Очищена проти дистильована проти звичайної води: у чому різниця?

Зміст

• Що таке очищена вода?
• Користь для здоров’я очищеної води
• Потенційні падіння очищеної води
• Дистильована вода - це тип очищеної води
• Переваги дистильованої води
• Потенційні ризики дистильованої води
• Чи варто вибирати очищену воду замість звичайної?
• Як очистити питну воду
• Суть

Оптимальне споживання води важливо для вашого здоров’я.

Кожна клітина вашого тіла потребує води, щоб нормально функціонувати, саме тому ви повинні постійно зволожувати протягом дня.

Більшість людей знають, наскільки важливим є споживання води, але деякі плутаються з приводу найкращого типу води для пиття.

Ця стаття досліджує відмінності між очищеною, дистильованою та звичайною водою, щоб з’ясувати, яка з них є найкращим вибором для гідратації.

Що таке очищена вода?

Очищена вода - це вода, яка була відфільтрована або оброблена для видалення домішок, таких як хімікати та інші забруднення.

Зазвичай його виробляють з використанням підземних або водопровідних вод.

Завдяки очищенню видаляється багато видів домішок, включаючи ():

• Бактерії
• Водорості
• Гриби
• Паразити
• Такі метали, як мідь та свинець
• Хімічні забруднювачі

Для очищення води в комерційних цілях та в побуті використовується кілька методів.

У більшості західних країн громадська питна вода очищується, щоб зробити воду безпечною для споживання людиною.

Однак стандарти питної води у всьому світі різняться і, як правило, базуються на державних правилах або міжнародних стандартах.

Насправді, за оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, понад 2,1 мільярда людей не мають доступу до безпечної питної води ().

У країнах, які очищають питну воду загального користування, застосовують різні методи очищення, щоб зробити воду безпечною, включаючи ():

• Коагуляція та флокуляція: Позитивно заряджені хімічні речовини додають у воду для зв’язування з негативно зарядженими частинками, щоб їх можна було відфільтрувати. Це утворює більші частинки, які називаються флокулом.
• Седиментація: Завдяки своїм більшим розмірам, флокуль осідає на дні водопроводу, відокремлюючись від чистої води.
• Фільтрація: Потім чиста вода поверх подачі тече через численні системи фільтрації з піску, деревного вугілля та гравію. Це видаляє такі забруднення, як пил, бактерії, хімічні речовини та віруси.
• Дезінфекція: На цьому етапі до води додають хімічні дезінфікуючі засоби, такі як хлор, щоб знищити всі залишені бактерії або віруси, які пережили перші кілька етапів.

Важливо зазначити, що вода може по-різному оброблятися залежно від площі та якості місцевої води.

Короткий зміст: Очищена вода - це вода, яку обробляють для видалення таких забруднень, як бруд та хімічні речовини. У багатьох країнах водопровідна вода очищується, щоб зробити її безпечною для споживання людиною.

Користь для здоров’я очищеної води

Хоча водопровідна вода безпечна для пиття в багатьох районах, вона все одно може містити сліди забруднень.

Наприклад, Агентство США з охорони навколишнього середовища (EPA) встановлює законодавчі обмеження, які вважаються безпечними для споживачів для понад 90 забруднень у питній воді (4).

Однак Закон про безпечне пиття води надає окремим державам можливість регулювати власні стандарти питної води, якщо вони відповідають мінімальним вимогам EPA щодо забруднювачів (5).

Це означає, що деякі держави мають більш суворі правила питної води, ніж інші.

Незважаючи на те, що вживаються заходи для забезпечення безпечності споживання питної води, вона може містити незначну кількість забруднень, які можуть негативно вплинути на здоров'я.

Наприклад, важкі метали свинець та мідь надзвичайно токсичні для здоров'я. Вони можуть спричинити дистрес у шлунку та призвести до пошкодження мозку при попаданні з часом (,).

Відомо, що ці важкі метали вимиваються у питну воду навіть у країнах, де загальнодоступні джерела води ретельно регулюються ().

За допомогою домашніх фільтрів для води або пиття очищеної бутильованої води питна вода проходить інший рівень очищення, який може видалити метали, хімікати та інші забруднення, залежно від типу використовуваної системи очищення.

Системи очищення води, такі як вугільні фільтри, видаляють хлор - загальну хімічну речовину, яка додається до загального водопостачання як дезінфікуючий засіб.

Кілька досліджень пов'язують хлоровану воду з підвищеним ризиком деяких видів раку, включаючи рак прямої кишки (,).

Ще однією перевагою очищення води є те, що воно усуває неприємні смаки, пов’язані з хімічними обробками, органічними речовинами або металевими водопроводами, залишаючи свіжу питну воду чистого смаку.

