11 Доведені переваги оливкової олії

Зміст

• 1. Оливкова олія багата здоровими мононенасиченими жирами
• 2. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів
• 3. Оливкова олія має сильні протизапальні властивості
• 4. Оливкова олія може допомогти запобігти інсульту
• 5. Оливкова олія захисно проти серцевих захворювань
• 6. Оливкова олія не пов’язана зі збільшенням ваги та ожирінням
• 7. Оливкова олія може боротися із хворобою Альцгеймера
• 8. Оливкова олія може знизити ризик діабету 2 типу
• 9. Антиоксиданти в оливковій олії мають протиракові властивості
• 10. Оливкова олія може допомогти лікувати ревматоїдний артрит
• 11. Оливкова олія має антибактеріальні властивості
• Переконайтеся в тому, щоб отримати потрібний тип
• Суть

Вплив дієтичних жирів на здоров'я є суперечливим.

Однак експерти погоджуються, що оливкова олія - ​​особливо екстра-діва - корисна для вас.

Ось 11 переваг оливкової олії для здоров'я, які підтримуються науковими дослідженнями.

1. Оливкова олія багата здоровими мононенасиченими жирами

Оливкова олія - ​​це натуральне масло, що отримується з оливок, плодів оливкового дерева.

Близько 14% олії - це насичені жири, тоді як 11% - поліненасичені, такі як омега-6 та омега-3 жирні кислоти (1).

Але переважаюча жирна кислота в оливковій олії - це мононенасичений жир, який називається олеїновою кислотою, що становить 73% від загального вмісту олії.

Дослідження свідчать, що олеїнова кислота зменшує запалення і навіть може сприятливо впливати на гени, пов’язані з раком (2, 3, 4, 5).

Мононенасичені жири також досить стійкі до сильного нагрівання, що робить оливкову олію додаткової діви здоровим вибором для приготування їжі.

Підсумок Оливкова олія багата мононенасиченою олеїновою кислотою. Вважається, що ця жирна кислота має багато корисних ефектів і є здоровим вибором для приготування їжі.

2. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів

Оливкова олія екстра-діви досить поживна.

Крім корисних жирних кислот, він містить скромну кількість вітамінів Е і К.

Але оливкова олія також завантажена потужними антиоксидантами.

Ці антиоксиданти є біологічно активними і можуть знизити ризик виникнення хронічних захворювань (6, 7).

Вони також борються із запаленням та допомагають захистити холестерин у крові від окислення - дві переваги, які можуть знизити ризик серцевих захворювань (8, 9).

Підсумок Оливкова олія екстра-діви завантажена антиоксидантами, деякі з яких мають потужну біологічну дію.

3. Оливкова олія має сильні протизапальні властивості

Вважається, що хронічне запалення є провідним рушієм захворювань, таких як рак, серцеві захворювання, метаболічний синдром, діабет другого типу, хвороба Альцгеймера, артрит і навіть ожиріння.

Оливкова олія екстра-діви може зменшити запалення, що може бути однією з головних причин користі для здоров'я.

Основні протизапальні ефекти опосередковуються антиоксидантами. Ключовим серед них є олеокантал, який, як було показано, працює аналогічно ібупрофену, протизапальному препарату (10).

Деякі вчені підрахували, що олеокантал у 3,4 столових ложок (50 мл) оливкової олії зайвої діви має аналогічну дію, як 10% від дози ібупрофену для дорослих (11).

Дослідження також свідчать про те, що олеїнова кислота, основна жирна кислота в оливковій олії, може знижувати рівень важливих маркерів запалення, таких як С-реактивний білок (СРБ) (2, 3).

Одне дослідження також показало, що антиоксиданти оливкової олії можуть інгібувати деякі гени та білки, які рухають запалення (12).

Підсумок Оливкова олія містить поживні речовини, які борються із запаленням. До них належать олеїнова кислота, а також олеокантал-антиоксидант.

