Вівсяне молоко: основні переваги і як зробити його в домашніх умовах
Зміст
Вівсяне молоко - це овочевий напій без лактози, сої та горіхів, що є чудовим варіантом для вегетаріанців та людей, які страждають непереносимістю лактози або мають алергію на сою чи деякі горіхи.
Незважаючи на те, що овес не містить глютену, його можна переробляти в галузях промисловості, що містять зерна з клейковиною та забруднюються. Тому важливо перевірити харчову етикетку продукту, де повинно бути вказано, що він не містить глютену або не містить слідів. У цих випадках його можуть використовувати люди з целіакією або чутливістю до глютену.
Вівсяне молоко можна використовувати, наприклад, для сніданку, закусок та приготування смузі, тортів чи солодощів, а можна придбати в супермаркеті, магазинах здорової їжі або приготувати вдома легким та економічним способом.
Основними перевагами вівсяного молока є:
- Знімає запор і полегшує травлення, оскільки він багатий клітковиною;
- Допомога у контролі діабету, оскільки він забезпечує повільно поглинаючі вуглеводи, що дозволяє регулювати рівень цукру в крові;
- Сприяє схудненнюоскільки він багатий клітковинами, які сприяють підвищенню почуття ситості, і забезпечує мало калорій, якщо він включений у здорову низькокалорійну дієту;
- Сприяє зниженню рівня холестеринуоскільки він багатий на тип клітковини, який називається бета-глюкан, який знижує рівень холестерину в крові та знижує ризик серйозних захворювань серця, таких як інфаркт або інсульт.
Крім того, вівсяне молоко також допомагає розслабити тіло, оскільки воно містить фітомелатонін, який сприяє повноцінному сну, є їжею, особливо придатною для страждаючих від безсоння.
Як зробити вівсяне молоко в домашніх умовах
Вівсяне молоко можна зробити вдома простим способом, вимагаючи лише 2 склянки вівсяного вівса і 3 склянки води.
Режим підготовки:
Покладіть овес у воду і дайте йому просочитися протягом 1 години. Після закінчення цього часу покладіть все в блендер і добре перемішайте. Потім процідіть і споживайте негайно або поставте в холодильник на термін до 3 днів. Щоб напій був приємнішим, можна додати кілька крапель ванілі.
Харчова інформація
Наступна таблиця вказує поживний склад 100 г вівсяного молока:
| Компоненти | Кількість в 100 г вівсяного молока |
| Енергія | 43 калорії |
| Білки | 0,3 г. |
| Жири | 1,3 г. |
| Вуглеводи | 7,0 г. |
| Волокна | 1,4 г. |
Людині важливо знати, що для отримання всіх переваг, зазначених вище, вівсяне молоко повинно бути частиною збалансованого та здорового харчування. Крім того, молоко, придбане в супермаркеті, зазвичай збагачене кальцієм, вітаміном D та іншими корисними речовинами.
На додаток до обміну коров’ячого молока на вівсяне, можна запобігти і іншим обмінам їжі для профілактики діабету та гіпертонії. Дивіться інші обміни у цьому відео з дієтологом Тетяною Занін:
Ми Радимо Читати
Яка різниця між Чудо-Біч і Майо?
