Дієта Sirtfood: Детальний посібник для початківців

Зміст

• Що таке дієта Sirtfood?
• Чи ефективно?
• Як дотримуватися дієти Sirtfood
• Зелений сік Sirtfood
• Фаза перша
• Фаза друга
• Після дієти
• Чи є Sirtfoods новими суперпродуктами?
• Це здорово та стійко?
• Безпека та побічні ефекти
• Суть

Здається, регулярно з’являються модні нові дієти, і Sirtfood Diet - одна з останніх.

Він став улюбленим у знаменитостей Європи і славиться тим, що дозволяє червоне вино та шоколад.

Її творці наполягають на тому, що це не примха, а навпаки, вони стверджують, що "sirtfood" - це секрет розблокування втрати жиру та попередження захворювань.

Однак медичні експерти попереджають, що така дієта може не відповідати ажіотажу і навіть може бути поганою ідеєю.

У цій статті наведено фактично обґрунтований огляд дієти Sirtfood та її потенційних переваг для здоров’я.

Що таке дієта Sirtfood?

Двоє знаменитих дієтологів, які працюють у приватному тренажерному залі в Великобританії, розробили дієту Sirtfood.

Вони рекламують дієту як революційно новий план дієти та здоров'я, який працює, включаючи ваш "худий ген".

Ця дієта заснована на дослідженнях сиртуїнів (SIRT), групи з семи білків, що знаходяться в організмі, і, як було показано, регулюють різноманітні функції, включаючи обмін речовин, запалення та тривалість життя ().

Деякі природні рослинні сполуки можуть бути в змозі підвищити рівень цих білків в організмі, а продукти, що містять їх, отримали назву "sirtfood".

Список "20 найкращих страв з їжі", які надає дієта Sirtfood, включає ():

• капуста
• червоне вино
• полуниця
• цибуля
• соєвий
• петрушка
• оливкова олія екстра вірджин
• темний шоколад (85% какао)
• зелений чай матча
• гречка
• куркума
• волоські горіхи
• рукола (ракета)
• пташине чилі
• любисток
• Фініки Medjool
• червоний цикорій
• чорниця
• каперси
• кава

Дієта поєднує харчові продукти та обмеження калорій, що може спонукати організм виробляти більш високі рівні сиртуїнів.

Книга Sirtfood Diet включає плани їжі та рецепти, яких слід дотримуватися, але є безліч інших книг рецептів дієти Sirtfood.

Творці дієти стверджують, що дотримання дієти Sirtfood призведе до швидкої втрати ваги, зберігаючи м’язову масу та захищаючи вас від хронічних захворювань.

Після того, як ви закінчите дієту, вам рекомендується продовжувати включати їжу sirtfood та фірмовий зелений сік дієти у свій звичайний раціон.

Дієта Sirtfood заснована на дослідженнях сиртуїнів, групи білків, які регулюють кілька функцій в організмі. Деякі продукти, які називаються sirtfoods, можуть змусити організм виробляти більше цих білків.

Чи ефективно?

Автори дієти Sirtfood висловлюють сміливі твердження, зокрема, що дієта може перенаситити втрату ваги, увімкнути ваш «худий ген» та запобігти захворюванням.

Проблема полягає в тому, що для підтвердження цих тверджень не існує великих доказів.

Поки що немає переконливих доказів того, що дієта Sirtfood діє більш сприятливо на схуднення, ніж будь-яка інша дієта з обмеженим вмістом калорій.

І хоча багато з цих продуктів мають корисні властивості, не було проведено жодних довготривалих досліджень на людях, щоб встановити, чи є дієта, багата їжею, що має відчутну користь для здоров'я.

Тим не менше, книга про дієту Sirtfood повідомляє результати пілотного дослідження, проведеного авторами за участю 39 учасників з їх фітнес-центру.

Однак результати цього дослідження, схоже, ніде більше не публікувались.

