Куркума та інші протизапальні спеції

Зміст

• Запалення
• Протизапальні продукти та спеції
• Куркума
• Імбир
• Кориця
• Часник
• Кайєнна
• Чорний перець
• Гвоздика

Запалення

Запалення - це природна реакція організму на травму чи інфекцію, яка часто викликає локальне почервоніння, набряк, біль або жар. Це може спричинити втрату функцій уражених тканин. Гостре запалення, як правило, є захисною та локалізованою реакцією на інфекцію чи травму. Він створений для оздоровлення організму та відновлення нормальної роботи тканин.

Запалення суглобів, включаючи скутість і набряк, є загальними симптомами артриту.

Якщо запалення триває протягом тривалого періоду, воно переходить у хронічне запалення. Хронічне запалення може бути наслідком інфекції, аутоімунної реакції або алергії.

Протизапальні продукти та спеції

Деякі продукти були визначені як протизапальні. Вони можуть допомогти зменшити хронічне запалення та біль. Омега-3 жирні кислоти, які містяться в рибі, деяких горіхах і навіть шоколаді, визнані за свої протизапальні властивості.

Дослідження того, наскільки правильно ці продукти зменшують запалення в організмі, є неоднозначним, але перспективним. Один простий спосіб включити протизапальні засоби у свій раціон - це використання спецій.

Куркума

Куркума - це яскраво-жовта спеція, поширена в індійській кухні, яку ви можете знайти в будь-якому продуктовому магазині. Куркума протягом століть використовується як ліки для лікування ран, інфекцій, застуди та захворювань печінки.

Дослідження показали, що куркумін, сполука куркуми, може зменшити запалення в організмі.

Імбир

Імбир - витончена спеція, яку використовують у багатьох кухнях. Ви можете придбати його в порошку або як свіжий корінь у більшості супермаркетів. Імбир застосовується як традиційна медицина для лікування розладу шлунка, головних болів та інфекцій.

Протизапальні властивості імбиру оцінюються століттями, і наукові дослідження підтвердили це.

Кориця

Кориця - популярна пряність, яку часто використовують для ароматизації запечених частувань. Але кориця - це не просто смачна добавка в наших тортах. Дослідження показали, що спеція має протизапальні властивості, що може полегшити набряк.

Тримайте під рукою хороший запас кориці та посипте її кавою чи чаєм, а зверху - крупою для сніданку.

Часник

Доведено, що протизапальні властивості часнику полегшують симптоми артриту. Трохи можна пройти довгий шлях. Використовуйте свіжий часник майже в будь-якому пікантному блюді для додавання смаку та користі для здоров'я.

Якщо смаку для вас занадто багато, обсмажте головку часнику для більш солодкого, більш м’якого смаку.

Кайєнна

Кайенський та інший гострий перець чилі з давніх-давен оцінюють за користь для здоров'я. Всі перці чилі містять природні сполуки, які називаються капсаїциноїдами.Це те, що надає гострому плоду його протизапальні властивості.

Перець чилі широко вважається потужною протизапальною спецією, тому обов'язково додайте тире в свою наступну страву. Він давно використовується і як засіб для травлення, так що це додаткова користь.

Чорний перець

Якщо кайєна занадто гаряча на ваш смак, ви будете раді дізнатись, що м'який чорний перець виявив і його протизапальні властивості. Відомий як "Король прянощів", ​​чорний перець цінувався за його смакові та антибактеріальні, антиоксидантні та протизапальні переваги.

Дослідження показали, що хімічні сполуки чорного перцю, зокрема пиперина, можуть бути ефективними при ранніх гострих запальних процесах.

Гвоздика

Гвоздика використовується як відхаркувальний засіб, а також для лікування розладу шлунка, нудоти та запалення рота та горла. Дослідження все ще неоднозначні, але дані свідчать про те, що вони можуть мати протизапальні властивості.

Зубчик з порошком добре працює в хлібобулочних виробах і в деяких пікантних стравах, як ситні супи і рагу. Можна також використовувати цілі гвоздики для вливання як аромату, так і харчування в гарячі напої, такі як чай або сидр.