Дієта та рак

Дієта може вплинути на ризик розвитку багатьох видів раку. Ви можете зменшити загальний ризик, дотримуючись здорову дієту, яка включає велику кількість фруктів, овочів та цільного зерна.

Дієта та рак грудей

Зв’язок між харчуванням та раком молочної залози добре вивчений. Щоб зменшити ризик раку молочної залози, Американське онкологічне товариство (ACS) рекомендує вам:

• Займіться регулярними фізичними навантаженнями помірної інтенсивності принаймні 30 хвилин на день 5 разів на тиждень.
• Підтримуйте здорову вагу протягом усього життя.
• Їжте дієту, багату фруктами, овочами та цільним зерном. Щодня вживайте щонайменше 2½ чашки (300 грам) фруктів та овочів.
• Обмежте алкогольні напої не більше 2 напоїв для чоловіків; 1 напій для жінок. Один напій - це еквівалент 12 унцій (360 мілілітрів) пива, 1 унція (30 мілілітрів) міцних напоїв або 4 унції (120 мілілітрів) вина.

Інші речі, які слід врахувати:

• Високе споживання сої (у вигляді добавок) суперечливе у жінок, у яких діагностовано гормоночутливий рак. Вживання дієти, яка містить помірну кількість соєвої їжі до дорослого віку, може бути корисним.
• Грудне вигодовування може зменшити ризик матері для розвитку раку молочної залози або яєчників.

Дієта та рак простати

ACS рекомендує наступний вибір способу життя для зменшення ризику раку простати:

• Займіться регулярними фізичними навантаженнями помірної інтенсивності принаймні 30 хвилин на день п’ять разів на тиждень.
• Підтримуйте здорову вагу протягом усього життя.
• Їжте дієту, багату фруктами, овочами та цільним зерном. Щодня вживайте щонайменше 2½ чашки (300 грам) фруктів та овочів.
• Обмежте алкогольні напої не більше як 2 напоями для чоловіків. Один напій - це еквівалент 12 унцій (360 мілілітрів) пива, 1 унція (30 мілілітрів) міцних напоїв або 4 унції (120 мілілітрів) вина.

Інші речі, які слід врахувати:

• Ваш лікар може запропонувати чоловікам обмежити вживання препаратів кальцію та не перевищувати рекомендовану кількість кальцію з продуктів харчування та напоїв.

ДІЄТА ТА КОЛОНА АБО РЕКТАЛЬНИЙ РАК

ACS рекомендує наступне для зменшення ризику раку прямої кишки:

• Обмежте споживання червоного та переробленого м’яса. Уникайте кулькового м’яса.
• Їжте дієту, багату фруктами, овочами та цільним зерном. Щодня вживайте щонайменше 2½ чашки (300 грам) фруктів та овочів. Брокколі може бути особливо корисним.
• Уникайте надмірного вживання алкоголю.
• Їжте рекомендовану кількість кальцію і вживайте достатньо вітаміну D.
• Вживайте більше жирних кислот омега-3 (жирна риба, лляне масло, волоські горіхи), ніж жирних кислот омега-6 (кукурудзяна олія, сафлорова олія та соняшникова олія).
• Підтримуйте здорову вагу протягом усього життя. Уникайте ожиріння та накопичення жиру на животі.
• Будь-яка діяльність є корисною, але енергійна діяльність може мати ще більшу користь. Збільшення інтенсивності та кількості фізичних навантажень може допомогти зменшити ризик.
• Регулярно проходьте колоректальний скринінг на основі вашого віку та історії здоров’я.

Дієта та шлунок або рак стравоходу

ACS рекомендує наступний вибір способу життя для зменшення ризику раку шлунка та стравоходу:

• Їжте дієту, багату фруктами, овочами та цільним зерном. Щодня вживайте щонайменше 2½ чашки (300 грам) фруктів та овочів.
• Зменшіть споживання м’яса, копченості, нітриту та солі; підкреслюють білки рослинного походження.
• Займіться регулярними фізичними навантаженнями не менше 30 хвилин на день 5 разів на тиждень.
• Підтримуйте здорову масу тіла протягом усього життя.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПРОФІЛАКТИКИ РАКУ

10 рекомендацій Американського інституту досліджень раку щодо профілактики раку включають:

1. Будьте якомога худішими, не втрачаючи ваги.
2. Будьте фізично активними щонайменше 30 хвилин щодня.
3. Уникайте солодких напоїв. Обмежте споживання енергетично щільних продуктів. (Не було показано, що штучні підсолоджувачі в помірних кількостях викликають рак.)
4. Їжте більше різноманітних овочів, фруктів, цільного зерна та бобових, таких як квасоля.
5. Обмежте споживання червоного м’яса (наприклад, яловичини, свинини та баранини) та уникайте обробленого м’яса.
6. Якщо споживається взагалі, обмежте алкогольні напої 2 чоловіками та 1 жінкою на день.
7. Обмежте споживання солоної їжі та їжі, обробленої сіллю (натрієм).
8. НЕ використовуйте добавки для захисту від раку.
9. Найкраще матерям годувати грудьми виключно до 6 місяців, а потім додавати інші рідини та продукти.
10. Після лікування хворим на рак слід дотримуватися рекомендацій щодо профілактики раку.

РЕСУРСИ

Дієтичні рекомендації для американців - www.choosemyplate.gov

Американське онкологічне товариство є чудовим джерелом інформації щодо профілактики раку - www.cancer.gov

Американський інститут досліджень раку - www.aicr.org/new-american-plate

Академія харчування та дієтології надає правильні дієтичні поради з широкого кола тем - www.eatright.org

Національний інститут раку CancerNet - це урядова брама точної інформації щодо профілактики раку - www.cancer.gov

Клітковина і рак; Рак і клітковина; Нітрати та рак; Рак і нітрати

• Остеопороз
• Виробники холестерину
• Фітохімікати
• Селен - антиоксидант
• Дієта та профілактика захворювань

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Спосіб життя та профілактика раку. У: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, eds. Клінічна онкологія Абелова. 6-е вид. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 22.

Кумар V, Аббас А.К., Астер JC. Екологічні та харчові захворювання. У: Кумар V, Аббас А.К., Астер JC, ред. Роббінс і Котран Патологічна основа хвороби. 9-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2015: глава 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; Американське онкологічне товариство 2010 Консультативний комітет з питань харчування та фізичної активності. Рекомендації Американського онкологічного товариства щодо харчування та фізичної активності для профілактики раку: зменшення ризику раку за допомогою вибору здорової їжі та фізичної активності. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

Національний інститут охорони здоров’я, веб-сайт Національного інституту раку. Навчальні модулі SEER, фактори ризику раку. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Доступ 9 травня 2019 р.

Міністерство сільського господарства США, Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій. Науковий звіт Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2015 року. health.gov/sites/default/files/2019-09/Sci Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Оновлено 30 січня 2020 р. Доступ 11 лютого 2020 р.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США та Міністерство сільського господарства США. 2015-2020 Дієтичні рекомендації для американців. 8-е видання health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Опубліковано в грудні 2015 р. Доступ 9 травня 2019 р.