Чи краща для води здоров’я бутильована або водопровідна вода?

Зміст

• Плюси і мінуси водопровідної води
• Безпека може відрізнятися залежно від вашого місцезнаходження
• Смак так само хороший, як вода у пляшках
• Вплив на навколишнє середовище значно нижчий, ніж у пляшках
• Недорогий і зручний
• Плюси і мінуси бутильованої води
• Може містити мікропластики
• Відмінності смаку
• Менш екологічно чисті, ніж водопровідна вода
• Дорогий, але зручний
• Який краще?
• Суть

За останні кілька років споживання води у пляшках значно зросло, оскільки її вважають безпечнішою та кращою для смаку, ніж водопровідна вода.

Насправді у США кожна людина випиває приблизно 30 галонів (114 літрів) води в пляшках на рік (1).

Однак через стурбованість навколишнім середовищем та потенційні наслідки для здоров’я багато людей починають замислюватися, чи краща вода з крана.

У цій статті порівнюється водопровідна та бутильована вода, щоб допомогти вам вирішити, що пити.

Плюси і мінуси водопровідної води

Вода з водопроводу, яку також називають муніципальною водою, надходить із великих колодязів, озер, річок чи водосховищ. Ця вода, як правило, проходить через очисну споруду, перш ніж потрапляти в будинки та на підприємства (2).

Хоча забруднена питна вода є проблемою в деяких регіонах, водопровідна вода, як правило, безпечна, зручна та екологічно чиста.

Безпека може відрізнятися залежно від вашого місцезнаходження

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), Сполучені Штати мають одне з найбезпечніших запасів питної води у світі (3).

Державна водопровідна вода у США регулюється Агенцією з охорони навколишнього природного середовища (EPA). EPA несе відповідальність за визначення та встановлення законодавчих обмежень для потенційних забруднень питної води згідно із Законом про безпечну питну воду (SDWA) (4, 5).

В даний час EPA встановила законодавчі обмеження на понад 90 забруднювачів, включаючи важкі метали, такі як свинець і подібні мікроби Кишкова паличка (6).

Тим не менш, забруднення питної води все ще може відбутися. Наприклад, певні регіони можуть мати більший вплив токсинів, таких як промислові забруднювачі або бактерії, що виникають в результаті стоку сільського господарства (7).

Крім того, стара сантехніка може вводити такі забруднення, як свинець, а природні катастрофи, як повені, можуть тимчасово забруднювати громадські водопровідні системи (7).

Багато громадських організацій охорони здоров'я також стверджують, що нинішні обмеження EPA щодо певних токсинів недостатньо жорсткі.

За даними Робочої групи з охорони навколишнього середовища (ЕРГ), американські нормативно-правові акти щодо води не оновлювалися майже 20 років. В результаті певні токсини можуть завдати шкоди вразливим групам населення, таким як діти та вагітні жінки (8).

У той час як EPA вимагає надання комунальним підприємствам річних звітів про якість, база даних водопровідної води EWG також дозволяє людям переглядати звіти про забруднення для їх місцевого водопостачання.

Крім того, фільтри для води в домашніх умовах можуть підвищити безпеку водопровідної води (3).

Майте на увазі, що EPA наглядає лише за державними джерелами води. Якщо ви отримуєте воду з приватного колодязя, ви несете відповідальність за тестування її на безпеку.

Смак так само хороший, як вода у пляшках

Вода у пляшках часто кажуть, що на смак краща, ніж вода з-під крана.

Однак у сліпих тестах на смак більшість людей не можуть визначити різницю між водопровідною та бутильованою водою (9, 10).

Взагалі вода з крана на смак така ж, як вода у пляшках. Тим не менш, такі фактори, як вміст мінеральних речовин або тип та вік водопровідних труб, можуть впливати на смак.

Вплив на навколишнє середовище значно нижчий, ніж у пляшках

Перш ніж потрапити до вашого будинку, вода зберігається в очисній споруді, в якій вона проходить кілька процесів для видалення потенційних забруднень. Під час дезінфекції можуть бути додані хімічні речовини для знищення будь-яких мікробів, що залишилися, та захисту від мікробів (3).

Потім, випивши воду зі склянки, ви, швидше за все, помиєте склянку або вручну, або в посудомийній машині.

Усі ці етапи використовують хімічні речовини та енергію, тим самим спричиняючи вплив на навколишнє середовище. І все-таки загальний вплив на воду з-під води з води значно менший, ніж бутильована (11).

Крім того, для водопровідної води не потрібні пластикові або інші одноразові контейнери, які можуть потрапити на сміттєзвалища.

Недорогий і зручний

Найбільшою перевагою водопровідної води є, мабуть, її низька вартість та зручність.

Наповнити пляшку для багаторазового використання водопровідною водою просто, перш ніж вирушити у двері. Вода з крана є також у ресторанах, барах та громадських фонтанах для пиття - і майже завжди безкоштовна.

Хоча якість може відрізнятися в залежності від регіону, вода з водопровідної води, як правило, безпечна, недорога та екологічно чиста.

Плюси і мінуси бутильованої води

Вода у пляшках надходить з різних джерел.

Деякі продукти просто містять водопровідну воду, яку розливають у пляшки, а інші використовують прісну джерельну воду або інше джерело.

Вода у пляшках із підземних джерел, як правило, містить етикетку, затверджену Управлінням харчових продуктів та лікарських засобів (FDA), наприклад (12):

• артезіанська свердловина
• мінеральна вода
• мінеральна вода
• колодязна вода

Хоча деякі люди вважають, що вода у пляшках є більш безпечною, кращою для смаку та зручнішою, ніж вода з-під крана, деякі проблеми оточують її безпеку та вплив на навколишнє середовище.

