10 низькокалорійних десертів, що поливають рот

Зміст

• Анчо чилі та шоколадний козячий чізкейк
• 2-хвилинний гарбузовий пиріг
• Торти з хурмою Бундт
• Мініатюрні яблучні пиріжки
• Кора вишні з темного шоколаду
• Бурбонські кульки
• Блондинки Snickerdoodle
• Лимонний торт з насінням Чіа
• Кориця Цукор Гарбуз Пряні пончики
• Фруктовий торт без глютену
• Огляд для

Ви можете подякувати жалючій холодній погоді за свою калорійну тягу, оскільки дослідження показують, що ми всі схильні їсти трохи більше в зимові місяці. Чого ми найбільше голодні? Комфортні страви та солодкі частування! На щастя, ми знайшли 10 низькокалорійних десертів із холодною погодою, які надають декадентський аромат, щоб тримати вас стрункими до весни.

Анчо чилі та шоколадний козячий чізкейк

Перекусити з цієї вершкової суміші козячого сиру-це все одно, що поласувати шматочком наваристого чізкейку у формі морозива! З гострою добавкою порошку анчо чилі та дозою какао, багатого антиоксидантами, кожне ласощі з низьким вмістом жиру становить приблизно 75 калорій.

Інгредієнти:

4 унції нежирного козячого сиру, розм’якшеного

1/3 склянки цукру

1/2 чайної ложки ванільного екстракту

1/2 чайної ложки какао -порошку

2 яйця, розділені

1 столова ложка борошна

1/4 чайної ложки порошку анчо чилі

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів. З’єднайте козячий сир, цукор і ванілін і перемішайте до однорідності. Додайте жовтки по два. Додайте борошно, какао-порошок і анчо чилі. Збийте яєчний білок до утворення м’яких піків. Акуратно влити в суміш. Викладіть у змащену маслом і цукром застелену пергаментом форму для випікання. Випікайте від 20 до 25 хвилин. Круто. Дістаньте з каструлі, взявши пергамент. Використовуйте 1-дюймову форму для печива, щоб зробити окремі кола та вставте шпажки, щоб створити «льодяник».

Робить близько восьми порцій.

Рецепт від шеф -кухаря Кріса Сантоса з Beauty & Essex та The Stanton Social

2-хвилинний гарбузовий пиріг

Якщо вам знадобиться дещо для задоволення вашого ласуна, збийте цей 75-калорійний гарбузовий пиріг за один. Цей простий рецепт, зведений до основних і поширених інгредієнтів, займає всього 2 хвилини, але кінцевий результат виходить таким же смачним, як і традиційний калорійний пиріг.

Інгредієнти:

1/2 склянки гарбузового пюре

1/4 склянки яєчного білка (з яйця або картону)

Підсолоджувач

Спеції з корицею або гарбузовим пирогом

Напрямки:

Змішайте всі інгредієнти. Якщо ви віддаєте перевагу текстуру, схожу на флан, додайте більше гарбуза; якщо ви віддаєте перевагу текстуру, схожу на торт, додайте більше яєчних білків. У мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин. Для глазурі використовуйте суміш грецького йогурту, вершкового сиру з лісовими горіхами та спецій для гарбузового пирога. Зверху додайте підсмажені пекан.

Робить одну порцію.

Рецепт наданий Live Laugh Eat

Торти з хурмою Бундт

Хурма, завантажена клітковиною, є головною визначною пам’яткою у цих веганських частуваннях. У цьому рецепті хрусткі, натурально солодкі фрукти поєднуються з нежирними інгредієнтами, включаючи імбир, лимонний сік та несолодке яблучне пюре, щоб приготувати смачні тістечка з 200 калорій міні-банд.

Інгредієнти:

1 1/4 склянки хурми Фую, нарізаної кубиками

1 столова ложка лимонного соку

1 столова ложка кокосового масла

2 столові ложки несолодкого яблучного пюре

1/2 склянки нектару агави

2 склянки цільнозернового борошна

1 чайна ложка розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

1/2 чайної ложки імбиру

1/2 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха

1/2 чайної ложки солі

1/4 склянки родзинок

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів. Намастіть або розбризніть сковорідку. У невеликій мисці змішайте хурму, лимонний сік, кокосове масло або яблучне пюре та нектар агави. У великій мисці змішайте решту інгредієнтів, крім родзинок. Влийте вологі інгредієнти в сухі інгредієнти і перемішуйте, поки вся борошно не змочиться (не перемішуйте занадто багато). Скласти родзинки. Перелийте у підготовлену форму і запікайте, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою, приблизно від 40 до 45 хвилин, якщо ви використовуєте каструлю для одного коржа. (Примітка: Каструля для шести коржів займає близько 30 хвилин.) Дайте охолонути протягом 10 хвилин, а потім вийміть з форми. Перед подачею повністю охолодіть.

