13 способів, як цукриста сода шкодить вашому здоров’ю

Зміст

• 1. Солодкі напої не дають вам відчути себе ситими і сильно пов’язані із збільшенням ваги
• 2. Велика кількість цукру перетворюється на жир у вашій печінці
• 3. Цукор різко збільшує накопичення жиру на животі
• 4. Цукриста сода може спричинити резистентність до інсуліну - ключова особливість метаболічного синдрому
• 5. Підсолоджені цукром напої можуть бути основною дієтичною причиною діабету 2 типу
• 6. Цукриста сода не містить необхідних поживних речовин - просто цукор
• 7. Цукор може спричинити стійкість до лептину
• 8. Цукриста сода може викликати звикання
• 9. Солодкі напої можуть збільшити ризик серцевих захворювань
• 10. Содовий напій має більший ризик раку
• 11. Цукор і кислоти в соді - катастрофа для здоров’я зубів
• 12. Содовий напій має суттєво підвищений ризик подагри
• 13. Споживання цукру пов’язане з підвищеним ризиком розвитку деменції
• Суть

При надмірному вживанні доданий цукор може негативно позначитися на вашому здоров’ї.

Однак деякі джерела цукру гірші за інші, а солодкі напої - набагато гірші.

Це насамперед стосується солодкої соди, а також фруктових соків, сильно підсолодженої кави та інших джерел рідкого цукру.

Ось 13 причин того, що солодка сода шкодить вашому здоров’ю.

1. Солодкі напої не дають вам відчути себе ситими і сильно пов’язані із збільшенням ваги

Найпоширеніша форма доданого цукру - сахароза або столовий цукор - постачає велику кількість простої цукрової фруктози.

Фруктоза не знижує рівень гормону голоду грелін або стимулює насичення так само, як глюкоза, цукор, який утворюється при перетравленні крохмалистих продуктів (1,).

Таким чином, коли ви споживаєте рідкий цукор, ви зазвичай додаєте його поверх загального споживання калорій - адже солодкі напої не дають вам відчути ситість (,,).

В одному дослідженні люди, які пили солодку соду на додаток до своєї дієти, споживали на 17% більше калорій, ніж раніше ().

Не дивно, що дослідження показують, що люди, які вживають напої, підсолоджені цукром, постійно набирають більше ваги, ніж люди, які цього не роблять (,,).

В одному дослідженні серед дітей кожна щоденна порція підсолоджуваних цукром напоїв пов’язувалась із 60% підвищеним ризиком ожиріння ().

Насправді солодкі напої є одними з найбільш відгодованих аспектів сучасної дієти.

РЕЗЮМЕ Ви, як правило, споживаєте більше калорій, якщо п'єте газовану воду, оскільки рідкий цукор не дає вам почуватися ситим. Підсолоджені цукром напої асоціюються із збільшенням ваги.

2. Велика кількість цукру перетворюється на жир у вашій печінці

Столовий цукор (сахароза) та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози складаються з двох молекул - глюкози та фруктози - приблизно у рівних кількостях.

Глюкоза може метаболізуватися кожною клітиною вашого організму, тоді як фруктоза може метаболізуватися лише одним органом - печінкою ().

Цукристі напої є найпростішим і найпоширенішим способом споживання надмірної кількості фруктози.

Коли ви споживаєте занадто багато, ваша печінка перевантажується і перетворює фруктозу в жир ().

Частина жиру надходить у вигляді тригліцеридів крові, а частина його залишається в печінці. З часом це може сприяти неалкогольній жировій хворобі печінки (13,).

РЕЗЮМЕ Сахароза та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це приблизно 50% фруктози, яка може метаболізуватися лише печінкою. Надмірна кількість може сприяти неалкогольній жировій хворобі печінки.

3. Цукор різко збільшує накопичення жиру на животі

Високе споживання цукру пов’язане із збільшенням ваги.

Зокрема, фруктоза пов’язана зі значним збільшенням небезпечного жиру навколо живота та органів. Це відоме як вісцеральний жир або жир на животі ().

Надмірна кількість жиру на животі пов’язана з підвищеним ризиком діабету 2 типу та серцевих захворювань (,).

В одному 10-тижневому дослідженні 32 здорові люди вживали напої, підсолоджені фруктозою або глюкозою ().

У тих, хто споживав глюкозу, спостерігалося збільшення жиру в шкірі, що не пов'язано з метаболічними захворюваннями, тоді як у тих, хто вживав фруктозу, значно збільшився жир на животі.

РЕЗЮМЕ Високе споживання фруктози змушує накопичувати жир на животі - небезпечний тип жиру, пов’язаний із метаболічними захворюваннями.

4. Цукриста сода може спричинити резистентність до інсуліну - ключова особливість метаболічного синдрому

Гормон інсулін виганяє глюкозу з крові в клітини.

