Що таке вітамін К та рекомендована кількість

Зміст

• Для чого потрібен вітамін К
• Продукти, багаті вітаміном К
• Рекомендована кількість
• Симптоми нестачі вітаміну К
• Коли застосовувати добавки

Вітамін К відіграє певну роль в організмі, наприклад, бере участь у згортанні крові, запобігає кровотечам та зміцнює кістки, оскільки збільшує фіксацію кальцію в кістковій масі.

Цей вітамін присутній переважно в темно-зелених овочах, таких як брокколі, капуста та шпинат, продуктах, яких зазвичай уникають люди, які використовують антикоагулянти для запобігання інфаркту або інсульту.

Для чого потрібен вітамін К

Вітамін k дуже важливий для організму, оскільки він виконує такі функції:

• Перешкоджає згортанню крові, контролюючи синтез білків (фактори згортання крові), важливих для згортання крові, контролюючи кровотечі та сприяючи загоєнню;
• Покращує щільність кісткової тканини, оскільки він стимулює більшу фіксацію кальцію в кістках і зубах, запобігаючи остеопорозу;
• Запобігає кровотечам у недоношених дітейоскільки це сприяє згортанню крові та запобігає ускладненню у цих дітей;
• Допомагає здоров’ю судин, залишаючи їх з більшою еластичністю і без накопичення кальцію, що може спричинити такі проблеми, як атеросклероз.

Важливо пам’ятати, що для того, щоб вітамін К сприяв поліпшенню щільності кісткової маси, необхідно добре вживати кальцій у раціоні, щоб цього мінералу було достатньо для зміцнення кісток і зубів.

Вітамін K поділяється на 3 типи: k1, k2 і k3. Вітамін k1 природним чином міститься в їжі і відповідає за активізацію згортання крові, тоді як вітамін k2 виробляється бактеріальною флорою і допомагає у формуванні кісток і здоров’ю судин. На додаток до них існує також так званий вітамін k3, який виробляється в лабораторії та використовується для виготовлення добавок до цього вітаміну.

Продукти, багаті вітаміном К

Основними продуктами, багатими вітаміном К, є зелені овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, крес-салат, рукола, капуста, салат та шпинат. Крім того, його також можна знайти в таких продуктах, як ріпа, оливкова олія, авокадо, яйце та печінка.

Познайомтеся з іншими продуктами, багатими на вітамін К, і кількістю в кожному.

Рекомендована кількість

Рекомендована кількість щоденного споживання вітаміну K змінюється залежно від віку, як показано нижче:

Взагалі, ці рекомендації легко отримати, коли ви маєте різноманітне та збалансоване харчування з різноманітним споживанням овочів.

Симптоми нестачі вітаміну К

Дефіцит вітаміну К є рідкісною зміною, оскільки цей вітамін присутній у декількох продуктах харчування, а також виробляється кишковою флорою, яка для здорового виробництва повинна бути здоровою. Основним симптомом нестачі вітаміну К важко зупинити кровотечу, яка може виникнути в шкірі, через ніс, через невелику ранку або в шлунку. Крім того, може також статися ослаблення кісток.

Люди, які перенесли баріатричну операцію або приймають ліки для зменшення всмоктування жиру в кишечнику, частіше відчувають нестачу вітаміну К.

Коли застосовувати добавки

Добавки з вітаміном К слід застосовувати лише під керівництвом лікаря або дієтолога, і лише тоді, коли є дефіцит цього вітаміну в крові, який можна визначити за допомогою аналізів крові.

Загалом, групами ризику є недоношені діти, люди, які перенесли баріатричну операцію, та люди, які використовують ліки для зменшення всмоктування жиру в кишечнику, оскільки вітамін К розчиняється та засвоюється разом з жиром з їжею.