Огляд картопляної дієти: чи працює це для схуднення?

Зміст

• Що таке картопляна дієта?
• Правила дієти з картоплею
• Чи може це допомогти вам схуднути?
• Інші переваги
• Потенційні мінуси
• Надзвичайно обмежувальний
• Не вистачає білка, жиру та інших необхідних поживних речовин
• Ви можете втратити м’язи
• Ви, швидше за все, повернете вагу
• Їжа, яку потрібно їсти
• Їжі, якої слід уникати
• Зразок меню
• День 1
• 2 день
• День 3
• Суть
• Як очистити картоплю

Оцінка дієти Healthline: 1,08 з 5

Картопляна дієта - або картопляний хак - це короткочасна дієта, яка обіцяє швидке схуднення.

Хоча існує безліч варіацій, найосновніша версія стверджує, що ви можете втратити до одного фунта (0,45 кг) на день, не вживаючи нічого, крім простої картоплі.

Загальновідомо, що картопля є чудовим джерелом поживних речовин, але ви можете задатися питанням, чи може її вживання допомогти вам скинути вагу.

У цій статті розглядаються плюси і мінуси картопляної дієти та чи може вона допомогти вам схуднути.

дієта огляд показників

• Загальний рахунок: 1.08
• Втрата ваги: 1.0
• Здорове харчування: 0.0
• Стійкість: 2.0
• Здоров’я всього тіла: 0.0
• Якість харчування: 2.5
• На основі доказів: 1.0

ВНИЗ: Картопляна дієта триває від трьох до п’яти днів і дозволяє їсти лише просту картоплю. Це може допомогти вам схуднути, але надзвичайно обмежує, не має певних поживних речовин і може призвести до нездорової харчової поведінки.

Що таке картопляна дієта?

Популярна картопляна дієта стверджує, що вона допомагає вам втратити до одного фунта (0,45 кг) на день, не вживаючи нічого, крім звичайних баклажанів протягом трьох-п’яти днів.

Концепція датується 1849 роком, але знову стала популярною Тім Стіл, який опублікував "Картопляний хак: спрощення схуднення" у 2016 році.

У своїй книзі Стіл припускає, що картопля є "найкращою таблеткою для схуднення, коли-небудь винайденою". Він стверджує, що вони зміцнюють вашу імунну систему, покращують здоров’я кишечника та забезпечують великою кількістю поживних речовин, щоб забезпечити вас енергією під час схуднення.

Інші довели дієту до нових крайнощів - ще більше збільшивши її популярність.

Одним з прикладів є Пенн Джиллет, фокусник, який опублікував “Presto !: How I Made Over 100 Pounds Disappear.” Дієта Джиллетт складалася з нічого, крім простої картоплі, протягом перших 2 тижнів, протягом яких він скинув 18 фунтів (8 кг).

Хоча багато хто стверджує, що дієта допомогла їм значно схуднути, жодні наукові дослідження не підтверджують цих тверджень.

Резюме

Картопляна дієта - це модна дієта, яка обіцяє швидке зниження ваги, не вживаючи нічого, крім картоплі, протягом трьох-п’яти днів. Ці твердження науково не підтверджені.

Правила дієти з картоплею

Картопляна дієта містить досить невеликі інструкції. Хоча існує кілька варіацій, Тім Стіл викладає сім основних правил у своїй книзі:

• Правило 1. Їжте лише просту, варену картоплю протягом трьох-п’яти днів.
• Правило 2. Як правило, щодня з’їдайте 0,9–2,3 кг картоплі.
• Правило 3. Не їжте будь-яку іншу їжу, включаючи приправи та начинки, такі як кетчуп, масло, сметана та сир.
• Правило 4. Сіль - це нормально, якщо це необхідно, але намагайтеся уникати її.
• Правило 5. Коли ви спрагнете, пийте лише воду, звичайний чай або чорну каву.
• Правило 6. Важкі фізичні вправи не рекомендуються. Натомість дотримуйтесь легких фізичних вправ та ходьби.
• Правило 7. Приймайте свої звичні ліки за призначенням лікаря, але утримайтеся від використання будь-яких безрецептурних харчових добавок.

У варіанті дієти Стіла дозволяється лише біла картопля. Деякі варіанти включають білу русяву, золоту Юкон та червону картоплю.

Інші варіації дієти більш м’які.

Наприклад, солодка картопля дозволена на Spud Fit Challenge - популярний варіант дієти, створений Ендрю Тейлором. У цій версії також дозволено використовувати мінімальні трави, спеції та нежирні приправи.

Майте на увазі, що спосіб приготування має значення. Смажена або надто оброблена картопляна продукція, така як картопля фрі або картопляні чіпси, в меню відсутні.

Резюме

На думку Тіма Стіла, існує сім основних правил щодо картопляної дієти, але головне правило - не їсти нічого, крім простої картоплі, протягом трьох-п’яти днів.

Чи може це допомогти вам схуднути?

Дослідження, присвячені дієті на картоплі, недоступні, але це може допомогти вам схуднути просто тому, що воно дуже низькокалорійне.