Але коли ви п'єте солодку соду, ваші клітини можуть стати менш чутливими або стійкими до впливу інсуліну.

Коли це трапляється, ваша підшлункова залоза повинна виробляти ще більше інсуліну, щоб виводити глюкозу з крові - отже, рівень інсуліну у вашому стрибку крові.

Цей стан відомий як інсулінорезистентність.

Інсулінорезистентність є, мабуть, головним рушієм метаболічного синдрому - кроком до діабету 2 типу та серцевих захворювань ().

Дослідження на тваринах демонструють, що надлишок фруктози спричиняє резистентність до інсуліну та хронічно підвищений рівень інсуліну (,, 22).

Одне дослідження на здорових молодих чоловіках показало, що помірне споживання фруктози збільшує резистентність до інсуліну в печінці ().

РЕЗЮМЕ Надмірне споживання фруктози може призвести до інсулінорезистентності, що є основною патологією метаболічного синдрому.

5. Підсолоджені цукром напої можуть бути основною дієтичною причиною діабету 2 типу

Цукровий діабет 2 типу - загальне захворювання, яке вражає мільйони людей у ​​всьому світі.

Характеризується підвищеним вмістом цукру в крові через резистентність до інсуліну або його дефіцит.

Оскільки надмірне споживання фруктози може призвести до резистентності до інсуліну, не дивно, що численні дослідження пов'язують споживання соди з діабетом 2 типу.

Насправді, вживання якомога менше солодкої соди на день постійно пов’язується з підвищеним ризиком діабету 2 типу (,,,).

Недавнє дослідження, яке вивчало споживання цукру та діабет у 175 країнах, показало, що на кожні 150 калорій цукру на день - приблизно 1 банку соди - ризик діабету 2 типу збільшується на 1,1% ().

Якщо поставити це на перспективу, якби все населення США додало в свій щоденний раціон одну соду газованої води, ще 3,6 мільйона людей могли захворіти на діабет 2 типу.

РЕЗЮМЕ Велика кількість доказів пов’язує додавання споживання цукру - особливо з підсолодженими напоями - до діабету 2 типу.

6. Цукриста сода не містить необхідних поживних речовин - просто цукор

Цукриста сода практично не містить необхідних поживних речовин - ні вітамінів, ні мінералів, ні клітковини.

Це не додає до вашого раціону нічого, крім надмірної кількості доданого цукру та непотрібних калорій.

РЕЗЮМЕ Цукрована газована вода містить мало або взагалі не має необхідних поживних речовин, лише забезпечуючи цукор і калорії.

7. Цукор може спричинити стійкість до лептину

Лептин - гормон, що виробляється жировими клітинами вашого тіла. Він регулює кількість споживаних і спалених калорій (,,).

Рівні лептину змінюються у відповідь як на голодування, так і на ожиріння, тому його часто називають гормоном повноти або голоду.

В даний час, як вважають, стійкість до впливу цього гормону, що називається стійкістю до лептину, є одним з провідних факторів збільшення жиру у людей (32,).

Насправді дослідження на тваринах пов'язують прийом фруктози із стійкістю до лептину.

В одному дослідженні щури стали стійкими до лептину після того, як їх годували великою кількістю фруктози. Вражаюче, коли вони повернулися до дієти без цукру, стійкість до лептину зникла (,).

Тим не менш, необхідні людські дослідження.

РЕЗЮМЕ Випробування на тваринах показують, що дієта з високим вмістом фруктози може сприяти стійкості до лептину. Усунення фруктози може змінити проблему.

8. Цукриста сода може викликати звикання

Можливо, солодка сода викликає звикання.

У щурів запої цукру може спричинити вивільнення дофаміну в мозок, викликаючи відчуття задоволення (36).

Вживання цукру може мати подібні наслідки для певних людей, оскільки ваш мозок напружено шукає види діяльності, які вивільняють дофамін.

Насправді, численні дослідження показують, що цукор - і перероблена шкідлива їжа загалом - впливає на ваш мозок як важкі наркотики ().

Для осіб, схильних до звикання, цукор може спричинити поведінку, яка прагне отримати винагороду, відому як харчова залежність.

Дослідження на щурах демонструють, що цукор може викликати фізичну залежність (,,).

Хоча залежність важче довести у людей, багато людей споживають солодкі напої за типовим для звикання та зловживаючих речовин.

РЕЗЮМЕ Цукристі напої мають потужний вплив на систему винагороди мозку, що може призвести до звикання.

9. Солодкі напої можуть збільшити ризик серцевих захворювань

Споживання цукру давно пов'язане з ризиком серцевих захворювань (,).