Робить шість порцій.

Рецепт від Cooking Melangery

Мініатюрні яблучні пиріжки

Смачний яблучний компот, щедро приправлений корисною корицею та мускатним горіхом, начиняється у кожен з цих міні-пиріжків, приготованих з лущеної скоринки без глютену. Ви можете перекусити (майже) без почуття провини від цього класичного комфортного десерту, який містить 224 калорії на пиріг!

Інгредієнти:

1 партія коржа для пирога з коричневого рисового борошна (рецепт тут)

1/2 склянки яблук з корицею в мультиварці (рецепт тут)

Напрямки:

Розігрійте духовку до 375 градусів і зробіть корж для пирога (або використовуйте улюблену корж для пирога). Використовуючи присипану борошном плоску поверхню, розкачайте корж для пирога приблизно до 1/8 дюйма завтовшки. За допомогою кавової кружки діаметром 3,5 дюйма виріжте з тіста чотири кола і відкладіть. У цей час вам, ймовірно, доведеться знову розкачати тісто. За допомогою меншої гуртки для кави або миски діаметром 3 дюйми виріжте з тіста ще чотири кола і відкладіть. Збризніть форму для кексів кулінарним спреєм і обережно покладіть на дно форм для кексів більші кола, щоб тісто також піднімалося по краях форм для мафінів. Обережно викладіть на тісто кілька яблук з корицею (приблизно 2 столові ложки на міні-пиріг). Зверху покладіть менші кружечки тіста і за допомогою виделки стисніть два кола тіста разом. Випікати від 20 до 24 хвилин або до тих пір, поки краї скоринки пирога не почнуть підрум’янюватися. Дайте пирогам повністю охолонути, перш ніж виймати їх з форми для кексів.

Робить чотири порції.

Рецепт від компанії Clean Eating Chelsey

Кора вишні з темного шоколаду

Шоколад не обов’язково повинен бути рідкістю, коли готуєте його з смачно темним сортом, великою кількістю корисних для серця горіхів і терпкими вишнями.

"Горіхи містять білок і вітамін Е, і вони заповнюють вас правильним чином-тут немає порожніх калорій!" каже фуд-блогер Алісса Шеласкі. "І чорний шоколад, ну, це з хорошої сторони поганого".

Поєднуйте ці горіхові фруктові 95-калорійні кластери з чашкою чаю, щоб отримати задоволення.

Інгредієнти:

3/4 склянки мигдалю (або будь -який горіх на ваш смак, наприклад, фісташки або макадамія)

12 унцій чорного шоколаду (60-70% какао), розділений

1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

1/3 склянки сушеної вишневої вишні (обміняти фініками або курагою)

Посипте крупною морською сіллю (за бажанням)

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів. На деко, застеленому пергаментним папером, підсмажте горіхи, поки вони не будуть приємно пахнути і підсмажені, приблизно 10 хвилин. Дайте їм повністю охолонути. Наповніть середню каструлю 1 дюймом води і доведіть до кипіння на середньому повільному вогні. Поставте велику жароміцну миску на каструлю, переконавшись, що вода не торкається дна миски. Помістіть чорний шоколад в миску; варити, помішуючи, до однорідності. Дістаньте миску з каструлі; додайте ванільний екстракт, підсмажені горіхи та сушені вишні/фрукти. Викладіть на деко, розподіляючи рівним шаром товщиною приблизно 1/4 дюйма, і злегка посипте морською сіллю, якщо хочете. Поставити в холодильник до затвердіння, приблизно на 1 годину. Розламати на 24 частини. Подавати в незвичайних, несумісних формах.

Виходить 24 штуки.

Рецепт надано Аліссою Шеласкі з «Фартухової тривоги» та журналу «Нью -Йорк» на вулиці Груб

Бурбонські кульки

Ці щільні, жувальні шматочки насичено ароматизованими п’янким поєднанням віскі та шоколаду, і при приблизно 49 калоріях на кульку ви можете насолоджуватися більш ніж одним. Найприємніше, що не потрібно випікати!

