Пробіотики та пребіотики: в чому різниця?

Зміст

• Що таке пробіотики та пребіотики?
• Чому корисні бактерії кишечника?
• Як їжа впливає на мікробіоти кишечника?
• Які продукти є пребіотиком?
• Які продукти є пробіотиками?
• А як пробіотичні добавки?
• Візьміть домашнє повідомлення

Пробіотики та пребіотики - це досить великі теми в харчуванні в наші дні.

І хоча вони звучать схоже, вони грають різні ролі для вашого здоров'я.

Пробіотика - корисні бактерії, тоді як пребіотика - це їжа для цих бактерій.

Ця стаття пояснює, що потрібно знати про них.

Що таке пробіотики та пребіотики?

І пребіотики, і пробіотики важливі для здоров'я людини. Однак вони грають різні ролі:

• Пробіотики: Це живі бактерії, які містяться в певній їжі або добавках. Вони можуть надати численні переваги для здоров’я.
• Пребіотики: Ці речовини походять з видів вуглеводів (переважно клітковини), які людина не може перетравити. Корисні бактерії у вашій кишці їдять цю клітковину.

Бактерії кишечника, спільно названі флорою кишечника або мікробіотою кишечника, виконують багато важливих функцій в організмі.

Вживання збалансованої кількості як про-, так і пребіотиків може допомогти забезпечити правильний баланс цих бактерій, що повинно покращити ваше здоров'я.

Нижня лінія: Пробіотики - корисні бактерії, які містяться в певних продуктах харчування або добавках. Пребіотики - це види клітковини, які живлять дружні бактерії в травній системі.

Чому корисні бактерії кишечника?

Хороші бактерії у вашому травному тракті допомагають захистити вас від шкідливих бактерій та грибків.

Вони також надсилають сигнали до вашої імунної системи та допомагають регулювати запалення (1, 2).

Крім того, деякі з ваших кишкових бактерій утворюють вітамін К та коротколанцюгові жирні кислоти.

Короткі ланцюги жирних кислот є основним джерелом живлення клітин, що вистилають товсту кишку. Вони сприяють сильному бар'єру кишечника, який допомагає утримувати шкідливі речовини, віруси та бактерії. Це також зменшує запалення та може зменшити ризик раку (3).

Нижня лінія: Бактерії кишечника допомагають при різноманітних біологічних завданнях. Вони також забезпечують важливе харчування клітинам, що вистилають ваш травний тракт.

Як їжа впливає на мікробіоти кишечника?

Їжа, яку ви їсте, відіграє важливу роль у балансі добрих і поганих бактерій кишечника.

Наприклад, дієта з високим вмістом цукру і з високим вмістом жиру негативно впливає на бактерії кишечника, дозволяючи шкідливим видам перерости (4, 5, 6).

Після регулярного годування неправильними бактеріями вони здатні швидше рости і колонізуватися легше, не маючи стільки корисних бактерій, щоб запобігти їм цього (7, 8).

Шкідливі бактерії також можуть змусити вас поглинати більше калорій, ніж люди зі здоровим балансом кишкових бактерій, які, як правило, худіші (9).

Крім того, їжа, оброблена пестицидами, такими як Раундап, може негативно впливати на бактерії кишечника. Однак для цього потрібні ще дослідження людини (10, 11, 12).

Дослідження також показали, що антибіотики можуть викликати постійні зміни певних типів бактерій, особливо при прийомі в дитячому та юнацькому віці.

Оскільки вживання антибіотиків настільки поширене, зараз дослідники вивчають, як це може спричинити проблеми зі здоров’ям у людей пізнього життя (13, 14).

Нижня лінія: На бактерії кишечника впливають продукти, які ви їсте. Хімічні залишки та антибіотики також можуть порушити баланс бактерій у кишечнику.

Які продукти є пребіотиком?

Перш ніж виходити на вулицю і купувати дорогі пребіотичні добавки, пам’ятайте, що багато продуктів природно містять їх.

Це тому, що пребіотики - це види клітковини, які містяться в овочах, фруктах та бобових.

