Нові етикетки харчових продуктів FDA мають набагато більше сенсу

Зміст

• Чи будуть на всіх продуктах* нові харчові етикетки?
• ICYMI, FDA також включила інші зміни до своїх нових рекомендацій щодо етикетки харчування.
• Огляд для

Важко не відчути себе обдуреним після того, як відшліфував крихітний пакетик чіпсів, щоб зрозуміти, що технічно є два порції чіпсів в одному пакеті.

Частина навчитися читати етикетки з харчуванням завжди означала шукати кількість "порцій на контейнер" і відповідно множити кожну цифру, якщо відхилитися від розміру порції. Але нові рекомендації щодо маркування харчових продуктів від Управління з харчових продуктів і медикаментів (FDA) мають на меті зробити інформацію про харчові продукти відповідно до пакет- не тільки на порцію - очевидніше.

Нові етикетки харчування містять дві колонки: одну для однієї порції та одну для цілої упаковки. (Пов’язано: 5 речей, які вам потрібно знати про нову етикетку фактів про харчову цінність)

Навіть якщо розміри порцій іноді можуть здаватися довільними, вони стандартизуються на основі того, що FDA називає стандартними сумами споживання (RACC). Ці цифри частково базуються на результатах національного опитування, тому вони можуть бути змінені. Наприклад, RACC морозива збільшується до 2/3 склянки з 1/2 склянки, тому що оновлені результати опитування свідчать, що американці спільно їдять більше десерту за один прийом, ніж у 1993 році (коли вперше було створено 1/2 склянки RACC). ) відповідно до FDA. Їжа - ні мати однак, щоб точно відповідати сумі RACC, щоб вважати її пакетом для однієї порції; все, що в 200 разів перевищує RACC або менше, можна позначити як одну порцію. Ці продукти не повинні мати етикетку з двома колонками, оскільки обидві колонки говорять про те саме.

Але деякі харчові пакети містять більше більш ніж у 200 разів перевищує RACC, проте люди часто їдять їх за один прийом - і тут з’являються нові етикетки з харчуванням. Пакети, які хтось може "розумно" споживати за один прийом, але технічно не містять лише однієї порції, показати статистику харчування як для однієї порції, так і для однієї упаковки. Зокрема, згідно з FDA, це включає пакети, які містять 200–300 разів більше RACC харчових продуктів. Переклад: Ви, швидше за все, побачите нову етикетку на цьому маленькому мішечку чіпсів, ніж коровай. (Пов'язано: Чому етикетки на харчових продуктах, які вказують, скільки вправ потрібно для спалювання калорій, є поганою ідеєю)

Чи будуть на всіх продуктах* нові харчові етикетки?

FDA закликала виробників продуктів харчування, які заробляють 10 мільйонів доларів на рік або більше, почати використовувати нові етикетки до 1 січня 2020 року. Виробники, які роблять менше, матимуть до 2021 року зміни.

Однак деякі продукти харчування будуть звільнені від формату двох колонок, незалежно від того, скільки грошей заробляє виробник. Наприклад, на упаковках, які не дають місця для додаткового стовпця (наприклад, великого цукеркового батончика), або таких продуктів, як суміш для млинців (які містять додаткову колонку "як підготовлено" на етикетках з поживними речовинами), не доведеться використовувати етикетку , згідно з FDA.

ICYMI, FDA також включила інші зміни до своїх нових рекомендацій щодо етикетки харчування.

Ви, напевно, вже помітили, що навіть етикетки харчування з однією колонкою виглядають по-різному в ці дні. Калорії та розміри порцій отримали більший, жирний шрифт. Чому? «Ми подумали, що важливо краще висвітлити ці цифри, оскільки майже 40 відсотків дорослих американців страждають на ожиріння, а ожиріння пов’язане з хворобами серця, інсультом, деякими видами раку та діабетом», – йдеться у заяві FDA.

Крім того, згідно з FDA, вітаміни D і калій заробили на новій етикетці харчування, оскільки американці не завжди отримують рекомендовану кількість цих поживних речовин (порівняно з вітамінами А і С, які раніше були зазначені на етикетці). (Ось чому все ще важливо бути в курсі свого споживаннявсе цих поживних речовин, навіть якщо вони не вказані на етикетці харчових продуктів.)

Нарешті, нова етикетка містить перелік доданих цукрів на додаток до загального цукру. Це корисна відмінність, оскільки доданий цукор не має харчової цінності, тоді як природний цукор може містити клітковину, калій та інші поживні речовини. (Пов’язано: Чи має додаватися цукор на етикетках харчових продуктів?)

Розміри порцій було набагато легше не помітити - і навіть неправильно зрозуміти - при читанні старих етикеток харчування порівняно з новими. Зміцнення розміру порції та прийняття подвійних стовпців, безперечно, допоможуть тим, хто не знає розміру порції порівняно з порціями за контейнерну угоду.

Огляд для