Що слід знати про сукралозу та діабет

Зміст

• Основи
• Які переваги сукралози?
• Ризики, пов'язані з сукралозою
• Як сукралоза впливає на людей з діабетом?
• Чи варто додавати сукралозу у свій раціон?
• Суть

Основи

Якщо у вас діабет, ви знаєте, чому важливо обмежувати кількість цукру, який ви їсте або п’єте.

Як правило, легко виявити природний цукор у напоях та їжі. Оброблений цукор може бути дещо складнішим для визначення.

Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про перероблений підсолоджувач сукралозу та як він може вплинути на рівень цукру в крові.

Які переваги сукралози?

Сукралоза, або Splenda, - це штучний підсолоджувач, який часто використовують замість цукру.

Однією з головних переваг сукралози є те, що вона містить нуль калорій (). Це може виявитися вам корисним, якщо ви намагаєтеся регулювати щоденне споживання калорій або дієту.

Сукралоза солодша за цукор (), що змушує багатьох людей віддавати перевагу заміннику порівняно з оригіналом. Через це вам потрібна лише невелика кількість сукралози, щоб отримати дуже солодкий смак у їжі чи напоях.

Заміна сукралози цукром може допомогти вам схуднути.

Огляд рандомізованих контрольованих досліджень показав, що штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза, можуть зменшити масу тіла в середньому приблизно на 1,7 фунта ().

На відміну від деяких інших підсолоджувачів, сукралоза не сприяє карієсу ().

Ризики, пов'язані з сукралозою

Сукралоза може вплинути на стан здоров’я кишечника.

Дружні бактерії в кишечнику надзвичайно важливі для загального стану здоров’я, корисні для вашої імунної системи, серця, ваги та інших аспектів здоров’я.

Дослідження гризунів вказують на те, що сукралоза може модифікувати мікробіоти кишечника і може усунути деякі з цих корисних бактерій, що призведе до запалення внутрішніх органів, таких як печінка ().

Дослідження in vivo показують, що сукралоза може змінювати рівень гормонів у шлунково-кишковому тракті, що призводить до відхилень, які можуть сприяти метаболічним порушенням, таким як ожиріння або навіть діабет 2 типу (5).

Дослідження також показують, що метаболічні зміни, спричинені сукралозою, можуть призвести до непереносимості глюкози, що збільшує ризик розвитку діабету ().

Необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти зв'язок між сукралозою та здоров'ям кишечника, включаючи більше досліджень на людях.

Але це не зовсім нешкідливо.

Приготування їжі з сукралозою також може бути небезпечним.

При високих температурах - наприклад, під час варіння або випікання - сукралоза може розпастись, утворюючи потенційно токсичні хлоровані сполуки ().

Виходячи з наявних даних, потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з приготуванням сукралози, не повністю зрозумілі. Можливо, ви захочете добре подумати, перш ніж готувати з сукралозою.

Як сукралоза впливає на людей з діабетом?

Штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза, продаються як замінники цукру, які не підвищують рівень цукру в крові, що робить їх більш безпечним вибором для діабетиків.

Хоча ці твердження виглядають багатообіцяючими, їх ще не підтвердили численні великі дослідження ().

Попередні дослідження показали, що сукралоза практично не впливає на рівень цукру в крові у осіб середньої ваги, які регулярно застосовували сукралозу ().

Але останні дослідження показують, що це може спричинити скачок рівня цукру в крові у інших груп населення.

Невелике дослідження показало, що сукралоза підвищувала рівень цукру в крові на 14% та рівень інсуліну на 20% у 17 людей з важким ожирінням, які регулярно не вживали штучні підсолоджувачі ().

Ці результати вказують на те, що сукралоза може підвищувати рівень цукру в крові у нових споживачів, але мало впливає на звичайних споживачів.

Для людей з діабетом, які не виробляють інсулін або не реагують на гормон належним чином, стрибок рівня цукру в крові може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Якщо у вас діабет, ви можете обмежити споживання сукралози.

Чи варто додавати сукралозу у свій раціон?

Можливо, ви цього не усвідомлюєте, але сукралоза, швидше за все, вже є частиною вашого раціону. Якщо ви любите пити низькокалорійні безалкогольні напої та соки, їсти дієтичні закуски або жувати жуйку, сукралоза, швидше за все, підсолоджувач, який ви смакуєте.

Якщо ви вже споживаєте сукралозу або думаєте про те, щоб додати її до свого раціону, поговоріть зі своїм лікарем, щоб переконатися, що заміна цукралози цукром у вашому раціоні є правильним кроком для вас.

Якщо ваш лікар схвалить, вам слід спочатку врахувати все, що ви зараз п'єте та їсте, і шукати місця, де можна замінити цукор сукралозою.

Наприклад, якщо ви приймаєте цукор у каву, ви можете поступово замінити цукор сукралозою.

Ви можете помітити, що вам не потрібно стільки сукралози, скільки цукру.

Як тільки ви звикнете до смаку сукралози, можливо, ви захочете включити його в більші рецепти - але майте на увазі, що приготування їжі з сукралозою може бути небезпечним.

За даними FDA, допустимий щоденний прийом (ADI) для сукралози в США становить 5 міліграмів (мг) на кілограм (кг) ваги тіла на день ().

Для людини, яка важить 150 фунтів, це виходить приблизно 28 пакетів Splenda на день.

Це не означає, що ви обов'язково повинні споживати стільки Splenda.

Можливо, ви захочете поміркувати, особливо якщо у вас діабет.

Суть

Сукралоза може бути нульовим калорійним замінником цукру, який може допомогти вам схуднути, але він може підвищити рівень цукру в крові і вплинути на стан здоров’я кишечника.

Це може призвести до наслідків для здоров'я, особливо якщо у вас діабет.

Перш ніж додавати сукралозу у свій раціон, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що він вважає, що це правильний вибір для вас та вашого лікування діабету.

Якщо ви все-таки вирішили використовувати сукралозу, можливо, ви захочете помірковано контролювати рівень цукру в крові після споживання.

Ви можете придбати сукралозу під торговою маркою Splenda у вашому місцевому продуктовому магазині.