Протягом 1 тижня учасники дотримувались дієти та робили вправи щодня. Наприкінці тижня учасники схудли в середньому на 7 фунтів (3,2 кг) і зберегли або навіть набрали м’язову масу.

Проте ці результати навряд чи дивують. Обмеження споживання калорій до 1000 калорій і одночасні фізичні вправи майже завжди спричинять втрату ваги.

Незважаючи на це, такий вид швидкої втрати ваги не є ні справжнім, ні довготривалим, і це дослідження не стежило за учасниками після першого тижня, щоб перевірити, чи набрали вони якусь вагу назад, як правило, це так.

Коли ваше тіло позбавлене енергії, воно, крім спалювання жиру та м’язів, використовує свої надзвичайні запаси енергії, або глікоген.

Для кожної молекули глікогену потрібно зберігати 3-4 молекули води. Коли ваше тіло витрачає глікоген, воно позбавляється і цієї води. Це відоме як "вага води".

У перший тиждень екстремального обмеження калорій лише близько третини втрати ваги припадає на жир, а інші дві третини - на воду, м’язи та глікоген (,).

Як тільки споживання калорій збільшується, організм поповнює запаси глікогену, і вага повертається.

На жаль, цей тип обмеження калорій також може призвести до зниження швидкості метаболізму в організмі, внаслідок чого вам потрібно ще менше калорій на день для енергії, ніж раніше (,).

Цілком ймовірно, що ця дієта може допомогти вам схуднути на кілька кілограмів спочатку, але вона, швидше за все, повернеться, як тільки дієта закінчиться.

Що стосується запобігання захворювання, то 3 тижнів, мабуть, недостатньо для того, щоб мати якийсь вимірюваний довгостроковий вплив.

З іншого боку, додавання страв із їжі до вашого звичайного раціону на довгий термін цілком може бути гарною ідеєю. Але в такому випадку ви можете також пропустити дієту і почати робити це зараз.

Ця дієта може допомогти вам схуднути, оскільки вона низькокалорійна, але вага, швидше за все, повернеться після закінчення дієти. Дієта занадто коротка, щоб мати довгостроковий вплив на ваше здоров’я.

Як дотримуватися дієти Sirtfood

Дієта Sirtfood складається з двох етапів, які тривають в цілому 3 тижні. Після цього ви можете продовжувати “підкріплювати” свій раціон, включаючи якомога більше страв з їжі.

Конкретні рецепти цих двох етапів містяться в книзі “Дієта з прямими продуктами харчування”, яку написали творці дієти. Вам потрібно буде придбати його, щоб дотримуватися дієти.

Їжа наповнена sirtfoods, але включає й інші інгредієнти, крім лише “20 найкращих sirtfoods”.

Більшість інгредієнтів та sirtfoods легко знайти.

Однак три основні інгредієнти, необхідні для цих двох фаз - порошок зеленого чаю матча, любисток та гречка - можуть бути дорогими або важкими для пошуку.

Велику частину раціону становить його зелений сік, який вам потрібно буде робити собі один-три рази на день.

Вам знадобиться соковижималка (блендер не підійде) і кухонна вага, оскільки інгредієнти вказані за вагою. Рецепт поданий нижче:

Зелений сік Sirtfood

• 75 грам (2,5 унції) капусти
• 30 грам (1 унція) руколи (ракета)
• 5 грам петрушки
• 2 палички селери
• 1 см (0,5 дюйма) імбиру
• половина зеленого яблука
• половина лимона
• половина чайної ложки зеленого чаю матча

Усі соки, крім порошку зеленого чаю та лимона, сокуйте разом і залийте їх у склянку. Сокуйте лимон вручну, а потім у свій сік розмішайте лимонний сік і порошок зеленого чаю.

Фаза перша

Перша фаза триває 7 днів і передбачає обмеження калорій та велику кількість зеленого соку. Він призначений для швидкого зниження ваги, і, як стверджується, він допоможе вам схуднути на 7 фунтів (3,2 кг) за 7 днів.

