7 жовтих овочів з користю для здоров’я

Зміст

• Кукурудза
• Сквош
• Жовтий перець
• Жовта картопля
• Золотий буряк
• Гарбуз
• Жовта квасоля
• Винос

Огляд

Вікова максима, згідно з якою слід їсти зелень, відповідає дійсності, але не забувайте про інші кольори, готуючи те, що йде на тарілці. Виявляється, овочі, що мають жовтий відтінок, наповнені антиоксидантами, вітамінами та іншими зміцнюючими здоров’я компонентами.

Ось сім жовтих овочів, які ви повинні інтегрувати у свої страви, щоб отримати свої нагороди за здоров’я.

Кукурудза

Фото, опубліковане Джіні Генайл (@ gin.genaille)

Ця яскраво забарвлена ​​рослина є основним продуктом у багатьох країнах світу. Він багатий вітамінами А, В і Е, а також багатьма мінералами. Жовті ядра містять багато клітковини, яка допомагає організму відвернути будь-які проблеми з травленням або хвороби, включаючи запор, геморой та колоректальний рак.

Маленькі жовті кульки кукурудзи, всі вистелені на качані, також містять фітохімікати. Вони можуть зупинити зараження канцерогенів клітинами, а фітохімікати також можуть допомогти клітинам зупинитися та усунути будь-які подібні до раку зміни.

Нехай це буде просто, готуючи кукурудзу, і насолоджуйтесь смаком кукурудзи на качані. За допомогою кількох інгредієнтів ви можете приготувати апетитну та поживну вегетаріанську сторону для будь-якої їжі.

Сквош

Фото, опубліковане GardenZeus (@gardenzeus)

Також відомі як літні кабачки, жовті сорти кабачків надають численні переваги для здоров’я. Овоч містить багато вітамінів А, В6 і С, фолатів, магнію, клітковини, рибофлавіну, фосфору та калію. Це серйозна дієтична енергетична овоч.

Жовтий кабачок також багатий марганцем. Цей мінерал сприяє підвищенню міцності кісток і допомагає організму переробляти жири та вуглеводи.

Насолоджуйтесь кольором і текстурою цієї яскраво відтінкової овочі, злегка пасируючи її, щоб створити задушений жовтий кабачок з базиліком.

Жовтий перець

Фото, опубліковане Kensington Market (@kensington_bia)

Технічно вони не вегетаріанці; жовтий перець - це плід. Але ми їмо їх, як овочі, тож давайте підемо з цим. Яскраво забарвлений овоч, який складається переважно з води, зволожує невеликою кількістю вуглеводів, білків та жиру.

Болгарський перець є чудовим джерелом поживних речовин, клітковини та антиоксидантів. Вони також забезпечують фолат. Це речовина, яка підтримує функції еритроцитів. Вітамін К міститься також у жовтому перці, що є необхідним для здатності організму згортати кров. Болгарський перець багатий вітаміном С, який відіграє важливу роль у імунній функції, енергії, здоров’ї шкіри, захисті від хвороб та загоєнні ран.

Щоб приготувати смачну страву з жовтим болгарським перцем, спробуйте замаринувати їх. З відтінками часнику, лимона та орегано, змішаних з оливково-маринадним маринадом, цей перець є чудовим доповненням до будь-якої закуски та сендвіча.

Жовта картопля

Фото, опубліковане SusanGainen (@susangainen)

Картопля - це не просто комфортна їжа, вона ще й дуже корисна для вас. Головне - не забивати їх маслом, сметаною чи горбком сиру.

Однією з найкращих речей у картоплі є те, наскільки ситною вона є без великої кількості калорій. Крім того, вони насичені корисними речовинами, включаючи ніацин, пантотенову кислоту, вітаміни С і В6, марганець та фосфор. Фосфор необхідний організму. Це потрібно, щоб зберегти структуру клітинних мембран. Мало того, це також потрібно для виробництва енергії та мінералізації кісток.

Зведіть до мінімуму кількість олій та жирів, які ви додаєте до картоплі, щоб отримати максимальну поживну користь від їх вживання. Ви можете зробити це, відварюючи картоплю, розбиваючи її та додаючи трохи тонкої приправи, щоб створити хрустку зовні, ніжну внутрішню розбиту картоплю.

Золотий буряк

Фото, опубліковане Карен Павоне (@farministasfeast)

Ці коренеплоди жовтого кольору солодші за своїх родичів із червоними коренями, але вони дуже поживні. Золотий буряк - це здорове серце, а також він допомагає ниркам очищати токсини, знижує рівень холестерину та кров’яний тиск і навіть лікує втому.

Як і багато фруктів і овочів жовтого кольору, золотистий буряк наповнений бета-каротином.Потрапляючи в організм, бета-каротин перетворюється на вітамін А. Вітамін А є необхідною поживною речовиною, яка захищає клітини організму від пошкодження.

Смажений до досконалості і залитий свіжими інгредієнтами смажений буряк із лимонною травою відзначає природну солодкість цього коренеплоду.

Гарбуз

Фотографія, опублікована Елізе Гюгетт (@elisehuguette)

Лише в одній чашці вареного гарбуза міститься понад 200 відсотків рекомендованої добової кількості вітаміну А. Вітамін А корисний для людського організму, оскільки допомагає підтримувати гострий зір. Ця ж чашка гарбуза також містить багато вітаміну С - близько 11 міліграмів - який покращує вашу імунну систему, захищає від простудних захворювань, серед численних інших переваг для здоров’я.

Не можна перемогти традиційний гарбузовий пиріг, особливо восени. Насолоджуйтесь розсипчастою кондитерською скоринкою з гарбузовою та пряною начинкою.

Жовта квасоля

Фото, опубліковане Алісією Хайл (@thebountifulbroad)

Ці бобові культури містять цілу купу рослинних хімічних речовин, що борються з раком, у тому числі ізофлавони. Вони також містять фітостерини, які блокують всмоктування холестерину, що призводить до зниження рівня холестерину в крові. Бобові також пов’язані зі зниженням ризику раку.

Зберігайте свіжість, хрусткість і колір жовтої квасолі з відтінком оцту в салаті із зеленої та жовтої квасолі.

Винос

Зелений - це добре, коли справа стосується овочів, але не пропускайте інші кольори веселки, коли мова йде про підготовку їжі. Більш яскраві, сонячні відтінки овочів мають значну харчову цінність та переваги, очікуючи, щоб їх розблокували і насолодили ваші смакові рецептори та тіло.