13 Нові переваги та використання фруктів Юзу

Зміст

• 1. Сильно поживний
• 2. Містить потужні антиоксиданти
• 3. Може покращити кровообіг
• 4. Може мати протиракові властивості
• 5. Може захистити ваш мозок
• 6. Його аромат має заспокійливу дію
• 7–12. Інші потенційні переваги та використання
• 13. Легко додавати у свій раціон
• Суть

Якщо ви купуєте щось через посилання на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Як це працює.

Юзу (Цитрусовий джунос) - гібрид цитрусових, відомий також як юя. Він зародився в Китаї понад 1000 років тому і зараз росте в Японії, Кореї та інших частинах світу.

Плід невеликий, діаметром 2–3 дюйма (5,5–7,5 см). Він має відносно товсту жовту шкірку і більш ароматний і набагато солодший, ніж інші цитрусові.

Особливо популярні в східноазіатській кухні, її сік, шкірка та насіння служать ароматними гурманами для оцтів, приправ, соусів та мармеладів. Олія Юзу також часто використовується в косметиці, парфумерії та ароматерапії.

Цікаво, що цей фрукт може принести кілька переваг, включаючи зменшення запалення та зміцнення здоров’я серця.

Ось 13 нових переваг та використання юзу.

1. Сильно поживний

Юзу мало калорійний, але дуже ситний. Насправді, 3,5 унції (100 грам) забезпечує (1):

• Калорійність: 53
• Вуглеводи: 13,3 грама
• Білок: 0,8 грам
• Жир: 0,3 грама
• Волокно: 1,8 грама
• Вітамін С: 59% добової вартості (DV)
• Вітамін А: 31% DV
• Тіамін: 5% DV
• Вітамін В6: 5% DV
• Вітамін B5: 4% DV
• Мідь: 5% DV

Він також містить меншу кількість магнію, заліза, цинку, кальцію, рибофлавіну, ніацину та вітаміну Е (1).

Більше того, він містить потужні рослинні сполуки, такі як каротиноїди, флавоноїди та лімоноїди.

Усі вони діють як антиоксиданти в організмі, і дослідження показують, що вони можуть сприяти зменшенню запалення, боротьбі з раковими клітинами та зміцненню здоров’я серця (1, 2, 3, 4).

Юзу мало калорійний і особливо багатий вітамінами А і С. Він також забезпечує численні рослинні сполуки.

2. Містить потужні антиоксиданти

Антиоксиданти - це сполуки, які нейтралізують вільні радикали, це реактивні молекули, які пошкоджують клітини та викликають окислювальний стрес, коли їх кількість надходить надто в організмі. Цей стрес пов'язаний з багатьма захворюваннями (5).

Дієти, багаті антиоксидантами, вважають, що знижують ризик виникнення недуг мозку, захворювань серця, діабету другого типу та деяких видів раку (6, 7, 8).

Юзу містить кілька антиоксидантів, включаючи вітамін С, каротиноїди та флавоноїди (1, 9, 10).

Вітамін С є не тільки антиоксидантом, але також допомагає регенерувати інші антиоксиданти у вашому організмі, такі як вітамін Е (11).

Крім того, у дослідженні пробірки було зазначено, що лімонен, ароматична сполука в шкірці юзу та інших цитрусових, діє як антиоксидант і допомагає зменшити запалення. Це може бути особливо корисно при лікуванні деяких видів астми (12).

Крім того, дослідження на тваринах та пробірках показують, що антиоксиданти екстракту юцу можуть боротися з ожирінням та запальними захворюваннями кишечника (ІБС) (13, 14).

Хоча ці результати є багатообіцяючими, потрібні дослідження на людях.

Юзу містить потужні антиоксиданти, такі як вітамін С та лимонен, які допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали та зменшити запалення у вашому організмі.

