Продукти - свіжі проти заморожених або консервованих

Овочі - важлива частина збалансованого харчування. Багато людей цікавляться, чи заморожені та консервовані овочі для вас не менш здорові, як свіжі овочі.

Загалом, овочі, що свіжі з ферми або щойно зібрані, корисніші, ніж заморожені або консервовані. Але заморожені та консервовані овочі все одно можуть бути хорошим вибором. Їх потрібно консервувати або заморожувати відразу після збору, коли вони все ще мають усі свої корисні поживні речовини.

Також пам’ятайте, скільки солі додається в овочеві консерви. Намагайтеся купувати ті, що не додають сіль, і не переварюйте жодного овоча, будь то свіжий, заморожений чи консервований. Замість того щоб варити їх у воді протягом тривалого періоду часу, їх слід злегка пропарити.

Заморожені продукти проти свіжих або консервованих; Свіжі продукти проти заморожених або консервованих; Заморожені овочі проти свіжих

• Заморожені продукти проти свіжих

Томпсон М, Ноель М.Б. Харчування та сімейна медицина. В: Rakel RE, Rakel DP, eds. Підручник сімейної медицини. 9-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2016: глава 37.

Департамент охорони здоров’я та соціальних служб США та веб-сайт Міністерства сільського господарства США. 2015-2020 Дієтичні рекомендації для американців. 8-е видання. Грудень 2015 р. Health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Доступ 6 вересня 2019 р.