Чи добре вам редис?

Зміст

• 5 користь редиски для здоров’я
• 1. Вони не порушать ваш план здорового харчування
• 2. Протипухлинні властивості
• 3. Підтримка здорової травної системи
• 4. Протигрибкові властивості
• 5. Допоможіть зменшити ефекти дзену
• Факти харчування
• Червоні глобуси, сирі, нарізані 1/2 склянки
• Що таке редис?
• Смачні способи використання редиски
• Винос

Редис, можливо, не найпопулярніший овоч у вашому саду, але він один з найздоровіших.

Ці недооцінені коренеплоди наповнені поживними речовинами. Вони можуть навіть допомогти або запобігти деяким захворюванням.

5 користь редиски для здоров’я

Редис недостатньо вивчений для звичайного лікарського застосування. Більшість досліджень проводили на тваринах, а не на людях. Навіть незважаючи на це, редька використовувалася як народний засіб протягом століть. Вони використовуються в аюрведі та традиційній китайській медицині для лікування багатьох захворювань, таких як лихоманка, біль у горлі, розлади жовчі та запалення.

Редис може запропонувати ці додаткові переваги для здоров'я.

1. Вони не порушать ваш план здорового харчування

Порція нарізаної редиски в 1/2 склянки містить близько 12 калорій і практично не містить жиру, тому вони не саботують вашу здорову дієту. Вони є ідеальною хрусткою закускою, коли страви жують.

Редис є хорошим джерелом вітаміну С. Лише 1/2 склянки пропонує близько 14 відсотків рекомендованої добової норми. Вітамін С - це антиоксидант, який допомагає боротися з вільними радикалами у вашому тілі та допомагає запобігти пошкодженню клітин, спричинених старінням, нездоровим способом життя та токсинами навколишнього середовища. Вітамін С також відіграє ключову роль у виробництві колагену, який підтримує здорову шкіру та судини.

Редис містить невелику кількість:

• калію
• фолат
• рибофлавін
• ніацин
• вітамін В-6
• вітамін К
• кальцію
• магнію
• цинку
• фосфорний
• мідь
• марганець
• натрію

2. Протипухлинні властивості

Вживання хрестоцвітних овочів, таких як редис, може допомогти запобігти раку. За даними Інституту Лінуса Полінга, хрестоцвіті овочі містять сполуки, які в поєднанні з водою розщеплюються на ізотіоціанати. Ізотіоціанати допомагають очистити організм від ракових речовин і запобігти розвитку пухлини.

Дослідження 2010 року показало, що екстракт кореня редьки містив декілька типів ізотіоціанатів, які спричиняли загибель клітин деяких клітинних ліній раку.

3. Підтримка здорової травної системи

Порція редиски, що складається з 1/2 склянки, дає 1 грам клітковини. З’їдання по кілька порцій щодня допомагає досягти щоденної мети споживання клітковини. Клітковина допомагає запобігти запорам, наповнюючи стілець, допомагаючи відходам рухатися по кишечнику. Клітковина також може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові, і це пов’язано із втратою ваги та зниженням рівня холестерину.

Листя редьки можуть бути особливо корисними. Результати дослідження 2008 року на щурах, які харчуються дієтою з високим вмістом холестерину, свідчать про те, що листя редьки є хорошим джерелом клітковини, що сприяє поліпшенню травної функції. Частково це може бути пов’язано зі збільшенням вироблення жовчі.

Окреме дослідження показало, що сік редьки може допомогти запобігти виразці шлунка, захищаючи шлункову тканину та зміцнюючи слизовий бар’єр. Слизовий бар’єр допомагає захистити ваш шлунок і кишечник від недоброзичливих мікроорганізмів та шкідливих токсинів, які можуть спричинити виразку та запалення.

4. Протигрибкові властивості

Редис - природний протигрибковий засіб. Вони містять протигрибковий білок RsAFP2. Одне дослідження показало, що RsAFP2 спричинив загибель клітин у Росії Candida albicans, поширений гриб, який зазвичай зустрічається у людей. Коли Candida albicans заростає, це може спричинити вагінальні дріжджові інфекції, дріжджові інфекції ротової порожнини (молочниця) та інвазивний кандидоз.

