5 Переваги переваг соку шпинату

Зміст

• 1. Висока кількість антиоксидантів
• 2. Може покращити здоров'я очей
• 3. Може зменшити ріст ракових клітин
• 4. Може знизити артеріальний тиск
• 5. Може сприяти здоровому волоссю та шкірі
• Потенційні побічні ефекти
• Суть

Шпинат є справжньою енергетичною енергетикою, бо він багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами.

Помітно, ви не обмежуєтеся кидати його в салати та на сирні сторони. Соковитий свіжий шпинат став популярним способом насолодитися цим зеленим овочем.

Насправді, шпинатний сік пов’язаний із безліччю вражаючих користі для здоров’я.

Ось 5 найкращих науково-корисних переваг шпинатного соку.

1. Висока кількість антиоксидантів

Пиття соку шпинату - це прекрасний спосіб збільшити споживання антиоксидантів.

Антиоксиданти нейтралізують нестабільні молекули, які називаються вільними радикалами, тим самим захищаючи вас від окисного стресу та хронічних захворювань (1).

Зокрема, шпинат є хорошим джерелом антиоксидантів лютеїну, бета-каротину, кумарової кислоти, віолаксантину та ферулової кислоти (2).

Згідно з невеликим, 16-денним дослідженням у 8 осіб, вживання 8 унцій (240 мл) шпинату щодня запобігало окислювальній шкоді ДНК (3).

Дослідження на тваринах виявляють подібні результати, пов'язуючи шпинат з профілактикою окисного стресу (4, 5).

Сік шпинату має високу кількість антиоксидантів, що може допомогти запобігти окислювальній шкоді та захистити від хронічних захворювань.

2. Може покращити здоров'я очей

Сік шпинату завантажений лютеїном і зеаксантином, двома антиоксидантами, необхідними для підтримки здорового зору (6).

Деякі дослідження говорять про те, що ці сполуки допомагають захистити від вікової дегенерації макули, що є загальним станом, який може спричинити прогресивну втрату зору (7).

Огляд шести досліджень пов’язав збільшене споживання зеаксантину та лютеїну з меншим ризиком катаракти, станом очей, який помутніє і розмиває кришталик ока (8, 9).

Більше того, шпинатний сік має високий вміст вітаміну А, що важливо для здоров'я очей. Дефіцит цього вітаміну може спричинити сухість очей та нічну сліпоту (10, 11, 12).

Хоча точна кількість варіюється залежно від того, скільки води ви вживаєте та чи додаєте ви інших інгредієнтів, соки з 4 склянок (120 грам) сирого шпинату зазвичай виробляють близько 1 склянки (240 мл) соку.

У свою чергу, ця кількість соку забезпечує майже 63% добової норми вітаміну А (10).

Сік шпинату багатий вітаміном А та такими антиоксидантами, як зеаксантин та лютеїн, які сприяють здоровому зору.

3. Може зменшити ріст ракових клітин

Хоча потрібні ще людські дослідження, деякі дослідження припускають, що певні сполуки в шпинаті можуть допомогти боротися з ростом клітин раку.

У двотижневому дослідженні на мишах шпинатний сік зменшив обсяг пухлин раку товстої кишки на 56% (13).

Ще одне дослідження миші показало, що моногалактозилдіацилгліцерол (MGDG), сполука шпинату, посилює ефекти променевої терапії для знищення клітин раку підшлункової залози (14).

Крім того, дослідження на людях свідчать, що вживання більше листяної зелені знижує ризик раку легенів, простати, молочної залози та колоректального каналу (15, 16, 17, 18, 19).

Тим не менш, ці дослідження орієнтовані на загальне споживання зеленого листя, а не конкретно на шпинатний сік. Таким чином, потрібні додаткові дослідження.

Дослідження на тваринах зазначають, що деякі сполуки шпинату можуть знизити ріст ракових клітин, тоді як людські дослідження пов’язують листяну зелень з меншим ризиком певних ракових захворювань. Все-таки необхідні подальші дослідження.