Може містити мікропластики

На відміну від водопровідної води, яка регулюється EPA, вода у пляшках контролюється FDA. Вимоги безпеки та якості FDA для виробників включають (13):

• використання санітарних умов для переробки, розливу, зберігання та транспорту
• захист води від забруднень, таких як бактерії та хімічні речовини
• здійснення контролю якості для подальшого захисту від хімічних та мікробних забруднень
• відбір проб та випробування як джерельної води, так і кінцевого продукту на забруднення

Хоча воду з пляшок періодично відкликають через забруднення, вона, як правило, вважається безпечною.

Однак деякі вироби можуть містити дуже маленькі шматочки пластику, які називаються мікропластиками (14).

Дослідження на тваринах та інші дослідження говорять про те, що мікропластики діють як руйнівні речовини, що руйнують ендокринну систему, сприяють запаленням, призводять до негативних наслідків для здоров'я та накопичуються з часом в таких органах, як печінка, нирки та кишечник (14, 15, 16, 17).

У дослідженні 2018 року було випробувано 11 широко доступних продуктів з пляшкової води з 9 країн, у результаті чого зроблено висновок, що 93% з 259 проб, що відбираються, містили мікропластики. Це забруднення було частково обумовлене упаковкою та самим процесом розливу (18).

Відмінності смаку

Більшість людей не можуть відрізнити бутильовану воду від водопровідної води у сліпих тестах на смак (9, 10).

Тим не менш, смак води у пляшках значно варіюється залежно від джерела води та упаковки. Наприклад, мінеральна вода має виразний аромат залежно від типів та рівнів мінералів, які присутні.

Деякі люди також віддають перевагу газованим або ароматизованим водам через свій неповторний смак.

Менш екологічно чисті, ніж водопровідна вода

Одним з головних недоліків води у пляшках є її вплив на навколишнє середовище.

Від очищення та розливу до транспортування та охолодження, бутильована вода потребує великих кількостей енергії.

Насправді, на виробництво бутильованої води в США лише в 2016 році було використано 4 млрд. Фунтів (1,8 млрд. Кг) пластику. Споживана енергія, необхідна для виробництва цієї кількості, дорівнює 64 мільйонам барелів нафти (19).

Крім того, підраховано, що лише 20% пластикових пляшок з водою у США переробляються. Більшість потрапляє на сміттєзвалища або водойми (1).

Це особливо проблематично, оскільки показано, що в пластикових пляшках виділяються токсини, коли вони розкладаються (20, 21, 22).

Щоб мінімізувати екологічний слід пляшкової води, деякі муніципалітети світу заборонили продаж одноразових пластикових пляшок для води.

Крім того, деякі компанії досліджували виготовлення пляшок з біологічно розкладаються матеріали, які можуть мати менший вплив на навколишнє середовище (23).

Дорогий, але зручний

Дослідження показують, що однією з головних причин, які споживачі обирають бутильовану воду, є те, що це зручно (24).

Незалежно від того, подорожуєте ви чи виїжджаєте, вода у пляшках є у багатьох магазинах.

Однак ця зручність приходить з здоровенною ціною.

Один галон (3,8 літра) водопровідної води коштує приблизно 0,005 доларів у Сполучених Штатах, тоді як стільки ж води у пляшках, отриманої при поєднанні одноразових пляшок води, коштують близько 9,47 долара (18).

Це означає не лише, що вода у пляшках є цінішою за молоко та бензин, але й майже у 2000 разів дорожча, ніж водопровідна вода (18).

Тим не менш, деякі люди можуть знайти вартість варте зручності.

Вода у пляшках є зручною та загалом безпечною, але дорожча та менш екологічна, ніж вода з-під крана. Більше того, мікропластика в деяких продуктах може становити небезпеку для здоров’я.

Який краще?

В цілому, як водопровідна, так і вода у пляшках вважаються хорошими способами зволоження.

Однак водопровідна вода, як правило, є кращим варіантом, оскільки вона настільки ж безпечна, як вода у пляшках, але коштує значно дешевше і значно менший вплив на навколишнє середовище.

Крім того, вода з водою для багаторазового використання водопровідна вода може бути такою ж зручною, як і бутильована. Можна навіть додавати свіжі фрукти, щоб створити власну настояну, ароматизовану воду.

Якщо безпека або якість води є вашою основною турботою, подумайте про придбання фільтраційної системи або фільтрувального глечика, а не регулярно купувати воду в пляшках.

Тим не менш, можуть бути випадки, коли вода в пляшках краще, особливо якщо ваше питне водопостачання забруднене.

Крім того, певному населенню, наприклад, з порушенням імунної системи, можливо, доведеться придбати певні види бутильованої води або кип'ятити воду з водопроводу, перш ніж пити її (25).

Оскільки вона дешевша і має менший вплив на навколишнє середовище, водопровідна вода, як правило, краще, ніж бутильована. Тим не менш, певні обставини можуть стати необхідною для води.

Суть

Хоча як водопровідна, так і вода у пляшках є плюсами і мінусами, вода з крана, як правило, є кращим варіантом. Це менш дорогий, екологічно чистий і менше шансів містити мікропластики.

Крім того, більшість людей не можуть скуштувати різниці між ними.

Ви можете використовувати домашній фільтр, щоб підвищити якість води або посилити її аромат скибочками кавуна або огірка.