3 здорові способи приготування курки

Зміст

• Огляд для

Три способи приготування, які ми використовуємо тут, є справді найздоровішими способами приготування чогось. Але курка зараз є основним продуктом морозильної камери, яку споживає більше американців, ніж яловичина чи свинина (не дивно, оскільки курка без шкіри є відмінним джерелом знежиреного, якісного білка). Грудне м’ясо - найнежирніше за унцію (47 калорій; 1 грам жиру), потім йдуть ніжки (54 калорії; 2 грами жиру), крила (58 калорій; 2 грами жиру) і стегна (59 калорій; 3 грами жиру) ). Нижче наведено найкращі способи приготування вашої птиці та збереження її нежирної:

1. Смаження Швидке приготування в невеликій кількості олії, у воку або великій сковороді на сильному вогні. Каструля повинна бути достатньо великою, щоб вся їжа часто контактувала з гарячою поверхнею. Розрізання м’яса та овочів на однакові шматочки гарантує, що приготування їжі закінчиться одночасно.

2. Тушкування Панорамування з подальшим кипінням у рідині. Обсмажування (обсмажування на дуже невеликій кількості олії для утворення золотистої скоринки) фіксує аромат і вологу, і залишає ароматні шматочки, що прилипають до дна каструлі, які швидко додаються в соус після додавання рідини.

3. Браконьєрство Тушкувати у воді або бульйоні до готовності. Ця техніка ідеально підходить для рецептів, які вимагають попередньо відвареної курки, наприклад, салатів, енчілада та бутербродів. Для додаткового смаку додайте в киплячу рідину цілі горошини перцю і лавровий лист.

Огляд для