Що таке вітамін К3 (Менадіон)? Все, що вам потрібно знати

Зміст

• Що таке вітамін К3?
• Шкідливий для людини
• Може мати протиракові та антибактеріальні властивості
• Скільки потрібно вітаміну К?
• Харчові джерела природних форм вітаміну К
• Суть

Вітамін К - назва сімейства сполук з подібною будовою.

Вітамін К3, також відомий як менадіон, - це синтетична або штучно вироблена форма вітаміну К.

У цій статті пояснюється все, що потрібно знати про вітамін К3, включаючи його переваги, використання та потенційні побічні ефекти.

Що таке вітамін К3?

Вітамін К важливий для згортання крові та здоров'я кісток. Це також може запобігти небезпечному накопиченню кальцію в тканинах, органах та судинах людей, які мають ризик виникнення певних станів, таких як захворювання нирок, захворювання серця та діабет (1, 2, 3).

Вітамін К3 - це синтетична, штучно вироблена форма вітаміну К, яка не надходить природним шляхом. Це на відміну від двох інших форм вітаміну К - вітаміну К1, відомого як філокхінон, і вітаміну К2, званого менахіноном.

Вітамін К3 може перетворитися на К2 у вашій печінці. Багато тварин також можуть перетворити вітамін K3 в активні форми вітаміну K (4).

Хоча вітамін К3 не продається на законних підставах для людей з-за проблем безпеки, його зазвичай використовують у кормах для птиці та свиней, а також у комерційних кормах для домашніх тварин для собак та котів (5).

Вітамін К3 - це синтетична форма вітаміну К, яка зазвичай застосовується у тваринництві та кормах для домашніх тварин. Він не використовується в харчових добавках для людей.

Шкідливий для людини

Дослідження 1980-х та 1990-х років показали, що вітамін К3 шкідливий для людини.

Ці дослідження пов’язали вітамін К3 з ураженням печінки та руйнуванням еритроцитів, що переносять кисень (6).

З цієї причини в якості дієтичних добавок та рецептів доступні лише форми вітаміну К1 та К2.

Незважаючи на шкідливий вплив вітаміну К3 на людину, вітамін не виявив шкоди худобі чи домашнім тваринам, коли його додавали до корму в регульованих дозах (6, 7).

Тим не менш, є суперечка щодо того, чи слід дозволити K3 в продуктах для домашніх тварин, а деякі компанії, які не додають його, заявляють про перевагу продукту над компаніями, які займаються цим.

У будь-якому випадку природні форми вітаміну К - К1 і К2 - мають лише низький потенціал токсичності для людини.

Таким чином, Національна академія наук та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) не встановили верхню межу для вітаміну K. Верхня межа - це найвища кількість споживаного поживного речовини, яка, ймовірно, не спричинить шкідливого впливу для більшості людей (6, 8).

Показано, що вітамін K3 є шкідливим для людини. Однак природні форми вітаміну К - К1 і К2 - мають лише низький потенціал токсичності.

Може мати протиракові та антибактеріальні властивості

Незважаючи на шкідливий вплив на людину, вітамін К3 продемонстрував протиракові та протизапальні властивості в дослідженнях пробірки.

Одне дослідження пробірки виявило, що воно вбивало клітини раку грудей людини, колоректала та нирок, активуючи особливий клас білків (9, 10, 11).

Також показано, що вітамін збільшує вироблення реактивних видів кисню - це молекули, які можуть пошкоджувати або вбивати ракові клітини (12, 13, 14, 15).

Більше того, деякі дослідження пробірки дозволяють припустити, що вітамін С і вітамін К3 діють синергетично, щоб інгібувати ріст і вбивати клітини раку грудей та простати людини (16).

Крім цих протиракових властивостей, вітамін може також надавати антибактеріальні ефекти.

Одне дослідження пробірки показало, що вітамін К3 гальмує ріст хелікобактер пілорі - шкідливий тип бактерій, що росте в травному тракті - в клітинах шлунку зараженої людини, зменшуючи здатність бактерій до розмноження (17).

Хоча багатообіцяючі, потрібно ще дослідження, перш ніж можна зробити будь-які висновки щодо безпеки або ефективності вітаміну К3 для лікування раку чи інших станів у людини.