4. Оливкова олія може допомогти запобігти інсульту

Інсульт спричинений порушенням припливу крові до вашого мозку, або через згусток крові, або через кровотечу.

У розвинених країнах інсульт є другою за частотою причиною смерті, безпосередньо за хворобою серця (13).

Взаємозв’язок між оливковою олією та ризиком інсульту було вивчено широко.

Великий огляд досліджень у 841 000 людей виявив, що оливкова олія є єдиним джерелом мононенасичених жирів, пов’язаних зі зниженим ризиком інсульту та серцевих захворювань (14).

В іншому огляді на 140 000 учасників, ті, хто вживав оливкову олію, мали значно менший ризик інсульту, ніж ті, хто цього не зробив (15).

Підсумок Кілька великих досліджень показують, що люди, які споживають оливкову олію, мають значно менший ризик інсульту, другий за величиною вбивця в розвинених країнах.

5. Оливкова олія захисно проти серцевих захворювань

Захворювання серця є найпоширенішою причиною смерті у світі (16).

Спостережні дослідження, проведені кілька десятиліть тому, показали, що серцеві захворювання рідше зустрічаються в середземноморських країнах.

Це призвело до проведення широких досліджень середземноморської дієти, які, як показали, значно знижують ризик серцевих захворювань (17, 18).

Оливкова олія екстра-діви є одним із ключових компонентів цієї дієти, захищаючи від серцевих захворювань кількома способами (19).

Він знижує запалення, захищає "поганий" холестерин ЛПНЩ від окислення, покращує вистилання судин і може запобігти надмірному згортанню крові (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Цікаво, що також було показано зниження артеріального тиску, який є одним із найсильніших факторів ризику захворювань серця та передчасної смерті. В одному дослідженні оливкова олія знизила потребу на ліки артеріального тиску на 48% (26, 27, 28).

Десятки - якщо не сотні - досліджень свідчать про те, що оливкова олія зайвої діви має велику користь для вашого серця.

Якщо у вас є захворювання серця, сімейний анамнез серцевих захворювань або будь-який інший основний фактор ризику, ви, можливо, захочете включити в свій раціон велику кількість оливкової олії зайвої олії.

Підсумок Оливкова олія екстра-діви має численні переваги для здоров'я серця. Він знижує артеріальний тиск, захищає “погані” частинки холестерину ЛПНЩ від окислення та покращує функцію судин.

6. Оливкова олія не пов’язана зі збільшенням ваги та ожирінням

Вживання надмірної кількості жиру викликає збільшення ваги.

Однак численні дослідження пов’язують середземноморську дієту, багату оливковою олією, зі сприятливим впливом на масу тіла (29, 30, 31).

У 30-місячному дослідженні понад 7000 іспанських студентів коледжу споживання великої кількості оливкової олії не було пов'язано із збільшенням ваги (32).

Крім того, в одному трирічному дослідженні на 187 учасників було встановлено, що дієта, збагачена оливковою олією, пов'язана з підвищенням рівня антиоксидантів у крові, а також втратою ваги (33).

Підсумок Споживання оливкової олії, схоже, не збільшує ймовірність збільшення ваги. Помірне споживання може навіть сприяти схудненню.

7. Оливкова олія може боротися із хворобою Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - найпоширеніший нейродегенеративний стан у світі.

Однією з його ключових особливостей є накопичення так званих бета-амілоїдних бляшок всередині клітин мозку.

Одне дослідження на мишах показало, що речовина в оливковій олії може допомогти видалити ці бляшки (34).

Крім того, людське дослідження показало, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, сприяла роботі мозку (35).

Майте на увазі, що потрібні додаткові дослідження впливу оливкової олії на хворобу Альцгеймера.

Підсумок Деякі дослідження говорять про те, що оливкова олія може боротися з хворобою Альцгеймера, але потрібні додаткові дослідження.

8. Оливкова олія може знизити ризик діабету 2 типу

Оливкова олія, як видається, дуже захищає від діабету 2 типу.

Кілька досліджень пов’язали оливкову олію з корисним впливом на рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну (36, 37).