Раніше дослідження на мишах показало, що RsAFP2 не тільки ефективний проти Candida albicans, але також інші Кандида видів у меншій мірі. RsAFP2 не був ефективним проти Candida glabrata штами.

5. Допоможіть зменшити ефекти дзену

Зеараленон (дзен) - токсичний гриб, який вражає багато посівів кукурудзи та кормів для тварин. Це пов’язано з репродуктивними проблемами у тварин та людей, хоча ризик для людей вважається невеликим. Згідно з дослідженням 2008 року, екстракт редьки покращив рівень антиоксидантів у мишей, і його можна вважати безпечним способом зменшити або запобігти ефекту дзен.

Факти харчування

Дізнайтеся більше про харчову цінність вживання сирої редиски.

Червоні глобуси, сирі, нарізані 1/2 склянки

Що таке редис?

Редис - це коренеплоди з Brassica сім'я. До найближчих родичів редьки належать:

• брокколі
• зелень гірчиці
• капуста
• цвітна капуста
• капуста
• ріпа

Цибулини редьки, які також називають глобусами, бувають різних форм і кольорів. Найпопулярніший сорт редьки в США яскраво-червоний і нагадує кулю для пінг-понгу з маленьким хвостиком. Інші різновиди - білий, фіолетовий або чорний. Вони можуть бути більшими і довгастої форми.

Більшість редиски мають перцевий смак, хоча деякі можуть бути солодкими. Світліші сорти, такі як біла, зимова редька дайкон мають більш м’який смак. Редис стає надто різким, якщо його залишити в землі занадто довго або не з’їсти відразу. Менша редиска, як правило, має найкращий смак і текстуру.

Смачні способи використання редиски

Не обмежуйтесь лише вживанням редиски в салатах. Думати за межами коробки! Пікантний смак редиски добре піддається багатьом рецептам. Ось кілька способів включити редис у свій раціон:

• Додайте в бутерброди тонкі скибочки редьки.
• Приготуйте редьку, пульсуючи 1/2 склянки грецького йогурту, 1/4 склянки подрібненої редьки, один подрібнений зубчик часнику та бризок червоного винного оцту в кухонному комбайні до однорідності.
• Додайте кілька утеплених редьки до улюбленого салату.
• Дайте салат з тунця або салат з курячого м’яса, додайте 1 - 2 чайні ложки подрібненої редиски.
• Нарізана крупно редька дає пікантний хрускіт тако.
• Посипте стейк або гамбургер скибочками редьки, смаженими на грилі.
• Використовуйте редис як здоровий кредітет для провалів.
• Маринуйте їх, як огірки.

Готуючи редис, не кидайте зелені частини. Зелень редьки смачна і корисна. Вони ароматні в салатах або соте на трохи оливкової олії та часнику. Ви також можете змішати їх з іншою зеленню, такою як гірчиця, ріпа, капуста та шпинат.

Винос

Редис корисний для вас. Як правило, їх безпечно їсти, але не переборщуйте, якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою.

Надмірна кількість може перешкоджати виробленню гормонів щитовидної залози. Виявлено, що хронічне споживання редьки збільшує вагу щитовидної залози та знижує рівень гормонів щитовидної залози. Це імітувало гіпоактивний стан щитовидної залози навіть після прийому йоду. Оскільки редис може збільшити вироблення жовчі, не їжте їх без дозволу лікаря, якщо у вас є камені в жовчному міхурі.

Наступного разу, коли ви будете прогулюватися продуктовим відділом вашого продуктового магазину, не дозволяйте редиску бути задумом. Можливо, ви не зможете споживати достатньо для того, щоб забезпечити рекомендований прийом усіх поживних речовин, але додавання порції до двох у ваш раціон щодня дає здорову дозу корисних поживних речовин та сполук, що борються із захворюваннями.