Крім того, оскільки, як було показано, що вітамін K3 завдає шкоди людині, будь-яке можливе майбутнє дослідження також повинно буде враховувати, чи переважають потенційні переваги вітаміну для цих умов.

В дослідженнях пробірки показано, що вітамін К3 має протиракові та антибактеріальні властивості. Однак ці переваги ще не доведені у людей.

Скільки потрібно вітаміну К?

Національна академія наук рекомендує дорослим жінкам споживати 90 мкг в день вітаміну К, а чоловікам 120 мкг (6).

З іншого боку, EFSA рекомендує лише 70 мкг для дорослих або 0,5 мкг на фунт (1 мкг на кг) маси тіла на добу (18).

Ці рекомендації засновані на мінімальному споживанні вітаміну К, необхідному для запобігання ознак дефіциту (кровотечі). Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити ідеальну кількість вітаміну К для оптимізації здоров'я кісток та запобігання кальцифікації судин.

Оскільки вітамін К міститься в різних продуктах харчування, більшість людей можуть отримати достатню кількість через свою дієту.

Харчові джерела природних форм вітаміну К

Вітамін К1 природним чином міститься в зелених листових овочах, включаючи копрі, шпинат, капусту та брокколі, а також рослинні олії, такі як соєва та ріпакова олія. Деякі фрукти, як чорниця та виноград, також містять вітамін.

Вітамін К2 міститься в основному в ферментованих продуктах, таких як квашена капуста та натто - традиційне японське блюдо, виготовлене з ферментованої сої - але також у птиці та свинячих продуктах. Ця форма також виробляється бактеріями у вашому травному тракті (19).

Хорошими джерелами вітаміну К є (19):

• 85 унцій (85 грам) натто: 708% добової вартості (DV)
• 1/2 склянки (18 грам) комірів: 442% DV
• 1/2 склянки (45 грам) зеленої ріпи: 335% DV
• 1 склянка (28 грам) шпинату: 121% DV
• 1 склянка (21 грам) капусти: 94% DV
• 1/2 склянки (44 грам) брокколі: 92% DV
• 1 столова ложка (14 мл) соєвої олії: 21% DV
• 3/4 склянки (175 мл) гранатового соку: 16% DV
• 1/2 склянки (70 грам) чорниці: 12% DV
• 84 унції курячої грудки: 11% DV
• 1 склянка (35 грам) салату: 12% DV

Наскільки добре засвоюється вітамін К, залежить від джерела.

Наприклад, вітамін К в зелених листових овочах тісно пов'язаний з органелами рослинних клітин, званими хлоропластами. Це ускладнює засвоєння вашим організмом порівняно з вітаміном К з олії чи добавок (20).

Тим не менш, зелені листові овочі, як правило, є основним джерелом вітаміну К в американських дієтах. Ви можете збільшити поглинання вітаміну із зелених листових овочів, вживаючи їх у жири, як олія, горіхи чи авокадо (6).

Оскільки вітамін К може перешкоджати ефективності препаратів, що розріджують кров, таких як Варфарин або Кумадін, обов'язково поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати ці добавки або збільшити споживання продуктів, багатих на вітамін К.

Це означає, що вам не потрібно обмежувати або повністю уникати продуктів, багатих вітаміном К. Натомість слідкуйте за споживанням цих продуктів (19).

Більшість людей можуть отримувати рекомендовані кількості вітаміну К через свій раціон. Найкращі джерела вітаміну К - зелені листові овочі та певна кисломолочна їжа, як натто.

Суть

Вітамін К відіграє важливу роль у згортанні крові, здоров’ї кісток та підтримці здорового рівня кальцію в крові.

Вітамін К3 - це синтетична форма вітаміну К, тоді як вітаміни К1 і К2 трапляються природним шляхом.

Хоча вітамін К3 виявляв протиракові та антибактеріальні властивості в дослідженнях пробірки, було показано, що він може заподіяти шкоду людині. З цієї причини він не продається як добавка і не продається за рецептом, на відміну від вітамінів K1 і K2.

У будь-якому випадку більшість людей отримують велику кількість вітаміну К через дієти, що робить його непотрібним доповненням вітаміном.