3. Може покращити кровообіг

Згортання крові гарантує зупинку кровотечі після порізу або вискоблювання. Однак надмірне згортання може спричинити закупорку в малих та великих кровоносних судинах - що може призвести до серцевих захворювань, інфаркту та інсульту.

Цікаво, що дослідження пробірки та досліджень на тваринах виявляють, що екстракт юзу може мати протизгусний ефект, пригнічуючи групування тромбоцитів (15, 16, 17).

Ці властивості пов'язані з двома ключовими флавоноїдами, гесперидином та нарінгіном, як у плоті, так і в шкірці (17).

Поліпшуючи кровотік, екстракт юзу може знизити ризик серцевих захворювань. Однак потрібно значно більше досліджень, перш ніж можна буде рекомендувати це використання.

Два флавоноїди в юзу можуть сприяти зменшенню згортання крові. Це може покращити приплив крові та зменшити ризик серцевих захворювань, хоча необхідні подальші дослідження.

4. Може мати протиракові властивості

Юзу упаковує багато речовин, які можуть захистити від раку (1).

Особливий інтерес представляють лімоноїди, які зустрічаються в кількох цитрусових. Дослідження з пробірки показують, що вони борються з раком молочної залози, товстої кишки та передміхурової залози (18).

Крім того, шкірка юзу містить тангаретин та флавоноїд нобілетин. У дослідних пробірках та дослідженнях на тваринах нобілетин пригнічує ріст пухлини, тоді як тангеретин ефективний при інгібуванні росту клітин лейкемії (19, 20, 21).

Незважаючи на ці перспективні висновки, потрібні дослідження людини.

Юзу багатий сполуками з потенційними протираковими перевагами. Тим не менш, дослідження у людей необхідні.

5. Може захистити ваш мозок

Дослідження на тваринах та пробірках свідчать, що юзу може захистити ваш мозок від таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.

Фактично, дослідження на щурах з індукованою мозковою дисфункцією показало, що тривалий прийом екстракту Юзу покращив роботу мозку та контроль рівня цукру в крові (22).

Крім того, флавоноїд нарінгенузу юзу має особливий захисний ефект для мозку.

У двох дослідженнях на мишах з індукованою втратою пам’яті нарінгенін, витягнутий з юзу, покращив пам’ять і знизив окислювальний стрес від уражаючих мозок білків (23, 24).

Все-таки дослідження обмежуються дослідженнями на тваринах.

Екстракт Юзу може зменшити дисфункцію мозку та покращити пам’ять, потенційно захистившись від таких недуг, як хвороба Альцгеймера. Однак необхідні подальші дослідження.

6. Його аромат має заспокійливу дію

Такі сполуки, як лимонен та ліналоол, відповідають за виразний аромат олії юзу, який містить ноти грейпфрута, мандарина, бергамоту та лайма (1, 25).

Цікаво, що кілька досліджень відзначають, що олія юзу має заспокійливі ефекти, потенційно допомагаючи зменшити напругу і тривогу.

В одному дослідженні 20 жінок вдихали аромат юзу протягом 10 хвилин. Вони відчували зменшення маркерів стресу, порушення настрою, напруги, депресії, гніву та розгубленості протягом 30 хвилин (25).

Ще два дослідження невеликих груп молодих жінок встановили, що 10-хвилинне вдихання також знижує частоту серцебиття та покращує діяльність нервової системи (26, 27).

Крім того, вдихання розсіяної ефірної олії юзу краще знижує напругу, гнів та втому, ніж вдихання гарячої пари та подібне до олії лаванди (26, 27).

Нарешті, дослідження у 60 матерів, які перебували в лікарні зі своєю хворою дитиною, виявило, що ароматерапевтичне приміщення, розсіяне маслом юзу, значно знизило рівень тривожності у матерів (28).

Таким чином, аромат юзу може надавати емоційне полегшення, подібне до інших приємних ароматів.

Вдихаючи аромат юзу може зменшити частоту серцевих скорочень і допомогти зняти стрес, тривогу та інші напруги.