Ці види клітковини не засвоюються людиною, але ваші добрі кишкові бактерії можуть перетравити їх.

До їжі з високим вмістом пребіотичних волокон належать:

• Бобові, квасоля та горох.
• Овес.
• Банани.
• Ягоди.
• Артишоки єрусалимські (не те саме, що звичайні артишоки).
• Спаржа.
• Зелень кульбаби.
• Часник.
• Цибуля-порей.
• Цибуля.

Одне з речей, які ваші добрі кишкові бактерії роблять з пребіотичною клітковиною, - це перетворити його на коротколанцюгову жирну кислоту, яку називають бутират.

Бутират був широко вивчений, і було показано, що він має протизапальну дію всередині товстої кишки (15).

Це також може впливати на експресію генів, блокувати ріст ракових клітин і допомагати забезпечити паливом здорові клітини, щоб вони могли рости і ділитися нормально.

Нижня лінія: Пребіотики - це типи клітковини, які людина не може перетравити, але бактерії кишечника можуть. Ці види клітковини забезпечують поживні речовини бактеріями, які підтримують здорове травлення та імунну функцію.

Які продукти є пробіотиками?

Існує також багато пробіотичних продуктів, які природно містять корисні бактерії, такі як йогурт.

Якісний, звичайний йогурт з живими культурами може стати фантастичним доповненням до вашого раціону, якщо ви хочете додати корисні бактерії.

Кисломолочні продукти - ще один чудовий варіант, оскільки вони містять корисні бактерії, які процвітають в їжі, що міститься в природі, цукру або клітковини.

Приклади ферментованих продуктів включають:

• Квашена капуста.
• Кімчі.
• Чай комбучі.
• Кефір (молочний та немалочний).
• Деякі види солінь (непастеризовані).
• Інші мариновані овочі (непастеризовані).

Якщо ви збираєтесь їсти ферментовані продукти для їх пробіотичних переваг, переконайтесь, що вони не пастеризовані, оскільки цей процес вбиває бактерії.

Деякі з цих продуктів харчування також можна вважати синбіотиком, оскільки вони містять і те й інше корисні бактерії та пребіотичні джерела клітковини для бактерій, якими вони живляться.

Одним із прикладів синбіотичної їжі є квашена капуста.

Нижня лінія: Пробіотичні продукти природно містять корисні бактерії. Багато з цих продуктів можна виготовити вдома або придбати в продуктовому магазині.

А як пробіотичні добавки?

Пробіотичні добавки - це таблетки, капсули або рідини, які містять живі корисні бактерії.

Вони дуже популярні і їх легко знайти, але не всі вони варті ваших грошей. Не всі вони мають однакові типи бактерій або однакові концентрації.

Вони також зазвичай не мають волокнисті джерела їжі для бактерій, які їдять.

Деякі добавки з пробіотиками розраховані на перенесення бактерій аж до товстої кишки для кращих наслідків, а інші, ймовірно, не встигають пройти шлункову кислоту.

Є деякі люди, які не повинні приймати пробіотик або у яких можуть спостерігатися погіршення симптомів, якщо вони є, такі як люди з бактеріальним розростанням тонкого кишечника (СІБО) або люди, чутливі до інгредієнтів в добавці.

Однак правильні штами пробіотиків можуть бути неймовірно корисними для деяких людей.

Як і всі добавки, можливо, ви захочете проконсультуватися з медичним працівником, який обізнаний з пробіотиками.

Нижня лінія: Пробіотичні добавки призначені для доставки в кишечник людини дуже специфічних видів бактерій. Однак не всі пробіотичні добавки однакової якості або містять однакову кількість бактерій.

Візьміть домашнє повідомлення

Збереження бактерій кишечника збалансовано важливо для багатьох аспектів здоров'я.

Для цього їжте велику кількість пребіотичних і пробіотичних продуктів, оскільки вони допоможуть сприяти найбільш ідеальному балансу між хорошими та поганими бактеріями кишечника.

Зрештою, оптимізація флори кишечника може мати велику користь для вашого здоров’я.