Тенденція пеганської дієти – це палеовеганська комбінація, про яку вам потрібно знати

Зміст

• Що таке пеганська дієта?
• Чи варто спробувати пеганську дієту?
• Огляд для

Ви, без сумніву, знаєте хоча б одну людину у своєму житті, яка випробувала на собі веганську або палео дієту. Багато людей прийняли веганство з причин, пов’язаних зі здоров’ям або навколишнім середовищем (або з обох), і палео-дієта привернула власних численних прихильників, які вірять, що наші предки, які жили в печерах, мали це право.

Хоча він не може похвалитися тим самим рівнем популярності, як вегетаріанська або палео -дієта, окрема з них набула популярності. Пеганська дієта (так, гра слів палео + веган) стала ще одним популярним стилем харчування. Його передумова? Ідеальна дієта насправді поєднує в собі найкращі елементи обох стилів харчування.

Що таке пеганська дієта?

Якби у веганської та палео дієти була дитина, це була б пеганська дієта. Як і палео-дієта, пеганство вимагає включення м’яса та яєць, вирощеного на пасовищах або на трав’яному вигодовуванні, великої кількості здорових жирів і обмежених вуглеводів. Крім того, він запозичує важкі для рослин немолочні елементи веганства. В результаті, на відміну від палео-дієти, пеганство дозволяє споживати невелику кількість бобів і цільного зерна без глютену. (Пов’язано: 5 геніальних обмінів молочних продуктів, про які ви ніколи не думали)

Цікаво, звідки взялося це харчування, яке любить дитина? Це був доктор медицини Марк Хайман, керівник стратегії та інновацій Клінічного центру функціональної медицини Клініки та автор ЇЖА: що я маю їсти?, який вперше ввів цей термін, намагаючись описати власну дієту. "Пеганська дієта поєднує в собі найкраще з обох цих дієт у принципи, яких може дотримуватися кожен", - каже доктор Хайман. "Він зосереджений на раціоні, багатому переважно рослинами, тому що я вважаю, що рослинна їжа повинна займати більшу частину тарілки за обсягом, але вона також містить тваринний білок, який також може бути частиною здорового харчування". (За темою: Найкраща річ у найкращих дієтах 2018 року полягає в тому, що вони не пов’язані з втратою ваги)

А як це виглядає, запитаєте ви? Доктор Хайман описує день, коли їдять пегани, як, наприклад, яйце на пасовищі з помідорами та авокадо на сніданок, салат з овочами та корисними жирами на обід, а також м’ясо або рибу з овочами та невеликою кількістю чорного рису для вечеря. І для всіх, хто хоче порад та додаткових ідей щодо рецептів, доктор Хайман нещодавно випустив книгу пеганської дієти під назвою Дієта Пеган: 21 практичний принцип відновлення свого здоров'я у світі, який заплутався в харчуванні(Купити, 17 доларів, amazon.com).

Чи варто спробувати пеганську дієту?

Як і будь -яка дієта, у пеганської дієти є свої сильні та слабкі сторони. «Це займає хороші частини обох дієт і об’єднує їх разом», – каже Наталі Ріццо, доктор наук, власниця Nutrition à la Natalie. З одного боку, ця дієта вимагає рясного споживання овочів - звички, яка, як показують дослідження, має цілий ряд корисних властивостей для здоров’я. Як уже згадувалося, тим, хто сидить на дієті, також рекомендується в помірній кількості вживати м’ясо та яйця, вирощені на пасовищах або годувати травою. Це і джерела білка, і продукти тваринного походження містять тип заліза, який легше засвоюється організмом, ніж залізо в рослинах. Що стосується здорових жирів? Дослідження пов'язують мононенасичені жири з меншим ризиком серцевих захворювань, і вони можуть допомогти вашому організму засвоювати жиророзчинні вітаміни. (Пов'язано: Палео дієта для початківців)

Тим не менш, пеганська дієта може відштовхнути вас від їжі, яка також є корисною. "Особисто я б нікому не сказав, що саме цього вони повинні дотримуватися", - каже Ріццо. Крохмаль і молочні продукти є частиною здорової дієти, якщо припустити, що у вас немає непереносимості, каже вона. "Існують способи отримати кальцій і білок, якщо ви виключите молочні продукти, але ви повинні краще усвідомити, звідки ці речі", - каже вона. (Хочете скоротити кількість молочних продуктів, незважаючи на це? Ось посібник із найкращих джерел кальцію для веганів.) Скорочення вживання зерна також може коштувати вам багато грошей. "Цільне зерно - це величезне джерело клітковини у вашому раціоні, і більшість американців не отримують достатньої кількості клітковини", - каже Ріццо.

Чи є пеганство найздоровішим способом харчування? Дискусійно. Незважаючи на це, це бажане нагадування про те, що вам не потрібно їсти в межах існуючої дієти (палео та веганство є обмежувальними дієтами за своєю суттю) з лазерним фокусом, щоб харчуватися здорово. Якщо ви не один за правилами дієти, ви завжди можете прийняти сіру зону - це називається правилом 80/20, і воно має чудовий смак.

Огляд для