10 продуктів з низьким вмістом жиру, які насправді шкідливі для вас

Зміст

• 1. Нежирна підсолоджена крупа для сніданку
• 2. Кавові напої з низьким вмістом жиру
• 3. Йогурт із низьким вмістом жиру
• 4. Нежирна заправка для салату
• 5. Арахісове масло зі зниженим вмістом жиру
• 6. Нежирні кекси
• 7. Нежирний заморожений йогурт
• 8. Нежирне печиво
• 9. Нежирні зернові батончики
• 10. Сендвіч-намазки з низьким вмістом жиру
• Візьміть додому повідомлення

Багато людей пов'язують термін "нежирний" із здоров'ям або здоровою їжею.

Деякі поживні продукти, такі як фрукти та овочі, мають низький вміст жиру.

Однак оброблена нежирна їжа часто містить багато цукру та інших нездорових інгредієнтів.

Ось 10 шкідливих для вас продуктів з низьким вмістом жиру.

1. Нежирна підсолоджена крупа для сніданку

Певним чином каша для сніданку здається здоровим способом розпочати свій день.

Наприклад, він має низький вміст жиру та збагачений вітамінами та мінералами. На упаковці також містяться такі твердження щодо здоров’я, як „містить цільні зерна“.

Однак більшість злакових культур завантажуються цукром. У розділі інгредієнтів цукор, як правило, є другим або третім пунктом, тобто він присутній у великих кількостях.

Насправді, у звіті Робочої групи з охорони навколишнього середовища за 2014 рік було встановлено, що в середньому пластівці з холодного сніданку містять майже 25% ваги.

Більше того, турбуватися слід не лише про білий столовий цукор. Білий цукор, коричневий цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та мед містять фруктозу.

Надмірна кількість фруктози пов’язана з підвищеним ризиком ожиріння, серцевих захворювань, хвороб нирок, діабету 2 типу та інших проблем зі здоров’ям ().

Крім того, «найздоровіші» нежирні крупи можуть бути одними з найгірших порушників.

Наприклад, півсклянки (49 грамів) нежирної граноли містить 14 грамів цукру. Це означає, що 29% від загальної кількості калорій становить цукор (2).

Нижня лінія:

У несолодких підсолоджених злакових сніданках багато цукру, включаючи «здорові» сорти, такі як гранола.

2. Кавові напої з низьким вмістом жиру

Кава - один із найкорисніших напоїв, який ви можете пити.

Він містить антиоксиданти, які захищають здоров’я серця, і пов’язаний із зменшенням ризику діабету 2 типу (3,).

Кава також містить кофеїн, який може покращити розумову та фізичну працездатність, одночасно збільшуючи швидкість метаболізму (5, 6).

З іншого боку, високий вміст цукру в ароматизованих нежирних кавових напоях може негативно позначитися на здоров’ї.

Наприклад, нежирний напій мокко з 16-грамовим (450 грамів) містить лише 2 грами жиру, але колосальні 33 грами цукру. Це 57% від загальної кількості калорій (7).

Цей напій не тільки забезпечує здорову порцію фруктози, але й у рідкій формі, яка, здається, особливо шкідлива для здоров’я ().

Рідкі калорії не такі ситні, як калорії твердої їжі. Вони сприяють збільшенню щоденного споживання калорій, що може призвести до збільшення ваги (,).

Нижня лінія:

Додавання цукру до кави перетворює здоровий напій у такий, який може призвести до збільшення ваги та захворювань.

3. Йогурт із низьким вмістом жиру

Йогурт має давню репутацію здорової їжі.

Дослідження показують, що рівнинна йогурт може допомогти при зниженні ваги та поліпшити склад тіла, частково за рахунок підвищення рівня повноти гормонів GLP-1 та PYY ().

Однак нежирний, підсолоджений цукром йогурт містить занадто багато цукру, щоб визнати його поживним вибором.

Насправді багато видів нежирного і нежирного йогурту мають так само багато цукру, як і десерти.

Наприклад, 8 унцій (240 грам) нежирного йогурту зі смаком фруктів містить 47 грамів цукру, тобто майже 12 чайних ложок. Для порівняння, еквівалентна порція шоколадного пудингу містить 38 грамів цукру (12, 13).

Нежирні та нежирні йогурти також містять мінімальну кон’юговану лінолеву кислоту (CLA), сполуку, що міститься в молочному жирі, що може спричинити втрату жиру (,).

Нижня лінія:

Звичайний йогурт, виготовлений із незбираного молока, корисний для здоров’я, але в підсолодженому нежирному йогурті може бути так само багато цукру, як у десертах.

4. Нежирна заправка для салату

Заправка для салату покращує смак сирих овочів і може покращити харчову цінність салату.

Традиційні заправки для салатів містять багато жиру, що допомагає вашому організму засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E та K.

Крім того, жир допомагає засвоювати антиоксиданти з таких продуктів, як листяна зелень, морква та помідори (,).

На відміну від цього, салатні заправки з низьким вмістом жиру та жиру не приносять жодної користі для здоров’я.

Більшість із них також містять цукор та консерванти.

Хоча не дивно, що солодкі заправки, такі як медова гірчиця та Тисяча островів, містять багато цукру, багато хто також завантажується цукром або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. Сюди входить нежирна італійська заправка.

Найздоровіші заправки для салатів виготовляються без цукру і містять натуральні жири, такі як оливкова олія, яка забезпечує користь для здоров’я серця (,,).

Нижня лінія:

Салатні заправки з низьким вмістом жиру та жиру містять цукор та добавки, але не мають переваг корисних жирів, таких як оливкова олія.