Добре встановлено, що підсолоджені цукром напої підвищують фактори ризику серцевих захворювань, включаючи високий рівень цукру в крові, тригліцериди в крові та дрібні, щільні частинки ЛПНЩ (,).

Недавні дослідження на людях відзначають сильний зв'язок між споживанням цукру та ризиком серцево-судинних захворювань у всіх популяціях (,,,,,).

Одне 20-річне дослідження на 40 000 чоловіків показало, що ті, хто випивав 1 солодкий напій на день, мали на 20% вищий ризик серцевого нападу - або померли від нього - порівняно з чоловіками, які рідко вживали солодкі напої (

РЕЗЮМЕ Багато досліджень встановили міцний зв’язок між солодкими напоями та ризиком серцевих захворювань.

10. Содовий напій має більший ризик раку

Рак, як правило, йде паралельно з іншими хронічними захворюваннями, такими як ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання.

З цієї причини не дивно бачити, що солодкі напої часто асоціюються з підвищеним ризиком раку.

Одне дослідження, проведене у понад 60 000 дорослих, виявило, що ті, хто випивав 2 або більше солодких газованих напоїв на тиждень, мали на 87% більше шансів захворіти на рак підшлункової залози, ніж ті, хто не вживав газовану воду ().

Інше дослідження щодо раку підшлункової залози виявило сильний зв'язок у жінок - але не у чоловіків ().

Жінки в постменопаузі, які вживають багато солодкої соди, також можуть мати більший ризик розвитку раку ендометрія або раку внутрішньої оболонки матки ().

Більше того, прийом підсолодженого цукру пов’язаний з рецидивом раку та смертю у пацієнтів з колоректальним раком ().

РЕЗЮМЕ Спостережні дослідження показують, що підсолоджені цукром напої пов’язані з підвищеним ризиком раку.

11. Цукор і кислоти в соді - катастрофа для здоров’я зубів

Загальновідомий факт, що солодка сода шкідлива для ваших зубів.

Сода містить такі кислоти, як фосфорна та вугільна кислоти.

Ці кислоти створюють висококисле середовище у роті, що робить ваші зуби вразливими до руйнування.

Хоча кислоти в соді можуть самі по собі завдати шкоди, саме поєднання з цукром робить соду особливо шкідливою (,).

Цукор забезпечує легкозасвоювану енергію для шкідливих бактерій у роті. Це в поєднанні з кислотами з часом руйнує здоров’я зубів (,).

РЕЗЮМЕ Кислоти в соді створюють кисле середовище у роті, тоді як цукор живить шкідливі бактерії, які там мешкають. Це може мати серйозні негативні наслідки для здоров'я зубів.

12. Содовий напій має суттєво підвищений ризик подагри

Подагра - це медичний стан, що характеризується запаленням та болем у суглобах, особливо великих пальців ніг.

Подагра зазвичай виникає, коли високий рівень сечової кислоти в крові кристалізується ().

Фруктоза - основний вуглевод, який, як відомо, підвищує рівень сечової кислоти ().

Отже, багато великих спостережних досліджень встановили сильний зв'язок між підсолодженими цукром напоями та подагрою.

Більше того, довготривалі дослідження прив'язують цукрову соду до 75% підвищеного ризику подагри у жінок та майже на 50% підвищеного ризику у чоловіків (,,).

РЕЗЮМЕ У людей, які часто вживають солодкі напої, підвищений ризик подагри.

13. Споживання цукру пов’язане з підвищеним ризиком розвитку деменції

Деменція - це спільний термін, що означає зниження функції мозку у дорослих людей. Найпоширеніша форма - хвороба Альцгеймера.

Дослідження показують, що будь-яке поступове підвищення рівня цукру в крові суттєво пов'язане з підвищеним ризиком деменції (, 65).

Іншими словами, чим вищий рівень цукру в крові, тим вищий ризик розвитку деменції.

Оскільки напої, підсолоджені цукром, призводять до швидких стрибків рівня цукру в крові, є сенс, що вони можуть збільшити ризик розвитку деменції.

Дослідження гризунів зазначають, що великі дози солодких напоїв можуть погіршити пам’ять та можливості прийняття рішень (65).

РЕЗЮМЕ Деякі дослідження показують, що високий рівень цукру в крові підвищує ризик розвитку деменції.

Суть

Вживання великої кількості підсолоджених цукром напоїв, таких як газована вода, може мати різні негативні наслідки для вашого здоров'я.

Вони варіюються від підвищених шансів на карієс до більшого ризику серцевих захворювань та метаболічних розладів, таких як діабет 2 типу.

Регулярне вживання солодкої соди також виявляється постійним фактором ризику збільшення ваги та ожиріння.

Якщо ви хочете схуднути, уникнути хронічних захворювань і жити довше, подумайте про обмеження споживання солодких напоїв.