Протягом перших 3 днів першої фази споживання калорій обмежується до 1000 калорій. Ви п'єте три зелені соки на день плюс один прийом їжі. Щодня ви можете вибрати один із рецептів, що містяться в книзі, і всі вони включають страви з їжі як основну частину їжі.

Приклади їжі включають тофу з неправильно глазурованим омлетом, омлет із грубої їжі або смажену креветку з гречаною локшиною.

На 4-7-й день першої фази споживання калорій збільшується до 1500. Сюди входять два зелені соки на день та ще два страви, багаті стравами, які ви можете вибрати з книги.

Фаза друга

Друга фаза триває 2 тижні. Під час цього етапу «обслуговування» вам слід продовжувати стабільно худнути.

Для цієї фази немає певного обмеження калорій. Натомість ви їсте три рази, наповнені sirtfood і один зелений сік на день. Знову ж таки, страви обираються за рецептами, поданими в книзі.

Після дієти

Ви можете повторювати ці дві фази якомога частіше для подальшої втрати ваги.

Однак вам рекомендується продовжувати “підкріплювати” свій раціон після завершення цих етапів, регулярно включаючи страви з їжі.

Існує безліч книг про Дієту Sirtfood, в яких повно рецептів, багатих на sirtfood. Ви також можете включити sirtfood у свій раціон як закуску або в рецепти, які ви вже використовуєте.

Крім того, вам рекомендується продовжувати пити зелений сік щодня.

Таким чином, дієта Sirtfood стає більше зміною способу життя, ніж одноразовою дієтою.

Дієта Sirtfood складається з двох фаз. Перша фаза триває 7 днів і поєднує обмеження калорій та зелені соки. Друга фаза триває 2 тижні і включає триразове харчування та один сік.

Чи є Sirtfoods новими суперпродуктами?

Не можна заперечувати, що sirtfoods корисні для вас. У них часто багато поживних речовин і повно здорових рослинних сполук.

Більше того, дослідження пов’язують багато продуктів, рекомендованих під час дієти Sirtfood, із користю для здоров’я.

Наприклад, вживання помірної кількості темного шоколаду з високим вмістом какао може знизити ризик серцевих захворювань та допомогти боротися із запаленням (,).

Вживання зеленого чаю може зменшити ризик інсульту та діабету та сприятиме зниженню артеріального тиску ().

А куркума має протизапальні властивості, які благотворно впливають на організм загалом і навіть можуть захищати від хронічних захворювань, пов’язаних із запаленнями ().

Насправді, більшість продуктів харчування показали користь для здоров'я для людей.

Однак дані про користь для здоров'я збільшення рівня білка сиртуїну є попередніми. Проте дослідження на тваринах та клітинних лініях показали захоплюючі результати.

Наприклад, дослідники виявили, що підвищений рівень деяких білків сиртуїну призводить до збільшення тривалості життя у дріжджів, глистів та мишей ().

А під час голодування або обмеження калорій білки сіртуїну говорять організму спалювати більше жиру для отримання енергії та покращення чутливості до інсуліну. Одне дослідження на мишах показало, що підвищений рівень сиртуїну призводив до втрати жиру (,).

Деякі дані свідчать про те, що сиртуїни можуть також відігравати роль у зменшенні запалення, гальмуванні розвитку пухлин та уповільнення розвитку серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера ().

Хоча дослідження на мишах та клітинних лініях людини показали позитивні результати, не проводилося жодних досліджень на людях, які б вивчали ефекти підвищення рівня сиртуїну (,).

Тому невідомо, чи збільшення рівня білка сиртуїну в організмі призведе до збільшення тривалості життя або зниження ризику раку у людей.

В даний час проводяться дослідження з розробки сполук, ефективних для підвищення рівня сиртуїну в організмі. Таким чином, дослідження на людях можуть почати вивчати вплив сиртуїнів на здоров’я людини ().

До цього часу неможливо визначити наслідки підвищення рівня сиртуїну.

