Суперпродукти, які потрібні всім

Зміст

• Огляд для

Рослинна їжа-зірки, оскільки кожна містить унікальні фітохімічні речовини, які працюють разом у боротьбі з хворобами. Більш того, є тисячі продуктів, які ще належить проаналізувати, тож очікується ще багато хороших новин.

На підставі останніх досліджень, наступні продукти містять фітохімічні речовини, які виявилися чудовим вибором, говорить Девід Хебер, доктор медичних наук, директор Каліфорнійського університету в Лос -Анджелесі, Центр харчування людини та автор Якого кольору ваша дієта? (HarperCollins, 2001). Тому їжте більше цього:

Брокколі, капуста і капуста

Ізотіоцинати в цих хрестоцвітих овочах стимулюють печінку до розщеплення пестицидів та інших канцерогенів. У людей, схильних до раку товстої кишки, ці фітохімічні речовини знижують ризик.

Морква, манго і зимовий кабачок

Альфа і бета -каротини в цих помаранчевих овочах та фруктах відіграють важливу роль у профілактиці раку, особливо легенів, стравоходу та шлунка.

Цитрусові, червоні яблука та ямс

Велике сімейство сполук, відомих як флавоноїди, що містяться в цих фруктах та овочах (а також у червоному вині), є обіцянками боротьби з раком.

Часник і цибуля

Сімейство цибулі (включаючи цибулю -порей, зелений лук і цибулю -зелену) багате алілсульфідами, які можуть допомогти знизити високий кров'яний тиск і виявити перспективу захисту від раку шлунка та травного тракту.

Рожевий грейпфрут, червоний болгарський перець і помідори

Фітохімічний лікопін стає більш доступним після приготування, що робить томатну пасту та кетчуп найкращими джерелами цього. Лікопен є перспективним у боротьбі з раком легенів і простати.

Червоний виноград, чорниця та полуниця

Антоціани, що надають цим плодам відмінне забарвлення, можуть допомогти уникнути серцевих захворювань, запобігаючи утворенню згустків. Здається, що антоціани також пригнічують ріст пухлин.

Шпинат, зелень і авокадо

Лютеїн, який, здається, знижує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту, а також запобігає віковій дегенерації жовтої плями (що призводить до сліпоти), також у великій кількості в гарбузах.

Огляд для