5. Арахісове масло зі зниженим вмістом жиру

Арахісове масло - це смачна і популярна їжа.

Дослідження показують, що арахіс та арахісове масло можуть мати переваги для контролю апетиту, маси тіла, рівня цукру в крові та здоров’я серця (,,,).

У ній багато мононенасичених жирів, включаючи олеїнову кислоту, що може бути причиною багатьох переваг.

Однак зверніть увагу, що натуральне арахісове масло містить лише арахіс і, можливо, сіль.

На відміну від цього, арахісове масло зі зниженим вмістом жиру містить цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.

Більше того, хоча загальний жир зменшився з 16 грамів до 12, деякі корисні мононенасичені жири замінили обробленою рослинною олією.

Калорійність натурального арахісового масла та арахісового масла зі зниженою жирністю однакова: 190 калорій у 2 столових ложках. Однак натуральне арахісове масло набагато корисніше.

Нижня лінія:

Арахісове масло зі зниженим вмістом жиру містить цукри та перероблені олії, проте забезпечує таку ж кількість калорій, як натуральне арахісове масло, яке набагато корисніше.

6. Нежирні кекси

Мафіни з низьким вмістом жиру можуть здатися здоровішим варіантом, ніж інші випічки, але насправді вони не кращі.

Невеликий 71-грамовий кекс із чорниці з низьким вмістом жиру містить 19 грамів цукру. Це становить 42% калорійності (25).

Однак це булочка набагато менша, ніж ви знайдете в кав'ярні чи міні-магазині.

Одна група дослідників повідомила, що середній кекс на комерцію більше ніж на 300% перевищує стандартний розмір USDA ().

За винятком булочок з висівками, булочки з низьким вмістом жиру містять мало клітковини і часто мають високий глікемічний індекс (ГІ). Їжа з високим вмістом шлунково-кишкового тракту швидко підвищує рівень цукру в крові, що може посилити голод, який спричиняє переїдання та призводить до збільшення ваги ().

Нижня лінія:

Мафіни з низьким вмістом жиру містять багато цукру і мають високий глікемічний індекс, що може призвести до голоду, переїдання та збільшення ваги.

7. Нежирний заморожений йогурт

Нежирний або нежирний заморожений йогурт вважається більш здоровим вибором, ніж морозиво, оскільки він набагато менше жиру.

Однак воно містить рівно стільки цукру, скільки морозиво, якщо не більше.

100 грам (3,5 унції) нежирного замороженого йогурту містить 24 грами цукру, тоді як така кількість морозива містить 21 грам (28, 29).

Більше того, розмір порцій для замороженого йогурту зазвичай набагато більший, ніж для морозива.

Нижня лінія:

Заморожений йогурт містить стільки ж або більше цукру, ніж морозиво, і зазвичай його вживають у більших кількостях.

8. Нежирне печиво

Нежирне печиво не є здоровішим за інші печива. Вони також не такі смачні.

Коли тенденція з низьким вмістом жиру була піком у 1990-х роках, багато нежирного печива заповнювало полиці продуктових магазинів.

Однак дослідники виявили, що ці версії з низьким вмістом жиру не дуже задовольняють порівняно з оригіналами ().

Як і більшість продуктів з низьким вмістом жиру, вміст цукру в цих печивах високий. Нежирне вівсяне печиво із родзинок містить 15 г цукру, що становить 55% від загальної калорійності (31).

Крім того, нежирне печиво, як правило, готується з рафінованим борошном, що є шкідливим для здоров’я.

Нижня лінія:

Нежирне та знежирене печиво не є здоровішим за звичайне печиво. У них дуже багато цукру, а також смак гірший.

9. Нежирні зернові батончики

Зернові батончики з низьким вмістом жиру продаються як здорова закуска на ходу для зайнятих людей.

Насправді вони завантажені цукром і містять дуже мало білка, поживної речовини, яка сприяє повноті.

Насправді дослідження показують, що споживання високобілкових закусок може допомогти запобігти переїданню ().

Один популярний нежирний батончик зі смаком полуниці містить 13 грамів цукру, але лише 1 грам клітковини і 2 грами білка (33).

Нижня лінія:

Зернові батончики з низьким вмістом жиру містять багато цукру, але мало клітковини та білка. Крім того, вони містять набагато більше цукру, ніж фрукти.

10. Сендвіч-намазки з низьким вмістом жиру

Спреди з низьким вмістом жиру, такі як маргарин, не є розумним вибором.

Незважаючи на те, що вони мають менше жиру, ніж оригінальні намазки, такі як вершкове масло, вони все одно містять рослинні олії з високою обробкою, які можуть нашкодити здоров’ю.

Більше того, деякі світлові спреди, які спеціально продаються як “здорові для серця”, насправді містять невелику кількість трансжирів, пов’язаних із запаленням, хворобами серця та ожирінням (,,).

Насправді набагато здоровіше вживати невелику кількість вершкового масла або здорового майонезу, а не оброблені нежирні намазки.

Нижня лінія:

Нежирний маргарин та спреди високо обробляються. Вони виготовляються з нездорових рослинних олій і часто містять трансжири.

Візьміть додому повідомлення

Їжа з низьким вмістом жиру може здатися здоровою, але вона часто завантажена цукром та іншими нездоровими інгредієнтами. Це може призвести до надмірного голоду, збільшення ваги та захворювань.

Для оптимального здоров’я найкраще вживати необроблені цілісні продукти. Сюди входять продукти, які є природно з низьким вмістом жиру, а також продукти, які природним чином містять корисні жири.