12 Користь для здоров'я та використання шавлії

Зміст

• 1. З високим вмістом кількох поживних речовин
• 2. Завантажений антиоксидантами
• 3. Може підтримати здоров'я порожнини рота
• 4. Може полегшити симптоми менопаузи
• 5. Може знизити рівень цукру в крові
• 6. Може підтримувати здоров’я пам’яті та мозку
• 7. Може знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ
• 8. Може захищати від деяких видів раку
• 9–11. Інші потенційні переваги для здоров’я
• 12. Легко додати у свій раціон
• Чи має він побічні ефекти?
• Суть

Шавлія - ​​основна трава в різних кухнях світу.

Інші його назви включають шавлія звичайна, садовий шавлія і Сальвія лікарська. Він належить до сімейства м'ятних, поряд з іншими травами, такими як орегано, розмарин, базилік і чебрець ().

Шавлія має сильний аромат і землистий смак, тому його зазвичай використовують у невеликих кількостях. Незважаючи на це, він наповнений різноманітними важливими поживними речовинами та сполуками.

Шавлія також використовується як природний засіб для чищення, пестицид та ритуальний предмет при духовному спалюванні або розмиванні шавлії.

Ця зелена трава доступна у свіжому, сушеному або олійному вигляді - і вона має численні переваги для здоров’я.

Ось 12 дивовижних переваг шавлії для здоров’я.

1. З високим вмістом кількох поживних речовин

Шавлія містить здорову дозу вітамінів та мінералів.

Одна чайна ложка (0,7 грама) меленого шавлії містить ():

• Калорії: 2
• Білок: 0,1 грам
• Вуглеводи: 0,4 грама
• Жир: 0,1 грам
• Вітамін К: 10% від контрольної добової норми споживання (RDI)
• Залізо: 1,1% від RDI
• Вітамін В6: 1,1% від RDI
• Кальцій: 1% від RDI
• Марганець: 1% від RDI

Як бачите, невелика кількість шавлії складає 10% ваших щоденних потреб у вітаміні К ().

Також шавлія містить невелику кількість магнію, цинку, міді та вітаміни А, С та Е.

Більше того, в цій ароматичній прянощі міститься кофеїнова кислота, хлорогенова кислота, розмаринова кислота, елагова кислота та рутин - все це відіграє певну роль у її корисному впливі на здоров’я ().

Оскільки шавлія споживається у незначній кількості, шавлія забезпечує лише незначну кількість вуглеводів, калорій, білка та клітковини.

Резюме Шавлія багатий поживними речовинами - особливо вітаміном К - незважаючи на низьку калорійність. Одна чайна ложка (0,7 грама) може похвалитися 10% ваших щоденних потреб у вітаміні К.

2. Завантажений антиоксидантами

Антиоксиданти - це молекули, які допомагають зміцнити захисні сили вашого організму, нейтралізуючи потенційно шкідливі вільні радикали, пов’язані з хронічними захворюваннями ().

Шавлія містить понад 160 різних поліфенолів, які є хімічними сполуками на рослинній основі та діють як антиоксиданти у вашому організмі ().

Хлорогенова кислота, кавова кислота, розмаринова кислота, елагова кислота та рутин - усі вони містяться в шавлії - пов’язані з вражаючими перевагами для здоров’я, такими як менший ризик раку та покращення функції мозку та пам’яті (,).

Одне дослідження показало, що вживання 1 чашки (240 мл) шавлієвого чаю двічі на день значно підвищує антиоксидантний захист. Він також знизив як загальний холестерин, так і “поганий” холестерин ЛПНЩ, а також підвищив “хороший” холестерин ЛПВЩ ().

Резюме Шавлія завантажений антиоксидантами, які пов'язані з низкою переваг для здоров'я, включаючи поліпшення роботи мозку та зниження ризику раку.

3. Може підтримати здоров'я порожнини рота

Шавлія має антимікробну дію, яка може нейтралізувати мікроби, що сприяють розвитку зубних відкладень.

В одному з досліджень було показано, що полоскання рота на основі шавлії ефективно вбиває Streptococcus mutans бактерій, що горезвісно викликає зубні порожнини (,).

У дослідженні пробірки було показано, що ефірна олія на основі шавлії вбиває та зупиняє поширення Candida albicans, грибок, який також може спричинити порожнини (,).