Інгредієнти:

1 коробка (12 унцій) ванільних вафель

1 склянка пекан

1 склянка кондитерського цукру

2 столові ложки гірко -солодкого какао

1/2 склянки бурбону

1/4 склянки світлого кукурудзяного сиропу

Напрямки:

З’їжте ванільну вафлю, щоб переконатися, що вони хороші. Імпульсні залишки вафель в кухонному комбайні, поки вони не стануть крихтами. Підсмажте пекани в духовці до появи аромату, приблизно 4 хвилини при 400 градусах. Овочі пекан, цукор та какао з вафлями з’єднати у приємну суміш для крихт. З’єднайте віскі з кукурудзяним сиропом і додайте до крихт. Для поєднання використовуйте руки. Вимийте руки, щоб видалити великі грудки, а потім скачайте суміш у кульки. Корисно роздавити шматочок тіста взад-вперед між руками 6-7 разів, щоб розім’яти його перед розкачуванням.

Виходить 50-60 кульок.

Рецепт від Kath Eats Real Food

Блондинки Snickerdoodle

Ви б ніколи не повірили, що одна з цих непереборних блондинок повертає вам менше 75 калорій. Але це правда! Батончики, зроблені з багатих клітковиною нуту, насичені корицею мають вологу, ніжну текстуру, яка викликає звикання.

Інгредієнти:

1 1/2 склянки консервованого нуту, злити і промити

3 столові ложки горіхового масла (або іншого джерела жиру)

3/4 чайної ложки розпушувача

1-2 чайні ложки екстракту ванілі

1/8 чайної ложки харчової соди

Засипте 1/8 чайної ложки солі

1 столова ложка несолодкого яблучного пюре

1/4 склянки льону меленого

2 1/4 чайної ложки кориці

Щіпка крему тартар (необов’язково)

родзинки (за бажанням)

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів. Змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції і викладіть у змащену маслом або застелену фольгою сковороду розміром 8 на 8 дюймів. Випікати від 35 до 40 хвилин. Ви хочете, щоб блондинки виглядали трохи недовареними, коли ви виймаєте їх, тому що вони застигнуть, коли вони охолонуть.

Виходить 15-20 квадратів.

Рецепт від шоколадної Кеті

Лимонний торт з насінням Чіа

Цей легкий і пухнастий торт, наповнений гострою лимонною сутністю, робить ідеальний десерт або полуденок! А ще краще, що вегетаріанські кондитерські вироби, що містять глютен, складають всього 60 калорій (зі стевією) або 90 калорій (з агавою) на скибочку.

Інгредієнти:

1 банан, розтертий у пюре

1 склянка ванільного мигдального молока

1 чайна ложка ваніліну

1 столова ложка насіння чіа

1/4 склянки свіжого лимонного соку

Цедра 1 невеликого лимона

Рідка стевія (наприклад, 21 крапля ванільної стевії NuNaturals) або 1/4 склянки підсолоджувача на вибір (наприклад, нектар агави)

1/4 склянки кокосового борошна

1/4 склянки пшоняного борошна

1 чайна ложка розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

1/2 чайної ложки кориці

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів. Використовуйте кокосове масло, щоб змастити 9-дюймову тарілку для пирога. У середній мисці змішайте бананове пюре, мигдальне молоко, екстракт ванілі, насіння чіа, лимонний сік, цедру лимона і стевію. (Спочатку зробіть вологі інгредієнти, щоб це дало час насіння чіа розм’якшити.) В окремій середній мисці збийте кокосове борошно, пшоняне борошно, розпушувач, харчову соду, кукурудзяний крохмаль та корицю. З’єднайте вологі інгредієнти з сухими інгредієнтами і вилийте на тарілку для пирога. Випікати 30 хвилин.

Робить вісім порцій.

Рецепт від Healthful Sense

Кориця Цукор Гарбуз Пряні пончики

І вегани, і невегани можуть допомогти собі з цим задоволенням: домашні пончики, кожен з яких містить приблизно 155 калорій! Скуштуйте кожен смачний рот, запакований з характерним ароматом гарбуза і покритий цукровою сумішшю кориці.

