11 Перевірена користь часнику для здоров’я

Зміст

• 1. Часник містить сполуки з потужними лікарськими властивостями
• 2. Часник дуже поживний, але має дуже мало калорій
• 3. Часник може боротися з хворобою, включаючи застуду
• 4. Активні сполуки часнику можуть знижувати кров'яний тиск
• 5. Часник покращує рівень холестерину, що може знизити ризик серцевих захворювань
• 6. Часник містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера та деменції
• 7. Часник може допомогти вам жити довше
• 8. Спортивні показники можна покращити за допомогою добавок часнику
• 9. Вживання в їжу часнику може допомогти детоксифікувати важкі метали в організмі
• 10. Часник може покращити здоров’я кісток
• 11. Часник легко включити у свій раціон, і його смак абсолютно смачний
• Суть

"Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею".

Це відомі слова давньогрецького лікаря Гіппократа, якого часто називають батьком західної медицини.

Він насправді призначав часник для лікування різних захворювань.

Сучасна наука нещодавно підтвердила багато з цих корисних наслідків для здоров’я.

Ось 11 переваг часнику для здоров’я, які підтверджуються дослідженнями людини.

1. Часник містить сполуки з потужними лікарськими властивостями

Часник - рослина з сімейства цибулевих (Allium).

Він тісно пов’язаний з цибулею, цибулею-шалотом та цибулею-пореєм. Кожен сегмент цибулини часнику називається гвоздикою. В одній цибулині близько 10–20 гвоздик, дайте чи візьміть.

Часник росте в багатьох частинах світу і є популярним інгредієнтом у кулінарії завдяки своєму сильному запаху та смачному смаку.

Однак протягом давньої історії основний часник використовувався для його здоров’я та лікувальних властивостей ().

Його використання було добре задокументовано багатьма основними цивілізаціями, включаючи єгиптян, вавилонян, греків, римлян та китайців ().

Зараз вчені знають, що більша частина користі для здоров’я спричиняється сполуками сірки, що утворюються при подрібненні, подрібненні чи пережовуванні зубчика часнику.

Мабуть, найвідоміший з них - аліцин. Однак аліцин є нестійкою сполукою, яка лише ненадовго присутня у свіжому часнику після того, як його нарізають або подрібнюють ().

Інші сполуки, які можуть зіграти певну роль у користі часнику для здоров’я, включають діаллілдисульфід та s-алілцистеїн ().

Сірчані сполуки часнику потрапляють в організм із шлунково-кишкового тракту і подорожують по всьому тілу, де він здійснює свою потужну біологічну дію.

Резюме Часник - це рослина з сімейства цибулевих, яка вирощується завдяки своєрідному смаку та користі для здоров'я. Він містить сполуки сірки, які, як вважають, приносять деяку користь для здоров’я.

2. Часник дуже поживний, але має дуже мало калорій

Калорійність калорійності, часник неймовірно поживна.

Один зубчик (3 грами) сирого часнику містить ():

• Марганець: 2% від денної вартості (DV)
• Вітамін В6: 2% від DV
• Вітамін С: 1% від DV
• Селен: 1% від DV
• Клітковина: 0,06 грам
• Гідна кількість кальцію, міді, калію, фосфору, заліза та вітаміну В1

Сюди входить 4,5 калорій, 0,2 грама білка і 1 грам вуглеводів.

Часник також містить мікроелементи різних інших поживних речовин. Насправді він містить трохи майже всього, що вам потрібно.

Резюме Часник низькокалорійний і багатий вітаміном С, вітаміном В6 і марганцем. Він також містить мікроелементи різних інших поживних речовин.

3. Часник може боротися з хворобою, включаючи застуду

Відомо, що добавки часнику підсилюють функцію імунної системи.

Одне велике 12-тижневе дослідження показало, що щоденна добавка часнику зменшує кількість застуд на 63% порівняно з плацебо ().

Середня тривалість симптомів застуди також була зменшена на 70% - з 5 днів у групі плацебо до лише 1,5 доби у групі часнику.

Інше дослідження показало, що висока доза витриманого екстракту часнику (2,56 г на день) зменшила кількість днів хворих на застуду або грип на 61% ().

Однак один огляд дійшов висновку, що доказів недостатньо і необхідні додаткові дослідження ().

Незважаючи на відсутність вагомих доказів, додавати часник у свій раціон, можливо, варто спробувати, якщо ви часто застуджуєтесь.

Резюме Часникові добавки допомагають запобігти та зменшити тяжкість таких загальних захворювань, як грип та застуда.

4. Активні сполуки часнику можуть знижувати кров'яний тиск

Серцево-судинні захворювання, такі як інфаркти та інсульти, є найбільшими вбивцями у світі.

Високий кров'яний тиск або гіпертонія є одним з найважливіших факторів розвитку цих захворювань.

Дослідження на людях виявили, що добавки часнику мають значний вплив на зниження артеріального тиску у людей з високим кров'яним тиском (,,).

В одному дослідженні 600–1 500 мг витриманого екстракту часнику було настільки ж ефективним, як препарат Атенолол, для зниження артеріального тиску протягом 24 тижнів ().

Дози добавок повинні бути досить високими, щоб мати бажані ефекти. Необхідна кількість еквівалентна приблизно чотирьом зубчикам часнику на день.

Резюме Високі дози часнику покращують кров'яний тиск для тих, у кого є високий кров'яний тиск (гіпертонія). У деяких випадках добавки можуть бути такими ж ефективними, як звичайні ліки.

5. Часник покращує рівень холестерину, що може знизити ризик серцевих захворювань

Часник може знизити загальний рівень холестерину та ЛПНЩ.