Рандомізоване клінічне випробування 418 здорових людей нещодавно підтвердило захисну дію оливкової олії (38).

У цьому дослідженні середземноморська дієта, багата оливковою олією, зменшила ризик діабету 2 типу понад 40%.

Підсумок Як спостережні дослідження, так і клінічні випробування дозволяють стверджувати, що оливкова олія в поєднанні з середземноморською дієтою може знизити ризик діабету 2 типу.

9. Антиоксиданти в оливковій олії мають протиракові властивості

Рак - одна з найпоширеніших причин смерті у світі.

Люди в середземноморських країнах мають менший ризик деяких видів раку, і багато дослідників вважають, що причиною цього може бути оливкова олія (39).

Антиоксиданти в оливковій олії можуть зменшити окислювальну шкоду через вільних радикалів, які, як вважають, є провідним рушієм раку (40, 41).

Багато досліджень пробірки демонструють, що сполуки в оливковій олії можуть боротися з раковими клітинами (42, 43).

Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи насправді оливкова олія знижує ризик раку.

Підсумок Попередні дані свідчать про те, що оливкова олія може знизити ризик раку, але необхідні подальші дослідження.

10. Оливкова олія може допомогти лікувати ревматоїдний артрит

Ревматоїдний артрит - це аутоімунне захворювання, яке характеризується деформованими та болючими суглобами.

Хоча точна причина недостатньо зрозуміла, вона пов'язана з тим, що ваша імунна система помилково атакує нормальні клітини.

З’являється, що добавки з оливковою олією покращують маркери запалення та зменшують окислювальний стрес у людей з ревматоїдним артритом (44, 45).

Оливкова олія здається особливо корисною в поєднанні з риб’ячим жиром, джерелом протизапальних омега-3 жирних кислот.

В одному дослідженні оливкова та рибна олія значно покращили міцність рукоятки, біль у суглобах та ранкову скутість у людей з ревматоїдним артритом (46).

Підсумок Оливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах та набряки від ревматоїдного артриту. Корисний ефект значно збільшується при поєднанні з риб’ячим жиром.

11. Оливкова олія має антибактеріальні властивості

Оливкова олія містить багато поживних речовин, які можуть пригнічувати або вбивати шкідливі бактерії (47).

Одним із таких є хелікобактер пілорі, бактерія, яка живе у вашому шлунку і може спричинити виразки шлунка та рак шлунка.

Дослідження з пробірки показали, що оливкова олія екстра-діви бореться з вісьмома штамами цієї бактерії, три з яких стійкі до антибіотиків (48).

Дослідження на людях припустило, що 30 грам оливкової олії зайвої діви, що приймається щодня, може усунути хелікобактер пілорі інфекція у 10–40% людей усього за два тижні (49).

Підсумок Оливкова олія екстра-діви володіє антибактеріальними властивостями і виявилася особливо ефективною проти хелікобактер пілорі, тип бактерії, яка може викликати виразки шлунка та рак шлунка.

Переконайтеся в тому, щоб отримати потрібний тип

Купівля правильного виду оливкової олії надзвичайно важлива.

Оливкова олія екстра-діви зберігає деякі антиоксиданти та біоактивні сполуки з оливок. З цієї причини він вважається здоровішим, ніж більш вишуканий сорт оливкової олії.

Незважаючи на це, на ринку оливкової олії існує велика кількість шахрайств, оскільки багато масел, на яких написано "екстра діва" на етикетці, були розведені іншими рафінованими оліями.

Тому уважно вивчіть етикетки, щоб переконатися, що ви отримуєте справжню оливкову олію. Завжди корисно прочитати списки інгредієнтів та перевірити наявність сертифікатів якості.

Суть

Зрештою, якісна оливкова олія екстра-діви неймовірно здорова. Завдяки потужним антиоксидантам це приносить користь вашому серцю, мозку, суглобам тощо.

Насправді це може бути найздоровіший жир на планеті.