5 причин, чому ваша їжа може псувати ваші гормони

Зміст

• 1. Консерванти
• 2. Фітоестрогени
• 3. Пестициди та гормони росту
• 4. Алкоголь
• 5. Пластик
• Огляд для

Як і у всьому, що стосується здоров’я, баланс є ключем до вашої дієти, плану вправ і навіть ваших гормонів. Гормони контролюють все, від вашої фертильності до вашого метаболізму, настрою, апетиту і навіть серцевого ритму. Наші здорові (і не дуже здорові) звички однаково сприяють утриманню їх у рівновазі.

І, як не дивно, те, що ви щодня вносите у своє тіло, може спричинити величезний внесок у гормональний дисбаланс. Ось найбільші тригери та те, що ви можете зробити, щоб тримати рівні під контролем. (Див. Також: Найважливіші гормони для вашого здоров’я)

1. Консерванти

Те, що їжа вважається "здоровою", не означає, що ви захищені від гормональних порушень. Наприклад, олії з цільних зерен, які використовуються в зернових, хлібі та крекерах, можуть прогоркнути, тому до них часто додають консерванти, - каже доктор медицини Стівен Гандрі, кардіохірург та автор Парадокс рослин.

Консерванти порушують роботу ендокринної системи, імітуючи естроген і конкуруючи з природним естрогеном, що може спричинити збільшення ваги, зниження функції щитовидної залози та зменшення кількості сперматозоїдів. Викликає занепокоєння той факт, що консерванти, такі як бутилований гідрокситолуол (сполука, яка зазвичай називається BHT, яка розчиняється в жирах та оліях), не обов’язково вказуються на етикетках з поживними речовинами. Оскільки FDA зазвичай вважає їх безпечними, вони не вимагають, щоб вони були розкриті на упаковці харчових продуктів. (Ці сім дивних харчових добавок є на етикетці.)

Ваше виправлення: Загалом, найкраще їсти якомога більше цілих необроблених продуктів. Купуйте хліб у пекарнях або їжте свіжі продукти з меншим терміном зберігання, щоб уникнути додавання консервантів.

2. Фітоестрогени

Природні сполуки фітоестрогенів, що містяться в рослинах, присутні у багатьох продуктах харчування, включаючи фрукти, овочі та деякі продукти тваринного походження. Кількість варіюється, але соя, деякі цитрусові, пшениця, солодка, люцерна, селера та фенхель містять більшу кількість фітоестрогенів. При споживанні фітоестрогени можуть впливати на ваше тіло так само, як і природний естроген, але існує багато суперечок навколо фітоестрогенів і позитивного чи негативного впливу на здоров’я. Приклад: усі три цитовані тут експерти мали різні варіанти. Тому відповідь про споживання не є однозначною.

Деякі дослідження показують, що споживання фітоестрогенів з їжею може бути пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, остеопорозу, симптомів менопаузи та раку молочної залози з позитивним впливом гормональних рецепторів, каже зареєстрований дієтолог Майя Феллер, R.D.N. Вона рекомендує відвідати кваліфікованого медичного працівника, щоб визначити, як вік, стан здоров'я та мікробіом кишечника можуть вплинути на реакцію вашого організму на фітоестрогени. (Пов’язано: чи варто їсти, виходячи з менструального циклу?)

"Жінки з раком молочної залози або яєчників часто уникають сполук фітоестрогену в сої та льоні, але ліганди в сої та льоні можуть блокувати рецептори естрогену в цих ракових клітинах", - говорить доктор Гундрі. Тому вони не тільки абсолютно безпечні, але, ймовірно, корисні як частина загальної здорової дієти, каже він.

Вплив сої може змінюватися в залежності від людини, конкретного органу тіла або залози, про яку йдеться, та рівня опромінення, говорить Мініша Суд, доктор медичних наук, ендокринолог з лікарні Ленокс -Гілл у Нью -Йорку. Хоча є деякі докази того, що дієта, багата соєю, насправді знижує ризик раку молочної залози, є також докази того, що соя також є ендокринним руйнівником, каже вона. Оскільки існує суперечлива інформація, уникайте надмірного споживання соєвих продуктів, таких як виключно вживання соєвого молока. (Ось що вам потрібно знати про сою та чи вона здорова чи ні.)