Інгредієнти:

Для пончиків:

1/2 чайної ложки яблучного оцту

6 столових ложок немолочного молока

1/2 склянки свіжого або консервованого протертого гарбуза

1/4 склянки органічного тростинного цукру (або білого)

3 столові ложки несолодкого яблучного пюре

2 столові ложки злегка упакованого коричневого цукру

2 столові ложки Earth Balance (або іншого немолочного замінника масла), розтопленого

2 чайні ложки розпушувача

1/4 чайної ложки харчової соди

1 чайна ложка кориці + 1/2 чайної ложки імбиру + 1/4 чайної ложки мускатного горіха (або 1 3/4 чайної ложки спецій з гарбузового пирога)

1/2 чайної ложки кошерної солі

1 склянка борошна універсального призначення

1/2 склянки цільнозернового борошна

Для коричного цукру:

1/4 склянки Earth Balance (або іншого немолочного масла), розтопленого

1/2 склянки цукру

1/2 чайної ложки кориці

Напрямки:

Для пампушок:

Розігрійте духовку до 350 градусів. Змастіть дві міні -каструлі для пончиків або дві каструлі для пончиків звичайного розміру за допомогою Earth Balance (або іншого замінника масла). У великій мисці змішайте оцет, молоко, гарбуз, цукор, яблучне пюре, коричневий цукор (просійте, якщо грудкуватий) і розтоплений Earth Balance. Просійте сухі інгредієнти (розпушувач, соду, спеції, сіль і борошно). Перемішайте, поки тільки не з’єднається. Покладіть тісто в пакет із застібкою або кондитерський мішок, а потім закріпіть його за допомогою блискавки або гумки. Злегка скрутіть пакет, а потім виріжте отвір у кутку, щоб «вилити» тісто. Накрутіть тісто по колу і акуратно розрівняйте його злегка вологими пальцями для розгладження. Повторити. Випікайте від 10 до 12 хвилин, поки вони м’яко не відновляться при дотику. Остудіть у сковороді протягом 10 хвилин, перш ніж обережно вийняти ножем для масла. Поставте на решітку для охолодження ще на 10-15 хвилин.

Для цукру з корицею:

Розтопіть Earth Balance в невеликій мисці і занурте охолоджені пончики в масло по одному. Перекладіть занурений пончик у пакет з цукром кориці і струсіть до повного покриття. Пончики зберігають 2-3 дні.

Виходить 24 міні або 12 пончиків звичайного розміру.

Рецепт від Oh She Glows

Фруктовий торт без глютену

Фруктовий торт має погану репутацію висококалорійного десерту, завдяки численним купленим у магазинах різновидам, виготовленим із цукатами та цукровою глазур’ю. На щастя, ми знайшли більш здорову версію без глютену, яка містить приблизно 310 калорій на порцію. Це ситне частування всипане сухофруктами та горіхами та просочене солодкістю лікеру амаретто.

Інгредієнти:

3 склянки змішаних сухофруктів

2/3 склянки Disaronno або будь -якого амаретто

1/2 склянки вершкового масла

3/4 склянки цукру

3 великих яйця, розділених

1 чайна ложка екстракту ванілі

Дрібно натерта цедра 1 лимона

Дрібно натерта цедра 1 апельсина

1 склянка суміші борошна без глютену

1 1/2 чайної ложки розпушувача

1/2 чайної ложки солі

1/2 склянки молока

1 склянка нарізаних горіхів пекан

Напрямки:

За день-два до випікання фруктового торта наріжте сухофрукти шматочками, додайте амаретто і накрийте кришкою. Розігрійте духовку до 325 градусів і розпорошіть круглий 8-дюймовий деко або форму 8 на 8 дюймів кулінарним розпилювачем. Процідіть суміш сухофруктів, зберігаючи фруктовий сироп амаретто. Вершкове масло з цукром розтерти до світлої пухкості. Додайте яєчні жовтки (білки залишені), ваніль і цедру. Продовжуйте збивати, поки яйця повністю не ввійдуть і суміш знову не стане гладкою і пухнастою. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте сухі інгредієнти до суміші масла і цукру, обережно збиваючи до однорідності. Додайте молоко, продовжуючи збивати, поки добре не з’єднається. Додати проціджені фрукти, знову перемішуючи до гарного поєднання. В іншій мисці збийте яєчні білки на високій швидкості до утворення жорстких піків. Акуратно збийте збиті яєчні білки в тісто, поки вони повністю не з'єднаються. Акуратно вмішайте пекан. Вилити тісто у підготовлену форму і випікати близько півтори години або до тих пір, поки ніж, вибитий у центр торта, не вийде чистим. Поки пиріг ще гарячий, полийте торт амаретто з фруктів.

Робить 12-16 порцій.

Рецепт, наданий Debbi Does Dinner… Здоровий і низькокалорійний

Огляд для