами для здоров’я.

Однак його часто плутають з іншими динями, такими як канталупа.

У цій статті розглядається харчова цінність, користь для здоров’я та кулінарне використання мускусного диня, а також те, як він відрізняється від дині.

Muskmelon vs. cantaloupe

Кавун, також відомий як Cucumis melo, є видом дині, що належить до сімейства гарбузових. Це тісно пов’язано з іншими рослинами, такими як гарбуз, гарбуз, кабачки та кавун ().

Muskmelon має ребристу, засмагу шкіру та солодкуватий мускусний смак та аромат.

За ці роки з’явилося багато унікальних сортів кавуна, включаючи диню.

Термін "канталупа" стосується двох різновидів кавуна: північноамериканської дині (C. melo var. сітчастий) та європейська диня (C. melo var. канталупенсіс).

Враховуючи, що обидва типи дині є різновидом кавуна, їх харчовий вміст та користь для здоров’я схожі.

Однак шкіра північноамериканської дині має сітчастий вигляд та витонченіший, менш виразний смак. Тим часом європейська канталупа має світло-зелену шкіру і солодшу м’якоть.

Хоча всі дині - це каштани, не всі кавуни - це дині.

Окрім канталупи, до інших сортів кавуна належать медова роса, перська диня та диня Санта-Клауса.

Кавун - вид, який належить до сімейства гарбузових. Канталупа відноситься до двох різновидів кавуна, які незначно відрізняються за смаком та зовнішнім виглядом, але мають подібний набір поживних речовин та користь для здоров’я.

Харчова цінність

Мушмули мають багато поживних речовин і забезпечують широкий асортимент важливих вітамінів та мінералів.

Вони особливо багаті на вітамін С, водорозчинний вітамін, який допомагає запобігати захворюванням і зміцнює імунну функцію ().

Деякі типи також містять велику кількість вітаміну А, мікроелемента, який необхідний для здорового зору, обороту клітин шкіри, росту та розвитку ().

Крім того, мускусні дині містять антиоксиданти, які є сполуками для боротьби з пошкодженням клітин. Антиоксиданти в кавунах включають галову кислоту, елагову кислоту та кавову кислоту ().

Одна чашка (156 грам) нарізаної кубиками дині, різновиду мускусу, містить такі поживні речовини ():

• Калорії: 53
• Вуглеводи: 13 грам
• Клітковина: 2 грами
• Білок: 1 грам
• Вітамін С: 64% еталонного добового споживання (RDI)
• Вітамін А: 29% від RDI
• Калій: 9% від RDI
• Фолат: 8% від RDI
• Ніацин: 7% від RDI
• Вітамін В6: 7% від RDI
• Магній: 5% від RDI
• Тіамін: 5% від RDI
• Вітамін К: 3% від RDI

Для порівняння, 1 склянка (170 грам) медової роси, іншого виду мускусного дині, містить такі поживні речовини ():

• Калорії: 61
• Вуглеводи: 15 грам
• Клітковина: 1,5 грам
• Білок: 1 грам
• Вітамін С: 34% від RDI
• Вітамін А: 2% від RDI
• Калій: 8% від RDI
• Фолат: 8% від RDI
• Ніацин: 4% від RDI
• Вітамін В6: 9% від RDI
• Магній: 4% від RDI
• Тіамін: 5% від RDI
• Вітамін К: 4% від RDI

Помітно, що харчові склади сортів кабачків подібні. Однак канталупа містить значно більше вітаміну А та вітаміну С, ніж медова роса. Він також має менше калорій і вуглеводів, а також трохи більше клітковини.

Мушмули наповнені вітамінами та мінералами. Канталупа має більше вітамінів А і С, ніж медова роса, але в іншому ці два типи мускусного дині схожі за харчовими продуктами.

Користь для здоров'я

Кавун дуже поживний і асоціюється з вражаючою користю для здоров’я.

Ось декілька основних переваг для здоров’я від вживання мускусу.

Підтримує імунну функцію

Мушмула - чудове джерело вітаміну С, мікроелемента, необхідного для вашого імунітету.

Деякі дослідження показують, що отримання достатньої кількості вітаміну С може зменшити ступінь тяжкості та тривалості респіраторних інфекцій, таких як застуда ().

Мушмула також містить вітамін А, ще одну поживну речовину, яка може підвищити ваш імунітет, сприяючи розвитку білих кров’яних тілець, які допомагають захистити ваше тіло від інфекцій та хвороб ().

Крім того, він багатий на такі важливі антиоксиданти, як кавова кислота та елагова кислота. Ці антиоксиданти не тільки захищають ваші клітини від шкідливих молекул, званих вільними радикалами, але також допомагають запобігти хронічним захворюванням, таким як серцеві захворювання (,).

Сприяє схудненню

Кавун може допомогти знизити вагу кількома способами.

По-перше, він насичений поживними речовинами, це означає, що він низькокалорійний, але при цьому містить багато вітамінів та мінералів, необхідних вашому організму для оптимального здоров’я та правильної роботи.

Він також має високий вміст води, що становить близько 90% води за вагою, що може допомогти вам задовольнити ваші потреби у гідратації та може підтримати втрату ваги ().

Один великий огляд з 13 досліджень, в тому числі 3628 людей, виявив, що вживання більшої кількості низькокалорійної їжі з високим вмістом води пов’язане із більшим зменшенням маси тіла протягом періодів, що варіюються від 8 тижнів до 6 років ().

Мускус також містить велику кількість клітковини, яка підтримує здорове травлення. Клітковина також допомагає підтримувати почуття ситості між прийомами їжі, що може обмежити загальне споживання їжі та підтримати втрату ваги (,).

Зменшує запалення

Гостре запалення - це нормальна імунна відповідь, яка допомагає вашому організму боротися з інфекцією та лікувати. Однак хронічне запалення може сприяти розвитку таких захворювань, як хвороби серця, діабет та рак ().

Згідно з одним дослідженням на тваринах, екстракт канталупи має потужні протизапальні властивості. Це може бути пов’язано з вмістом супероксиддисмутази, антиоксиданту, який допомагає зменшити окислювальну шкоду клітин ().

Кавун також багатий протизапальними поживними речовинами, які діють у вашому організмі як потужні антиоксиданти, включаючи вітаміни С і А (,).

Деякі дослідження показують, що кавун може допомогти підтримати імунну функцію, сприяти зниженню ваги та зменшити запалення.

Кулінарне використання

Мушмул смачний, освіжаючий і його легко додати у свій раціон.

Його можна нарізати кубиками і насолоджуватися окремо або як частина смачного фруктового салату. Його також можна перетворити у свіжий сорбет, щоб здорово задовольнити ваш ласун.

Крім того, ви можете додавати цю поживну диню в салати або смузі, щоб отримати додатковий смак і харчування.

Більше того, ви можете помити, обсушити та засмажити насіння мускусного диня, щоб отримати ситну закуску. Або спробуйте збризнути їх супами та салатами.

М’якоть та насіння мускусного диня можна по-різному насолоджувати основними стравами, десертами та закусками.

Суть

Мускусний диня - популярний вид дині, який відзначається своїм солодким смаком та вражаючим профілем поживних речовин. Канталупа - це специфічний різновид мускусного дині.

Окрім того, що він постачає багато важливих вітамінів і мінералів, кавун може допомогти поліпшити вашу імунну функцію, сприяти зниженню ваги та зменшити запалення.

Крім того, він робить смачну та поживну добавку до вашого раціону і може бути використаний у багатьох різних стравах.