Для тих, у кого високий рівень холестерину, добавки часнику знижують загальний і / або холестерин ЛПНЩ приблизно на 10–15% (,,).

Дивлячись на ЛПНЩ («поганий») та ЛПВЩ («хороший») холестерин, часник, здається, знижує ЛПНЩ, але не має надійного впливу на ЛПВЩ (,,,,).

Високий рівень тригліцеридів є ще одним відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань, але часник, здається, не має значного впливу на рівень тригліцеридів (,).

Резюме Здається, добавки часнику знижують загальний рівень і холестерин ЛПНЩ, особливо у тих, хто має високий рівень холестерину. Схоже, на холестерин ЛПВЩ та тригліцериди це не впливає.

6. Часник містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера та деменції

Окислювальні пошкодження вільними радикалами сприяють процесу старіння.

Часник містить антиоксиданти, які підтримують захисні механізми організму від окисних пошкоджень ().

Доведено, що високі дози добавок часнику збільшують антиоксидантні ферменти у людей, а також значно зменшують окислювальний стрес у людей з високим кров’яним тиском (,,).

Сукупний вплив на зниження рівня холестерину та артеріального тиску, а також антиоксидантні властивості можуть зменшити ризик поширених захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера та деменція (,).

Резюме Часник містить антиоксиданти, які захищають від пошкодження клітин і старіння. Це може зменшити ризик хвороби Альцгеймера та деменції.

7. Часник може допомогти вам жити довше

Потенційний вплив часнику на довголіття в основному неможливо довести у людей.

Але враховуючи сприятливий вплив на такі важливі фактори ризику, як кров’яний тиск, має сенс, що часник може допомогти вам жити довше.

Той факт, що він може боротися з інфекційними захворюваннями, також є важливим фактором, оскільки це найпоширеніші причини смерті, особливо у людей похилого віку або людей з дисфункціональною імунною системою.

Резюме Часник має сприятливий вплив на загальні причини хронічних захворювань, тому має сенс, що він також може допомогти вам жити довше.

8. Спортивні показники можна покращити за допомогою добавок часнику

Часник був однією з перших речовин, що підвищують продуктивність.

Він традиційно використовувався в древніх культурах для зменшення втоми та підвищення працездатності робітників.

Найголовніше, що його отримували олімпійські спортсмени в Стародавній Греції ().

Дослідження на гризунах показали, що часник допомагає виконувати фізичні вправи, але проведено дуже мало досліджень на людях.

У людей із серцевими захворюваннями, які приймали часникову олію протягом 6 тижнів, пікове серцебиття зменшилось на 12% та покращилась фізична здатність ().

Однак дослідження, проведене на дев'яти змагальних велосипедистах, не виявило жодних переваг щодо ефективності ().

Інші дослідження показують, що втома, спричинена фізичними вправами, може бути зменшена за допомогою часнику ().

Резюме Часник може покращити фізичну працездатність лабораторних тварин та людей із серцевими захворюваннями. Переваги для здорових людей ще не є остаточними.

9. Вживання в їжу часнику може допомогти детоксифікувати важкі метали в організмі

У високих дозах було показано, що сполуки сірки в часнику захищають від пошкодження органів від токсичності важких металів.

Чотиритижневе дослідження, проведене серед працівників заводу автомобільних акумуляторів (надмірний вплив свинцю), показало, що часник знижує рівень свинцю в крові на 19%. Це також зменшило багато клінічних ознак токсичності, включаючи головний біль та кров'яний тиск ().

Три дози часнику щодня навіть перевершували препарат D-пеніциламін у зменшенні симптомів.

Резюме В одному дослідженні було показано, що часник значно зменшує токсичність свинцю та пов’язані з ним симптоми.

10. Часник може покращити здоров’я кісток

Жодні дослідження на людях не вимірювали впливу часнику на втрату кісткової маси.

Однак дослідження гризунів показали, що він може мінімізувати втрату кісткової маси за рахунок збільшення естрогену у самок (,,,).

Одне дослідження, проведене серед жінок у менопаузі, показало, що добова доза сухого екстракту часнику (що дорівнює 2 грамам сирого часнику) суттєво знизила маркер дефіциту естрогену ().

Це свідчить про те, що ця добавка може мати сприятливий вплив на здоров’я кісток у жінок.

Такі продукти, як часник та цибуля, також можуть мати сприятливий вплив на артроз ().

Резюме Здається, часник має певні переваги для здоров’я кісток завдяки підвищенню рівня естрогену у жінок, але потрібні додаткові дослідження на людях.

11. Часник легко включити у свій раціон, і його смак абсолютно смачний

Останнє не є користю для здоров’я, але все ж важливо.

Часник дуже легко (і смачно) включити у свій поточний раціон.

Він доповнює більшість пікантних страв, особливо супів та соусів. Сильний смак часнику також може додати удару іншим м’яким рецептам.

Часник поставляється в декількох формах - від цілих гвоздик і гладких паст до порошків та добавок, таких як екстракт часнику та часникова олія.

Однак майте на увазі, що часник має деякі мінуси, наприклад, неприємний запах з рота. Є також деякі люди, які страждають на це алергією.

Якщо у вас розлад кровотечі або ви приймаєте ліки, що розріджують кров, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж збільшити споживання часнику.

Поширений спосіб використання часнику - натиснути кілька зубчиків свіжого часнику пресом для часнику, а потім змішати його з оливковою олією першого віджиму та трохи солі.

Це здорова та надзвичайно ситна пов'язка.

Резюме

Часник смачний і його легко додати у свій раціон. Ви можете використовувати його в пікантних стравах, супах, соусах, заправках тощо.

Суть

Тисяча років вважалося, що часник має лікувальні властивості.

Зараз наука це підтвердила.