Перепелине яйце: користь і як готувати

Зміст

• Харчова інформація
• Як спекти перепелине яйце
• Як очищати
• Рецепти приготування перепелиного яйця
• 1. Шашлик з перепелиних яєць
• 2. Салат з перепелиних яєць

Перепелині яйця мають смак, подібний до курячих, але трохи калорійніші та багатші на такі поживні речовини, як кальцій, фосфор, цинк та залізо. І хоча набагато менше за розмірами, зважаючи на калорійність та харчову цінність, кожне перепелине яйце набагато багатше та концентрованіше, будучи чудовою альтернативою перекусу для дітей у школі або вечері з друзями, наприклад.

Переваги вживання перепелиних яєць можна пояснити наступним чином:

• Допоможіть запобігтианемія, за те, що він багатий залізом та фолієвою кислотою;
• Збільшується м’язова маса, завдяки вмісту білка;
• Сприяє утворення еритроцитів здоровий, оскільки багатий вітаміном В12;
• Сприяє a здоровий зір длясприяти зростанню у дітей - завдяки вітаміну А;
• Допоможіть поліпшити пам’ять та навчання, оскільки він багатий холіном, необхідною поживною речовиною для нервової системи;
• Зміцнює кістки і зуби, що містить вітамін D, який сприяє засвоєнню кальцію та фосфору.

Крім того, перепелине яйце також сприяє зміцненню імунітету, підтримці здоров’я серцево-судинної системи та запобіганню передчасному старінню, оскільки воно багате вітамінами А і D, цинком та селеном.

Харчова інформація

У наступній таблиці ви можете побачити порівняння між 5 перепелиними яйцями, що більш-менш відповідає вазі 1 курячого яйця:

Як спекти перепелине яйце

Щоб приготувати перепелине яйце, просто поставте кип’ятити ємність з водою. Коли воно почне закипати, ви можете покласти яйця в цю воду, одне за одним, обережно і накрити ємність, даючи варитися приблизно від 3 до 5 хвилин.

Як очищати

Щоб легко перечистити перепелине яйце, його слід заварити в холодну воду після приготування, давши йому відпочити приблизно 2 хвилини. Після цього їх можна покласти на дошку і однією рукою обертати їх круговими рухами, м’яко і з невеликим натиском, щоб зламати оболонку, а потім зняти її.

Інший спосіб очищення - помістити яйця в скляну посудину з холодною водою, накрити кришкою, енергійно струсити, а потім вийняти яйця та зняти шкаралупу.

Рецепти приготування перепелиного яйця

Оскільки воно невелике, перепелине яйце може бути використано для творчих та здорових пологів. Деякі способи їх приготування:

1. Шашлик з перепелиних яєць

Інгредієнти

• Перепелині яйця;
• Копчений лосось;
• Помідор черрі;
• Дерев'яні палички для їжі.

Режим підготовки

Зварити та очистити перепелині яйця, а потім покласти на дерев'яну паличку, чергуючи з рештою інгредієнтів.

2. Салат з перепелиних яєць

Перепелині яйця поєднують з будь-яким видом салату, з сирими овочами або вареними овочами. Приправу можна зробити, наприклад, з невеликою кількістю оцту та основи натурального йогурту з дрібними травами.

Ось як готується смачна і корисна заправка для салату.