Короткий зміст: Очищення води видаляє забруднення, які можуть залишитися в питній воді, і покращує якість води та смак.

Потенційні падіння очищеної води

Хоча очищена вода має багато переваг для здоров’я, вона також має деякі потенційні недоліки.

Наприклад, фтор - це мінерал, який додають до громадських запасів питної води в деяких країнах для поліпшення стану зубів та зменшення карієсу ().

Хоча ця практика призвела до зменшення карієсу у дітей, особливо в районах ризику, деякі стверджують, що фторована вода не варта потенційних ризиків для здоров'я, пов'язаних з її використанням.

Надмірний рівень фтору може бути токсичним як для мозку, так і для нервових клітин, а тривалий вплив високого рівня фтору пов’язаний із порушенням навчання, пам’яті та когнітивних функцій ().

Однак експерти стверджують, що рівень фтору, який міститься у питній воді, є безпечним та корисним для зменшення карієсу, особливо у дітей, які піддаються дії фтору лише через питну воду ().

Дослідження безпеки та ефективності фторованої води тривають, але ті, хто п’є очищену воду, повинні знати, що деякі системи очищення видаляють фтор із питної води.

До інших недоліків очищеної води належать:

• Утримання: Системи очищення води повинні регулярно підтримуватися. Якщо їх не підтримувати належним чином, забруднення можуть накопичуватися у старих фільтрах та потрапляти у вашу питну воду.
• Може не видаляти деякі забруднення: Хоча системи очищення води видаляють багато забруднень, певні пестициди та хімічні речовини можуть залишатися в очищеній воді залежно від типу очищення, що використовується.
• Вартість: Як встановлення домашньої системи очищення води, так і придбання очищеної бутильованої води може коштувати дорого, деякі системи коштують сотні доларів.
• Відходи: Купівля очищеної води у пластикових пляшках призводить до великої кількості відходів, як і утилізація використаних фільтрів із внутрішніх систем очищення.

Короткий зміст: Очищення води може не видалити всі забруднення з питної води, а деякі системи очищення можуть коштувати дорого і вимагати утримання. Деякі методи очищення видаляють фтор, мінерал, доданий у питну воду для поліпшення здоров'я зубів.

Дистильована вода - це тип очищеної води

Дистильована вода пройшла процес дистиляції для видалення домішок.

Дистиляція передбачає киплячу воду та збір пари, яка при охолодженні повертається у воду.

Цей процес дуже ефективний при видаленні забруднень, таких як бактерії, віруси, найпростіші, як лямблії, та хімічних речовин, таких як свинець та сульфат (14).

Через те, що дистильована вода є виключно чистою, її зазвичай використовують у медичних закладах та лабораторіях.

Хоча пити дистильовану воду не так часто, як пити інші типи очищеної води, деякі люди вирішили пити її, оскільки вона не містить забруднень.

Переваги дистильованої води

Дистиляція води є ефективним способом видалення забруднень з питної води.

Рівень пестицидів та інших хімічних речовин у громадських джерелах води, таких як водопровідна вода, буде залежати від вашого географічного розташування та установ, які регулюють безпеку питної води у вашій країні.

Дистильована вода по суті не містить забруднювачів, таких як пестициди та бактерії, що може бути особливо корисним для людей з ослабленою імунною системою.

Наприклад, хворих на ВІЛ / СНІД та певними видами раку підвищений ризик захворіти від домішок у їжі та воді, і їм може бути корисно пити дистильовану воду ().

Більше того, як і деякі інші методи очищення, дистильована вода ефективно видаляє хлор із питної води, що може покращити смак води, зменшуючи при цьому вплив хлору.

Потенційні ризики дистильованої води

Хоча дистильована вода є найчистішим типом води, вона не обов'язково є найбільш здоровою.

Процес дистиляції дуже ефективний при видаленні потенційно шкідливих забруднень, але він також видаляє природні мінерали та електроліти, що містяться у воді.

Поряд з небажаними домішками, корисні мінерали, такі як кальцій і магній, також залишаються позаду, коли пара піднімається в процесі дистиляції.

Насправді, дистиляція, як правило, вилучає близько 99,9% усіх мінералів, що знаходяться у водопровідній воді (16).

Хоча воду зазвичай не розглядають як джерело мінеральних речовин, будь-який фактор, що призводить до зменшення споживання необхідних мікроелементів, може негативно вплинути на ваше здоров'я.

Наприклад, питна вода з низьким вмістом кальцію та магнію пов’язана з підвищеним ризиком переломів, передчасних пологів та серцевих захворювань (,).