Дослідження показують, що дієти, що обмежують калорії, швидше за все, призводять до втрати ваги - до тих пір, поки ви їх дотримуєтесь (,).

Хоча 2–5 фунтів (0,9–2,3 кг) картоплі щодня здається багато, це становить лише 530–1 300 калорій - набагато менше, ніж середньодобове споживання дорослої людини ().

Цікаво, що картопля містить сполуку інгібітора протеїнази 2, яка може допомогти зменшити голод, уповільнюючи травлення.

Одне дослідження показало, що миші, оброблені цією картопляною сполукою, їли значно менше їжі і втрачали більше ваги в порівнянні з необробленими мишами. Однак ці ефекти ще не вивчені у людей (,).

Хоча картопляна дієта може бути ефективною для короткочасного схуднення, це не довгострокове рішення. Картопля поживна, але вона не містить усіх поживних речовин, необхідних для оптимального здоров’я.

Крім того, було показано, що дієти з дуже низькою калорійністю уповільнюють обмін речовин і зменшують м’язову масу. Крім того, ви, швидше за все, наберете вагу, повернувшись до звичного раціону (,,).

Резюме

Картопляна дієта, швидше за все, спричинить короткочасну втрату ваги, оскільки вона дуже низькокалорійна. Картопля також містить сполуку, яка може зменшити почуття голоду, хоча дослідження обмежені.

Інші переваги

Хоча є багато причин критикувати картопляну дієту, вона має деякі потенційні переваги:

• Картопля дуже поживна. Картопля є чудовим джерелом багатьох важливих вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, калій, фолат та залізо ().
• Це не складно. Хоча картопляний раціон є обмежувальним, його досить легко зрозуміти. Просто їжте просту картоплю протягом трьох-п’яти днів.
• Це доступно. Картопля - одна з найдешевших продуктів, що робить цю дієту відносно недорогою.
• Він багатий клітковиною. Дослідження показують, що дієти з високим вмістом клітковини сприяють зміцненню здоров’я кишечника і можуть відігравати певну роль у запобіганні ожиріння, серцевих захворювань та діабету 2 типу (,,,).

Незважаючи на ці переваги, картопля не забезпечує усіх необхідних поживних речовин - жодна їжа не може. Наприклад, у картоплі не вистачає вітаміну В12, кальцію та цинку - що є всім необхідним для здоров’я ().

Дотримання збалансованої дієти, що включає різноманітні фрукти та овочі, цільні зерна, корисні жири та нежирний білок, корисніше для вашого здоров’я та сприяє стійкому схудненню.

Резюме

Картопляна дієта має потенційні переваги, оскільки вона містить багато поживних речовин, включаючи клітковину. Це також легко зрозуміти і порівняно доступно.

Потенційні мінуси

Сподівання на картоплю як єдине джерело їжі має значні мінуси.

Надзвичайно обмежувальний

Картопляна дієта може бути однією з найбільш обмежувальних дієт.

Це дуже ускладнює дотримання. Що ще більш стурбоване, цей тип суворої дієти може призвести до того, що у вас складуться нездорові стосунки з їжею.

Насправді обмежувальні дієти - це одна з форм невпорядкованого харчування, що призводить до інших нездорових способів поведінки, таких як запоїння (,,).

Більше того, на цій дієті заохочуються інші обмежувальні способи поведінки, включаючи пропуск їжі та голодування. Це вкрай непотрібно, оскільки дієта і без того дуже низькокалорійна.

Вражаюче, автор "Картопляного рубання: спрощення зниження ваги" навіть пропонує, що люди, які їдять дієту, повинні "навчитися сприймати голод і поступатися, якщо потрібно".

Не вистачає білка, жиру та інших необхідних поживних речовин

Картопля, безсумнівно, може бути живильним компонентом загальної збалансованої дієти. Однак вони просто не можуть задовольнити всіх ваших потреб у поживних речовинах.

Їм бракує двох основних поживних речовин - білка та жиру. Одна картопля середнього розміру містить лише 4 грами білка і практично не містить жиру ().

Хоча в картоплі багато деяких вітамінів і мінералів - таких, як калій, вітамін С та залізо, - у деяких інших - мало кальцію, вітаміну А та деяких вітамінів групи В ().

Оскільки картопляна дієта призначена для дотримання лише протягом трьох-п’яти днів, навряд чи у вас з’явиться дефіцит поживних речовин.

Тим не менш, ви можете ризикувати кількома дефіцитами поживних речовин, якщо ви вирішите дотримуватися дієти тривалий час або часті напади ().

Ви можете втратити м’язи

Модні дієти, як картопляна дієта, популярні, оскільки вони обіцяють швидке зниження ваги. Однак втрата м’язів, як правило, супроводжує втрату жиру під час дієти - особливо, коли калорії різко знижуються.

Наприклад, одне дослідження показало, що 18% ваги, втраченої учасниками на дуже низькокалорійній дієті з лише 500 калоріями на день, припадає на худу масу тіла ().

Для порівняння, ті, хто сидить на низькокалорійній дієті з 1250 калоріями на день, втратили лише 8% ваги від нежирної маси тіла ().