В одному огляді зазначалося, що шавлія може лікувати інфекції горла, абсцеси зубів, інфіковані ясна та виразки у роті. Однак для вироблення вичерпних рекомендацій необхідні додаткові людські дослідження (11).

Резюме Шавлія має протимікробні властивості, які можуть вбивати мікроби, що стимулюють ріст зубних відкладень.

4. Може полегшити симптоми менопаузи

Під час менопаузи у вашому організмі спостерігається природний спад гормону естрогену. Це може спричинити широкий спектр неприємних симптомів.

Симптомами є припливи, надмірна пітливість, сухість піхви та дратівливість.

Звичайний шавлія традиційно використовувався для зменшення симптомів менопаузи ().

Вважається, що сполуки шавлії мають естрогеноподібні властивості, дозволяючи їм зв’язуватися з певними рецепторами у мозку, що сприяє поліпшенню пам’яті та лікуванню припливів та надмірного потовиділення ().

В одному дослідженні щоденне вживання добавки шавлії значно зменшило кількість та інтенсивність припливів протягом восьми тижнів ().

Резюме Шавлія може допомогти зменшити інтенсивність та частоту симптомів менопаузи, таких як припливи та дратівливість.

5. Може знизити рівень цукру в крові

Листя шавлії звичайної традиційно використовували як засіб проти діабету.

Дослідження на людях і тваринах показують, що це може допомогти знизити рівень цукру в крові.

В одному дослідженні екстракт шавлії знижував рівень глюкози в крові у щурів з діабетом 1 типу, активуючи специфічний рецептор. Коли цей рецептор активований, він може допомогти очистити надлишок вільних жирних кислот у крові, що, в свою чергу, покращує чутливість до інсуліну (,).

Інше дослідження на мишах з діабетом 2 типу показало, що чай з шавлії діє як метформін - препарат, призначений для контролю рівня цукру в крові у людей з тим самим захворюванням ().

Встановлено, що екстракт листя шавлії у людей знижує рівень цукру в крові та покращує чутливість до інсуліну з подібним ефектом, як розиглітазон, інший препарат проти діабету ().

Однак досі недостатньо доказів, щоб рекомендувати шавлію як лікування діабету. Потрібні додаткові людські дослідження.

Резюме Хоча шавлія може знижувати рівень цукру в крові за рахунок підвищення чутливості до інсуліну, необхідні додаткові дослідження людини.

6. Може підтримувати здоров’я пам’яті та мозку

Мудрець може допомогти підтримати ваш мозок і пам’ять кількома способами.

По-перше, він завантажений сполуками, які можуть діяти як антиоксиданти, які, як було показано, буферизують захисну систему вашого мозку (,).

Здається, це також зупиняє розпад хімічного речовини-ацетилхоліну (АСН), який відіграє важливу роль у пам'яті. Здається, рівень АГН падає при хворобі Альцгеймера (,).

В одному дослідженні 39 учасників з хворобою Альцгеймера легкої та середньої тяжкості споживали або 60 крапель (2 мл) добавки екстракту шавлії, або плацебо щодня протягом чотирьох місяців.

Ті, хто приймав екстракт шавлії, мали кращі результати при тестах, які вимірювали пам’ять, вирішення проблем, міркування та інші когнітивні здібності ().

У здорових дорослих показали, що шавлія покращує пам’ять у низьких дозах. Більш високі дози також підвищують настрій і підвищують пильність, спокій і задоволення ().

Як у молодих, так і у літніх людей шавлія покращує пам’ять і роботу мозку (,).

Резюме Дослідження показують, що шавлія може поліпшити пам’ять, роботу мозку та симптоми хвороби Альцгеймера.

7. Може знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ

Щохвилини більше, ніж одна людина в США помирає від серцевих захворювань ().

Високий рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ є ключовим фактором ризику серцево-судинних захворювань, що впливає на кожного третього американця ().

Шавлія може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ, який може накопичуватися в артеріях і потенційно спричинити пошкодження.

В одному з досліджень споживання чаю з шавлії два рази на день знижувало “поганий” холестерин ЛПНЩ і загальний рівень холестерину в крові, одночасно підвищуючи “хороший” холестерин ЛПВЩ лише через два тижні ().

Декілька інших досліджень на людях ілюструють подібний ефект з екстрактом шавлії (,,).

Резюме Доведено, що прийом шавлії та продуктів шавлії знижує рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ та підвищує рівень “хорошого” холестерину ЛПВЩ.