Однак важливо зауважити, що водопровідна вода не є основним джерелом споживання мінеральних речовин для більшості людей, і пиття дистильованої води повинно бути відносно безпечним за умови дотримання збалансованої дієти.

Як і інші методи очищення, дистиляція видаляє фтор із питної води, що може призвести до підвищеного ризику порожнин у тих, хто вирішить пити дистильовану воду.

Це робить важливим для тих, хто п’є дистильовану воду, підтримувати належну гігієну зубів.

Короткий зміст: Дистильована вода - це тип очищеної води, яка по суті не містить забруднень. Процес дистиляції видаляє фтор і природні мінерали, що знаходяться в питній воді.

Чи варто вибирати очищену воду замість звичайної?

У більшості випадків загальнодоступні джерела питної води, такі як водопровідна, є безпечними через суворі обмеження забруднення, встановлені регулюючими органами.

Однак питна вода може забруднюватися природними джерелами або діяльністю людини, що впливає на якість води (19).

З цієї причини може бути гарною ідеєю інвестувати в внутрішню систему очищення води, особливо тих, хто страждає від імунітету та є більш схильним до захворювання від забрудненої води.

У країнах, де забруднення води є проблемою, особливо в країнах, що розвиваються, де відсутні належні санітарні умови, вибір бутильованої чи очищеної води завжди є найбезпечнішим варіантом.

Доступні багато типів систем очищення, включаючи вугільні та УФ-фільтри, які видаляють домішки, які можуть пережити початковий, широкомасштабний процес очищення, який проходить більшість водопровідної води.

Тим не менш, у країнах, де питна питна вода регулюється з точки зору якості та безпеки, питна вода з-під крана є відносно безпечною.

Якщо ви ставите під сумнів якість водопровідної води, ви можете перевірити воду, придбавши домашній комплект для випробувань або зв’язавшись з агенцією з тестування води у вашому районі.

Короткий зміст: Хоча споживання води з-під крана є безпечним у країнах, де питна вода регулюється, очищення води може знадобитися в районах, де забруднення води є проблемою.

Як очистити питну воду

Більшість загальнодоступних джерел питної води регулюються з метою безпеки, але деякі люди вирішили використовувати домашні очищувачі води для подальшого поліпшення якості води.

Побутові установки для очищення води можуть покращити смак або запах водопровідної води та видалити специфічні забруднення.

Системи точкового використання (POU) очищають лише ту воду, яка використовується для споживання (пиття та приготування їжі). Системи очищення точки входу (PUE), як правило, обробляють всю воду, що надходить у будинок (20).

Системи POU є менш дорогими і тому частіше використовуються в домашніх господарствах.

Ці системи фільтрації кріпляться до крана або сидять під раковиною, а також поставляються у окремо стоячих глеках для води із вбудованими фільтрами, як популярний фільтр для води Brita.

Деякі холодильники також мають вбудовані системи очищення води.

Більшість внутрішніх систем фільтрації води використовують такі методи очищення ():

• Фільтрація: Системи фільтрації затримують небажані домішки в поверхні або порах абсорбуючого середовища. Вугільні фільтри належать до цієї категорії.
• Зворотний осмос: У цих системах використовується напівпроникна мембрана, яка видаляє домішки.
• УФ-світло: Системи фільтрації ультрафіолетового світла використовують ультрафіолетове світло для знезараження води, знищуючи потенційно шкідливі бактерії та віруси.

Залежно від типу та моделі ціни можуть коливатися від 20 до сотень доларів.

Незалежно від того, який тип фільтра ви вибрали, обов’язково шукайте торгові марки із сертифікатами регулюючих органів, таких як Американський національний інститут стандартів (ANSI) та NSF International.

Ці установи підтверджують, що системи очищення води в домашніх умовах відповідають або перевищують національні стандарти питної води (22).

Домашні системи очищення води повинні підтримуватися належним чином. Як результат, важливо дотримуватися рекомендацій виробника щодо догляду, включаючи заміну фільтра, щоб забезпечити належне очищення води.

Короткий зміст: Існує багато способів очищення питної води, включаючи вугільні фільтри, системи фільтрації ультрафіолетового світла та системи зворотного осмосу.

Суть

Доступ до чистої питної води життєво важливий для здоров’я.

Хоча більшість джерел питної води загальнодоступні та безпечні для пиття, багато хто воліє пити очищену воду.

Очищена вода є відносно безпечною і може зменшити вплив деяких забруднень, які можна знайти у водопровідній воді.

Пам’ятайте, що якість води може різнитися залежно від місця проживання. Це має бути визначальним фактором при виборі пити очищену воду або воду з-під крана.