Що таке нутригеноміка і чи може вона покращити ваш раціон?

Зміст

• Наука за нутригеномікою
• Як ввести це в дію
• Огляд для

Ради щодо дієти були приблизно такими: дотримуйтесь цього загальноприйнятого правила (тримайтеся подалі від цукру, додайте все нежирне) до здорового харчування. Але згідно з новою галуззю науки, яка називається нутригеномікою, такий спосіб мислення скоро стане таким же застарілим, як і дієта з капустяним супом (так, це дійсно було важливо). (Див. Також: 9 надмірних дієт, щоб повірити)

"Нутригеноміка - це дослідження того, як генетика взаємодіє з продуктами, які ми їмо", - говорить Клейтон Льюїс, генеральний директор і співзасновник компанії Arivale, яка використовує зразок крові для аналізу ваших генів, а потім поєднує вас з дієтологом, щоб пояснити найкращий план харчування. для вашого тіла. "Як вони працюють разом, щоб або зробити нас здоровішими, або викликати хвороби?"

Як вам підкаже все більша кількість домашніх тестів на генетику, ви генетично та біохімічно унікальні від усіх інших у вашому спортзалі. "Це означає, що не існує універсальної здорової дієти",-каже Льюїс.

Приклад: Хоча здорові жири, такі як авокадо або оливкова олія, отримали наукову печатку схвалення, деякі люди більш схильні до набору ваги на дієті з високим вмістом жиру, ніж інші. Ваші гени також можуть вплинути на те, наскільки добре ви поглинаєте такі поживні речовини, як вітамін D. Навіть якщо ви їсте тонни лосося, багатого D, певні зміни генів можуть означати, що вам все ще потрібна добавка.

Отримання вашого генетичного плану може допомогти вам зрозуміти, що саме ваше тіло має бути найкращим. «Насправді все про персоналізацію», — каже Льюїс. Подумайте про старі поради щодо дієти, як про паперову карту. Інформація є, але важко сказати де ти є на малюнку. Нутригеноміка-це як оновлення до Карт Google-вона точно вказує, де ви знаходитесь, тож ви можете дістатися туди, куди хочете.

"Щоб зрозуміти харчування та здоров'я, нам потрібно зрозуміти, як працює наша унікальна біологія, щоб утримувати наше тіло в рівновазі",-говорить Ніл Гріммер, генеральний директор і засновник Habit, компанії-початківця, яка використовує нутригеноміку, метаболічні тести та дієтологів, щоб допомогти вам сформувати здорові харчові звички.

Ви почнете чути про цю зміну ігор харчування набагато більше-опитування 740 дієтологів, проведене компанією KIND, передбачило, що персоналізовані поради щодо харчування, зібрані з місця, стануть однією з п’яти найкращих тенденцій у харчуванні 2018. Ось що вам потрібно знати про те, як нутригеноміка може вплинути на ваш план здорового харчування.

Наука за нутригеномікою

«Хоча термін «нутригеноміка» став популярним близько 15 років тому, ідея про те, що ми по-різному реагуємо на їжу, існувала вже давно», — каже Гріммер. «У першому столітті до нашої ери латинський письменник Лукрецій написав: «Те, що є їжею для однієї людини, може бути гіркою отрутою для інших».

Секвенування людського геному перетворило цю філософію на те, що ви можете використовувати. Аналізуючи зразок крові (Arivale використовує зразки, зібрані місцевою лабораторією, а Habit надсилає вам інструменти, щоб взяти невеликий зразок в домашніх умовах), вчені можуть виявити біомаркери, або гени, які впливають на те, як ваше тіло переробляє певні поживні речовини.

Візьмемо, наприклад, ген FTO, який виробляє білок, який допомагає контролювати ваше бажання погубити все у вашому холодильнику. "Одна версія або варіант цього гена", яка називається FTO rs9939609, якщо ви хочете отримати наукову інформацію, "може схилити вас до збільшення ваги",-говорить Гріммер. "Лабораторні тести на цей генетичний біомаркер і використовують цю інформацію плюс обхват талії для оцінки ризику набору зайвої ваги".

Отже, хоча зараз ви можете бути у формі АФ завдяки швидкому метаболізму та відданості HIIT, ваші гени можуть позначати будь -які ризики для потенційного розширення талії у вашому майбутньому.

Як ввести це в дію

Завдяки ряду нових стартапів, таких як Arivale і Habit, домашній тест або простий забір крові можуть дати вам повний звіт (наприклад, той, який я отримав, коли використовував Habit, щоб допомогти мені змінити свою філософію здоров’я з ваги на здоров’я ), щоб сказати вам, що саме покласти на тарілку і які продукти можуть бути потенційно небезпечними для вас.

Але наука все ще розвивається. Огляд досліджень нутрігеноміки 2015 року, опублікований у Прикладна та трансляційна геноміка, зазначив, що хоча докази є багатообіцяючими, багатьох досліджень бракує певний асоціації між генами, які зазвичай досліджуються під час тестування нутригеноміки, та деяких захворювань, пов’язаних з дієтою. Іншими словами, те, що звіт з нутрігеноміки визначає мутацію FTO, не означає, що ви безумовно буде зайву вагу.

Майбутнє нутрігеноміки має ще більший потенціал персоналізації. "Ми повинні думати не тільки про гени, а й про те, як білки та інші метаболіти, на які впливають ваші гени, реагують на їжу", - говорить Гріммер.

Це те, що відомо як "мультиомічна" геноміка даних у поєднанні з інформацією про "метаболоміку" (малі молекули) та "протеоміку" (білки), пояснює Льюїс. Простою англійською мовою це означає ще більше наблизитись до того, як ваша любов до авокадо вплине на вашу талію та ваші ризики щодо певних захворювань.

Звичка вже йде вперед з даними з кількома омічними даними — наразі їхній домашній набір може оцінити, як ваше тіло реагує на їжу, порівнюючи зразок крові натще зі зразками, взятими після того, як ви вип’єте насичений поживними речовинами коктейль. "Лише нещодавно досягнення в області молекулярної біології, аналізу даних та науки про харчування дозволили нам використовувати ці дані для створення рекомендацій на більш особистому рівні", - говорить Гріммер. Ось як оновити свою дорожню карту для покращення здоров’я.

Огляд для