7–12. Інші потенційні переваги та використання

Хоча дослідження обмежене, юзу може запропонувати ряд інших переваг, зокрема:

1. Може надати антидіабетичну дію. У дослідженні на мишах, які годували дієтою з високим вмістом жиру, екстракт шкірки юцу допоміг регулювати рівень цукру в крові (29).
2. Може сприяти зниженню холестерину. Дослідження на мишах, які годували дієтою з високим вмістом холестерину, показало, що екстракт шкірки юцу знизив масу тіла та ЛПНЩ (поганий) холестерин (30).
3. Можливе використання при серцевій недостатності. Дослідження на тваринах свідчать, що екстракт юзу може зменшити частину пошкодження серцевого м’яза, спричиненого інфарктом, що може допомогти запобігти майбутній серцевій недостатності (31).
4. Може покращити здоров'я кісток. Дослідження на тваринах встановило, що давання щурам екстракту шкірки юзу допомагало підтримувати міцність кісток (32).
5. Може захистити від зараження. Показано, що екстракт насіння Юзу має протимікробну активність проти різних інфекційних організмів, включаючи грип, Кишкова паличка, Сальмонела, і S. aureus (33, 34).
6. Використовується в антивіковій косметиці. Цей цитрусовий фрукт використовується в косметиці для освітлення шкіри та синтезу колагену, що може допомогти запобігти зморшки (35).

Майте на увазі, що багато з цих передбачуваних переваг пов'язані з концентрованими екстрактами чи специфічними сполуками, а не з самими фруктами.

Таким чином, малоймовірно, що ви споживали б достатню кількість юзу, щоб побачити ці ефекти, оскільки його в основному використовують як ароматизатор - не їдять самостійно.

Дослідження на тваринах та пробірках свідчать, що екстракт юзу може боротися з інфекціями та підтримувати здоровий рівень цукру в крові, а також здоров'я серця та кісток. Він також використовується в косметиці. Все-таки дослідження обмежені.

13. Легко додавати у свій раціон

Через свою кислинку юзу зазвичай не їдять самостійно. Тим не менш, ви можете насолоджуватися ним різними способами.

Юзу традиційно використовують для виготовлення азіатських оцтів і приправ. У японській кухні його часто додають в пасти, порошки, мармелади, желе, солодощі та чай.

Оскільки він має схожу кислотність, як лимони та липи, він робить чудовою заміною будь-якого з цих фруктів в заправах, приправах, десертах, хлібобулочних виробах та напоях.

Купувати фрукти у вашому місцевому супермаркеті може бути складно, але його сік доступний у спеціалізованих магазинах та в Інтернеті.

Шукайте 100% сік юзу без добавок, щоб отримати максимальну користь. Багато продуктів юзу пакують значну кількість цукру, щоб врівноважити його кислинку, тому обов'язково прочитайте список інгредієнтів (36).

Нарешті, ви можете насолоджуватися його ароматом за допомогою ефірної олії - або відмазуючи шкірку і додаючи її в невелику миску з нейтральною олією, наприклад, виноградне вино.

Майте на увазі, що ефірні олії ніколи не слід приймати всередину і перед використанням слід їх розбавляти.

Юзу можна використовувати як замінник лимона чи лайма у багатьох стравах, і особливо підходить для соусів, мармеладів, желе, напоїв та солодощів. Обов’язково слідкуйте за додаванням цукру в продуктах, виготовлених з цим фруктом.

Суть

Юзу - ароматний цитрусовий фрукт, який відрізняється кислим смаком, користю для здоров'я та приємним ароматом.

Хоча дослідження на людях обмежені, його екстракти та сполуки пов'язані з численними перевагами - включаючи здоров’я мозку, кровообіг та протиракові ефекти.

Її м’ясо, сік і кориця можна насолоджуватися багатьма стравами, такими як заправки, приправи, чаї та напої. Це чудова заміна іншим цитрусовим.