8. Може захищати від деяких видів раку

Рак є основною причиною смерті, при якій клітини ростуть ненормально.

Цікаво, що дослідження на тваринах та пробірках демонструють, що шавлія може боротися з певними типами раку, включаючи порожнину рота, товстої кишки, печінки, шийки матки, молочної залози, шкіри та нирок (,,,,,,,,,).

У цих дослідженнях екстракти шавлії не тільки пригнічують ріст ракових клітин, але й стимулюють загибель клітин.

Хоча це дослідження обнадійливе, необхідні дослідження на людях, щоб визначити, чи ефективний шавлія в боротьбі з раком у людей.

Резюме Дослідження у пробірці та на тваринах свідчать про те, що шавлія може боротися з певними раковими клітинами, хоча необхідні дослідження людини.

9–11. Інші потенційні переваги для здоров’я

Шавлія та її сполуки пов'язані з кількома іншими перевагами для здоров'я.

Однак ці переваги не були широко досліджені.

1. Може полегшити діарею: Свіжий шавлія - ​​традиційний засіб від діареї. Дослідження у пробірках та на тваринах показали, що він містить сполуки, які можуть полегшити діарею, розслабляючи кишечник (41, 42).
2. Може підтримувати здоров’я кісток: Вітамін К, який шавлія пропонує у великих кількостях, відіграє важливу роль у здоров’ї кісток. Нестача цього вітаміну пов’язана з витонченням кісток та переломами (2,).
3. Може боротися зі старінням шкіри: Кілька досліджень у пробірках свідчать, що сполуки шавлії можуть допомогти боротися з ознаками старіння, такими як зморшки (,).

Резюме Шавлія пов'язана з іншими потенційними перевагами для здоров'я, такими як полегшення діареї, підтримка здоров'я кісток та боротьба зі старінням шкіри.

12. Легко додати у свій раціон

Шавлія буває декількох форм і може використовуватися різними способами.

Свіже листя шавлії має сильний ароматичний смак і їх найкраще використовувати в міру в стравах.

Ось декілька способів додати свіжий шавлія до свого раціону:

• Посипати як гарнір супи.
• Змішайте у фарш у смажених стравах.
• З’єднайте подрібнене листя з маслом, щоб отримати масло шавлії.
• Додати подрібнене листя до томатного соусу.
• Подавайте його з яйцями в омлеті.

Кухарям часто надають перевагу сушені шавлії, які подаються подрібненими, натираними або цілими листям.

Ось кілька способів використання сушеного шавлії:

• Як розтирання для м’яса.
• Як приправа до смажених овочів.
• У поєднанні з картопляним пюре або кабачком для отримання більш землистого смаку.

Ви також можете придбати продукти шавлії, такі як чай з шавлії та добавки до екстракту шавлії.

Резюме Шавлія неймовірно універсальна і її легко додавати в супи, рагу та запечені страви. Він доступний у свіжому, сушеному або меленому вигляді.

Чи має він побічні ефекти?

Шавлія вважається безпечним, не повідомляючи про побічні ефекти ().

Однак деяких людей турбує туйон - сполука, що міститься у звичайному шавлії. Дослідження на тваринах показали, що високі дози туйону можуть бути токсичними для мозку ().

Тим не менш, немає вагомих доказів того, що туйон токсичний для людини ().

Більше того, практично неможливо споживати токсичну кількість туйону через їжу. Однак вживання занадто багато шавлієвого чаю або вживання ефірних масел шавлії - чого слід уникати в будь-якому випадку - може мати токсичну дію.

Щоб бути безпечним, обмежте споживання чаю з шавлії до 3–6 склянок на день ().

В іншому випадку, якщо вас турбує туйон у звичайного шавлії, ви можете замість цього споживати іспанський шавлія, оскільки він не містить туйону ().

Резюме Шавлія безпечно їсти і не має побічних ефектів, хоча споживання ефірних олій шавлії або занадто багато чаю з шавлією може бути пов'язане з негативними ефектами.

Суть

Шавлія - ​​це трава, яка має кілька перспективних переваг для здоров’я.

Він містить багато антиоксидантів і може допомогти підтримати здоров’я порожнини рота, допомогти роботі мозку та знизити рівень цукру та холестерину в крові.

Цю зелену спецію також легко додати практично до будь-якої пікантної страви. Його можна насолоджувати свіжим, сушеним або як чай.