Sirtfood - це, як правило, корисна їжа. Однак дуже мало відомо про те, як ці продукти впливають на рівень сиртуїну та здоров’я людини.

Це здорово та стійко?

Продукти Sirtfood - це майже всі варіанти здорового вибору, і навіть вони можуть призвести до певної користі для здоров’я завдяки своїм антиоксидантним або протизапальним властивостям.

Однак вживання лише декількох особливо здорових продуктів не може задовольнити всіх харчових потреб вашого організму.

Дієта Sirtfood є надмірно обмежувальною і не пропонує чітких, унікальних переваг для здоров'я порівняно з будь-яким іншим видом дієти.

Крім того, їсти лише 1000 калорій, як правило, не рекомендується без нагляду лікаря. Навіть вживання 1500 калорій на день для багатьох людей є надмірно обмежувальним.

Дієта також вимагає вживання до трьох зелених соків на день. Хоча соки можуть бути хорошим джерелом вітамінів і мінералів, вони також є джерелом цукру і майже не містять здорової клітковини, яку містять цілі фрукти та овочі (13).

Більше того, ковтати сік протягом цілого дня - погана ідея як для цукру в крові, так і для зубів ().

Не кажучи вже про те, що, оскільки дієта настільки обмежена калоріями та вибором їжі, вона, швидше за все, відчуває дефіцит білка, вітамінів та мінералів, особливо під час першої фази.

Наприклад, щоденна рекомендована кількість білка становить від 2 до 6 еквівалентів 1/2 унції, і це базується на ряді факторів, серед яких:

• будь то чоловік чи жінка
• скільки вам років
• наскільки ти активний

Через низький рівень калорій та обмежений вибір їжі, цієї дієти може бути важко дотримуватися протягом усіх 3 тижнів (15).

Додайте це до високих початкових витрат на придбання соковижималки, книги та деяких рідкісних та дорогих інгредієнтів, а також на витрати часу на приготування конкретних страв та соків, і ця дієта стає нездійсненною та нежиттєздатною для багатьох людей.

Дієта Sirtfood пропагує здорову їжу, але обмежує калорії та вибір їжі. Це також передбачає вживання великої кількості соку, що не є здоровою рекомендацією.

Безпека та побічні ефекти

Незважаючи на те, що перша фаза дієти Sirtfood є дуже низькокалорійною та неповноцінною з поживної точки зору, реальних здорових дорослих людей не враховує короткотривалість дієти.

Однак для хворих на цукровий діабет обмеження калорій та вживання переважно соку протягом перших кількох днів дієти може спричинити небезпечні зміни рівня цукру в крові ().

Тим не менше, навіть здорова людина може відчувати деякі побічні ефекти - головним чином голод.

З’їдаючи лише 1000–1 500 калорій на день, майже кожен відчує почуття голоду, особливо якщо більша частина того, що ви вживаєте, - це сік, що містить мало клітковини, поживної речовини, яка допомагає вам почувати себе ситими ().

Під час першої фази через обмеження калорійності ви можете відчувати інші побічні ефекти, такі як втома, запаморочення та дратівливість.

Для здорової дорослої людини в іншому випадку серйозні наслідки для здоров'я малоймовірні, якщо дієта дотримується лише 3 тижні.

Дієта Sirtfood має низьку калорійність, а перша фаза не має збалансованого харчування. Це може залишити вас голодними, але це не небезпечно для пересічного здорового дорослого.

Суть

Дієта Sirtfood наповнена здоровою їжею, але не здоровим харчуванням.

Не кажучи вже про те, що його теорія та твердження про стан здоров'я засновані на великих екстраполяціях попередніх наукових доказів.

Незважаючи на те, що додавання деяких страв до вашого раціону - це не погана ідея, і це може навіть запропонувати певні переваги для здоров'я, сама дієта виглядає як чергова мода.

Економте свої гроші і замість цього перейдіть до здорових, довгострокових змін у харчуванні.