3. Пестициди та гормони росту

Варто зазначити, що самі продукти, як правило, не порушують гормони негативно, каже доктор Соуд. Однак пестициди, гліфосат (гербіцид) та додані гормони росту в молочних продуктах і продуктах тваринного походження можуть зв’язуватися з рецепторами гормонів у клітині та блокувати зв’язування природних гормонів вашого організму, викликаючи зміну реакції в організмі. (Гліфосат був хімікатом, який нещодавно був знайдений у багатьох вівсяних продуктах.)

Експерти мають неоднозначні почуття щодо самої сої, але існує ще одна потенційна проблема з пестицидами: «Гербіциди на основі гліфосату широко використовуються в посівах сої, і часто на сої є залишки, які можуть бути проблематичними для людей, які споживають велику кількість соєвого молока, особливо перед статевим дозріванням», – каже доктор Суд. Вживання занадто великої кількості фітоестрогенів, оброблених гліфосатом, може зменшити кількість сперматозоїдів і вплинути на рівень тестостерону та естрогену.

Хоча немає способу повністю уникнути пестицидів, враховуючи, що навіть органічні фермери використовують їх. (Ви можете розглянути можливість покупки біодинамічних продуктів харчування.) Однак органічні продукти, як правило, вирощуються з менш токсичними пестицидами, що може допомогти, каже доктор Соуд. (Цей посібник може допомогти вам вирішити, коли купувати органічні продукти.) Крім того, спробуйте замочити фрукти та овочі на 10 хвилин у харчовій соди та воді – було показано, що це зменшує вплив, каже вона. Якщо вони доступні, купуйте продукти тваринного походження та молочні продукти на місцевих фермах з послужним списком продуктів без гормонів, щоб уникнути додавання гормонів росту.

4. Алкоголь

Алкоголь може мати глибокий вплив як на жіночу, так і на чоловічу репродуктивну систему. Хронічне вживання алкоголю порушує зв'язок між системами вашого організму, включаючи неврологічну, ендокринну та імунну системи. Це може призвести до фізіологічної реакції на стрес, яка може проявлятися у вигляді проблем з репродуктивною системою, проблемами щитовидної залози, змінами у вашій імунній системі тощо. (Ось чому часто буває рано після ночі випивки.)

Як короткострокове, так і тривале вживання алкоголю може вплинути на статевий потяг, рівень тестостерону та естрогену, що може знизити фертильність та перешкоджати менструальному циклу, говорить доктор Соуд. Докази впливу низької та помірної кількості алкоголю на фертильність досі невідомі, але люди, які сильно п’ють (які вживають шість-сім напоїв на день) або люди, які п’ють у соціальній мережі (від двох до трьох напоїв на день), мають більше репродуктивних ендокринних змін, ніж випадкові або неп’ючі. . Найкращий спосіб — пити помірно або принаймні менше, коли ви намагаєтеся завагітніти, каже доктор Суд. (Див.: Наскільки справді шкідливо пити запої для вашого здоров’я?)

5. Пластик

Переробка, уникнення соломки та покупка предметів багаторазового використання мають більший вплив, ніж просто збереження черепах-ваші гормони також будуть вам вдячні. Бісфенол А та бісфенол S (ви, напевно, бачили, що вони називаються BPA та BPS), що знаходяться у пластикових пляшках та у підкладці банок, є ендокринними порушниками. (Ось докладніше про проблеми з BPA та BPS.)

Також є фталати в пластиковій упаковці та контейнерах для зберігання продуктів. Дослідження показали, що вони можуть викликати передчасний розвиток молочних залоз і блокувати функцію гормонів щитовидної залози, яка регулює обмін речовин, а також роботу серця і травлення, говорить доктор Гундрі. Він рекомендує уникати харчових продуктів, упакованих у пластик (наприклад, попередньо порційне м’ясо в продуктовому магазині), переходити на скляні контейнери для зберігання продуктів і використовувати пляшку з нержавіючої сталі. (Спробуйте ці пляшки для води без BPA.)

Огляд для