Дослідження показують, що вживання додаткових білків може допомогти зменшити втрату м’язів під час обмеження калорій, але в картопляній дієті бракує високоякісного джерела білка (,).

Ви, швидше за все, повернете вагу

Дотримуючись дуже низькокалорійної дієти - наприклад, картопляної - ваше тіло може адаптуватися, уповільнюючи обмін речовин і спалюючи менше калорій ().

Дослідження показують, що це уповільнення може тривати довгі роки - навіть довгий час після припинення дієти з обмеженим вмістом калорій ().

Це називається "адаптивним термогенезом", і це може надзвичайно ускладнити підтримку втрати ваги на тривалий термін. Насправді це головна причина, чому дослідники вважають, що понад 80% тих, хто дотримується дієти, з часом повертається до своєї попередньої ваги ().

Резюме

Оскільки вона надзвичайно обмежена, дієта з картоплею може призвести до нездорових стосунків з їжею, втрати м’язів, дефіциту поживних речовин та відновлення ваги з часом.

Їжа, яку потрібно їсти

Хоча картопля є єдиною їжею, дозволеною на дієті з картоплі, її можна готувати різними способами, зокрема:

• печена картопля
• варена картопля
• картопля на пару
• сира картопля
• хеш-коричневі, запечені в духовці, без олії
• Домашня картопля фрі, запечена в духовці, без олії
• картопля фрі, запечена в духовці, без олії

Сіль - це єдина приправа, дозволена до найосновнішого варіанту дієти. Однак інші варіації дозволяють спеції та нежирні приправи.

Крім того, деякі дієти використовують курячий або овочевий бульйон для приготування картопляного пюре або пюре з картоплі.

Для напоїв рекомендується дотримуватися води, звичайного чаю та чорної кави

Резюме

Звичайна, біла картопля дозволена на картопляній дієті, і її можна готувати різними способами. Дотримуйтесь води, простого чаю та чорної кави, коли ви спрагнете.

Їжі, якої слід уникати

Список продуктів, яких слід уникати на картопляній дієті, нескінченний, оскільки він обмежує все, крім картоплі.

Також слід уникати певних видів картоплі - особливо будь-чого, смаженого в олії або надмірно обробленого. Ось приклади картопляної їжі та продуктів, яких слід уникати:

• Солодка картопля
• ямс
• картопля фрі
• тертя
• оладки
• картопляні чіпси

Якщо ви не берете участь у змаганні Spud Fit Challenge чи іншому більш м’якому варіанті дієти, дозволяється лише звичайна біла картопля.

Це означає відсутність солодкої картоплі, ямсу, кулінарних олій, начинок, приправ або спецій. Сіль є винятком, але її слід використовувати економно.

Резюме

На картопляній дієті слід уникати будь-яких продуктів, крім картоплі, за винятком солі, яку слід вживати в помірних кількостях.

Зразок меню

Ось триденний зразковий план харчування, який відповідає правилам дієти з картоплі.

День 1

Цей зразковий план харчування на 1-й день складається з 9 середніх картоплин (3 фунта або 1,4 кг) і забезпечує приблизно 780 калорій ().

• Сніданок: 2 відварених картоплини з чашкою чорної кави
• Перекус: 1 варена картопля, подається холодною
• Обід: 2 відварених картоплі, подаються в пюре
• Перекус: 1 сира картопля, нарізана скибочками
• Вечеря: Картопля фрі без духовки, без масла, з додаванням солі

2 день

Цей зразковий план харчування на другий день використовує 12 картоплин середнього розміру (4 фунта або 1,8 кг) і забезпечує приблизно 1050 калорій ().

• Сніданок: запечений хеш-коричневий з чашкою чорної кави
• Перекус: 2 відварених картоплі, подається холодним
• Обід: 2 парові картоплі, приправлені щіпкою солі
• Перекус: 2 відварених картоплі, подається холодним
• Вечеря: 2 звичайні, запечені картоплі

День 3

У цьому зразковому плані їжі на 3 день використовується 15 картоплин середнього розміру (5 фунтів або 2,3 кг) і забезпечує приблизно 1300 калорій ().

• Сніданок: запечена домашня картопля фрі з чашкою простого чаю
• Перекус: 3 варених картоплі, подається холодним
• Обід: 3 звичайна запечена картопля
• Перекус: 3 варених картоплі, подається холодним
• Вечеря: 3 приготовані на пару картоплі з додаванням солі

Резюме

У цьому типовому плані їжі використовується 9–15 картоплі середнього розміру на день. Їх можна варити, готувати на пару, запікати або їсти сирими і забезпечувати щодня 780–1 300 калорій.

Суть

На картопляній дієті ви їсте лише просту картоплю протягом трьох-п’яти днів. Вважається, що він допомагає схудненню, відновлює здоров’я кишечника та зміцнює імунітет.

Хоча це може допомогти вам схуднути, воно не вивчалось, є надзвичайно обмежувальним, не має певних поживних речовин і може призвести до нездорової харчової поведінки.

Картопляна дієта не є хорошим вибором для здорового, стійкого схуднення.

Як очистити картоплю