Дієта з низьким вмістом клітковини

Клітковина - це речовина, що міститься в рослинах. Харчові волокна, які ви їсте, містяться у фруктах, овочах та зернах. Коли ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом клітковини, ви будете їсти продукти, які не містять багато клітковини і легко засвоюються.

Їжа з високим вмістом клітковини додає великої кількості вашим дефекаціям. Вживання їжі з низьким вмістом клітковини може зменшити розмір випорожнень і зробити їх менш сформованими. Ваш медичний працівник може рекомендувати вам тимчасово дотримуватися дієти з низьким вмістом клітковини, коли у вас загостриться:

• Синдром подразненого кишечника
• Дивертикуліт
• Хвороба Крона
• Виразковий коліт

Іноді люди тимчасово сідають на цю дієту після певних видів операцій на кишечнику, таких як ілеостомія або колостома.

Якщо у вас кишкова стриктура або непрохідність, можливо, вам доведеться довгостроково зменшувати споживання клітковини. Вам не потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом клітковини при запальних захворюваннях кишечника, якщо у вас немає спалаху або в анамнезі стриктури. Ваш постачальник може направити вас до дієтолога для допомоги у плануванні харчування.

Дієта з низьким вмістом клітковини може включати продукти, які ви звикли їсти, такі як варені овочі, фрукти, білий хліб та м’ясо. Сюди не входять продукти, які містять більше клітковини або перетравлюються іншим способом, такі як:

• Квасоля та бобові
• Цільного зерна
• Багато сирих овочів і фруктів або їх соків
• Шкіри фруктів та овочів
• Горіхи та насіння
• Сполучна тканина м’яса

Ваш лікар або дієтолог, швидше за все, скаже вам не вживати більше певної кількості грамів клітковини на день, наприклад, від 10 до 15 грам (г).

Нижче наведено деякі продукти, рекомендовані для дієти з низьким вмістом клітковини. Деякі з цих продуктів все ще можуть засмутити вашу систему. Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, якщо їжа погіршує вашу проблему.

Молочні продукти:

• Можливо, у вас є йогурт, кефір, сир, молоко, пудинг, вершковий суп або 1,5 унції (43 г) твердого сиру. Якщо ви не переносите лактозу, використовуйте продукти, що не містять лактози.
• Уникайте молочних продуктів із додаванням до них горіхів, насіння, фруктів, овочів або граноли.

Хліб та крупи:

• Можливо, у вас вишуканий білий хліб, сухі крупи (наприклад, лист лист, рис, кукурудзяні пластівці), фарина, біла паста та сухарі. Переконайтеся, що ці продукти містять менше 2 грамів клітковини на порцію.
• Не їжте цільнозерновий хліб, сухарі, крупи, макарони з цільної пшениці, коричневий рис, ячмінь, овес або попкорн.

Овочі: Ви можете їсти ці овочі сирими:

• Салат (подрібнений, спочатку в невеликих кількостях)
• Огірки (без насіння та шкірки)
• Кабачки

Ви можете їсти ці овочі, якщо вони добре приготовані або консервовані (без насіння). Ви також можете пити соки, приготовані з них, якщо вони не містять насіння або м’якоті:

• Кабачок жовтий (без насіння)
• Шпинат
• Гарбуз
• Баклажани
• Картопля, без шкірки
• Зелена квасоля
• Воскові боби
• Спаржа
• Буряк
• Морква

Не їжте овочів, яких немає у списку вище. Не їжте овочі сирими. Не їжте смажені овочі. Уникайте овочів та соусів з насінням.

Фрукти:

• У вас можуть бути фруктові соки без м’якоті та багато консервованих фруктів або фруктових соусів, таких як яблучне пюре. Уникайте фруктів, консервованих у важкому сиропі.
• Сирими фруктами, які ви можете отримати, є дуже стиглі абрикоси, банани та дині, диня медова, кавун, нектарини, папайя, персики та сливи. Уникайте всіх інших сирих фруктів.
• Уникайте консервованих та сирих ананасів, свіжого інжиру, ягід, усіх сухофруктів, насіння фруктів, а також чорносливу та соку з чорносливу.

Білок:

• Ви можете їсти варене м’ясо, рибу, птицю, яйця, гладке арахісове масло та тофу. Переконайтесь, що м’ясо м’яке та м’яке, а не жувальне.
• Уникайте м’ясних страв, хот-догів, ковбаси, хрусткого арахісового масла, горіхів, квасолі, темпе і гороху.

Жири, олії та соуси:

• Ви можете їсти вершкове масло, маргарин, олії, майонез, збиті вершки та гладкі соуси та заправки.
• Гладкі приправи в порядку.
• Не їжте дуже гостру або кислу їжу та заправки.
• Уникайте кремезних смаків та солінь.
• Не їжте смажену у фритюрі їжу.

Інші продукти харчування та напої:

• Не їжте десертів, які містять горіхи, кокос або фрукти, які не можна їсти.
• Переконайтеся, що ви вживаєте достатню кількість рідини, особливо якщо у вас діарея.
• Ваш лікар або дієтолог, швидше за все, порекомендує вам також уникати кофеїну та алкоголю.

Під час дієти з низьким вмістом клітковини вибирайте продукти, які містять менше жиру та цукру.

Можна задовольнити потреби вашого організму за загальною калорійністю, жирами, білками, вуглеводами та рідиною. Однак, оскільки ця дієта не містить різноманітних продуктів, необхідних вашому організму, щоб зберегти здоров’я, можливо, вам доведеться приймати добавки, такі як полівітаміни. Зверніться до свого лікаря або дієтолога.

Дієта з обмеженим вмістом клітковини; Хвороба Крона - дієта з низьким вмістом клітковини; Виразковий коліт - дієта з низьким вмістом клітковини; Хірургічне втручання - дієта з низьким вмістом клітковини

Майєр Е.А. Функціональні шлунково-кишкові розлади: синдром подразненого кишечника, диспепсія, біль у стравоході в грудях та печія. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 26-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 128.

Фам А.К., McClave SA. Управління харчуванням. У: Фельдман М, Фрідман Л.С., Брандт Л.Ж., ред. Шлунково-кишкова та печінкова хвороби Шлейзенгера та Фордтрана. 11-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2021: глава 6.

• Хвороба Крона
• Дивертикуліт
• Ілеостомія
• Відновлення кишкової непрохідності
• Резекція товстої кишки
• Резекція тонкої кишки
• Тотальна черевна колектомія
• Тотальна проктоколектомія та клубово-анальний мішечок
• Тотальна проктоколектомія з ілеостомією
• Виразковий коліт

• Чітка рідка дієта
• Хвороба Крона - виділення
• Дивертикуліт і дивертикульоз - виділення
• Повна рідка дієта
• Ілеостомія і ваша дитина
• Ілеостомія і ваш раціон
• Ілеостомія - виділення
• Непрохідність кишечника або кишечника - виділення
• Резекція товстої кишки - виділення
• Резекція тонкої кишки - виділення
• Тотальна колектомія або проктоколектомія - виділення
• Виразковий коліт - виділення

• Хвороба Крона
• Харчові волокна
• Дивертикульоз та дивертикуліт
• Стома
• Виразковий коліт