4. Може знизити артеріальний тиск

Сік шпинату має високу кількість природних нітратів - типу сполуки, яка може допомогти розширити ваші судини. У свою чергу, це може знизити артеріальний тиск і посилити приплив крові (20).

7-денне дослідження у 27 осіб виявило, що щодня вживаючи шпинатний суп знижуючи артеріальний тиск та жорсткість артерій, порівняно з контрольною групою (21).

В іншому невеликому дослідженні у 30 осіб, які їли багатий нітратами шпинат, спостерігалося зниження систолічного артеріального тиску (верхнє число показань) та покращення статусу оксиду азоту (22).

Одна чашка (240 мл) соку шпинату також упаковує понад 14% ДВ для калію - мінералу, який бере участь у регулюванні артеріального тиску, контролюючи кількість натрію, що виділяється через сечу (10, 23, 24, 25).

Шпинат має високу кількість нітратів та калію, що може покращити приплив крові та знизити артеріальний тиск.

5. Може сприяти здоровому волоссю та шкірі

Сік шпинату є чудовим джерелом вітаміну А, з його вмістом майже 63% ДВ в 1 склянці (240 мл) (10).

Цей вітамін допомагає регулювати генерацію клітин шкіри та виробляти слизові для захисту від інфекцій (26).

В одній чашці (240 мл) соку шпинату також міститься приблизно 38% ДВ для вітаміну С, який є важливим водорозчинним вітаміном, який подвоюється як антиоксидант (10).

Дослідження показують, що вітамін С захищає вашу шкіру від окислювального стресу, запалення та пошкодження шкіри, і все це може прискорити ознаки старіння. Крім того, він допомагає синтезувати колаген, білок сполучної тканини, який сприяє загоєнню ран та еластичності шкіри (27, 28, 29).

Більше того, вітамін С може збільшити всмоктування заліза і навіть допоможе запобігти випадінню волосся, пов’язаному з дефіцитом заліза (30).

Сік шпинату з високим вмістом вітамінів А і С, двох важливих мікроелементів, які можуть сприяти здоров’ю шкіри та волосся.

Потенційні побічні ефекти

Хоча сік шпинату пов'язаний з деякими перевагами, є кілька недоліків.

Для початку більшість доступних досліджень орієнтована саме на шпинат - не на сік. Таким чином, потрібні подальші дослідження соку.

Крім того, соковитість видаляє більшу частину клітковини зі шпинату, що може стримати деякі її переваги.

Дослідження показують, що клітковина може допомогти покращити контроль рівня цукру в крові, втрату ваги, а також рівень артеріального тиску та холестерину. Це також може захистити від декількох розладів травлення, включаючи геморой, запори, кислий рефлюкс та дивертикуліт (31).

Шпинат також має високий вміст вітаміну К, велика кількість якого може впливати на розріджувачі крові, як варфарин. Якщо ви приймаєте розріджувач крові, проконсультуйтеся з медичним працівником, перш ніж додавати шпинатний сік у свій розпорядок дня (32).

Також важливо уважно читати етикетки, якщо ви купуєте куплені в магазині соки, оскільки деякі сорти можуть містити багато цукру.

Нарешті, пам’ятайте, що шпинатний сік не слід використовувати як замінник їжі, оскільки у ньому не вистачає багатьох поживних речовин, необхідних для збалансованого харчування.

Швидше, ви повинні пити його для доповнення здорової дієти, насолоджуючись нею разом з різноманітними цілими іншими фруктами та овочами.

Соки видаляють більшу частину клітковини зі шпинату, що може гальмувати деякі його користі для здоров’я. Крім того, не слід використовувати сік шпинату в якості заміни їжі.

Суть

Сік шпинату має високу кількість антиоксидантів та корисних сполук, які можуть захистити зір, знизити артеріальний тиск та покращити здоров'я волосся та шкіри.

Однак він містить мало клітковини і не є відповідною їжею, оскільки не вистачає важливих поживних речовин, таких як білок та здорові жири.

Якщо ви п’єте сік шпинату, обов'язково вживайте його разом з іншими цілими, поживними продуктами, як частину збалансованого харчування.