6 поблажливих продуктів харчування, які відрізняються низькою вмістом вуглеводів

Зміст

• 1. Масло (та інші молочні продукти з високим вмістом жиру)
• 2. Горіхи та горіхове масло
• 3. Темний шоколад
• 4. Свинячі шкірки
• 5. Авокадо
• 6. Бекон
• Суть

Дуже популярний низьковуглеводний спосіб харчування.

Одна з найкращих речей у тому, що людям зазвичай не потрібно рахувати калорії для схуднення.

Поки вуглеводи зберігаються низько, апетит має тенденцію до зниження.

Це змушує людей автоматично обмежувати калорії без необхідності свідомо регулювати прийом їжі.

Цей простий метод, як доведено, призводить до значного схуднення - приблизно в 2–3 рази більше, ніж дієта з обмеженою калорійністю (1, 2, 3).

Цікаво, що є чимало неймовірно ситних продуктів з низьким вмістом вуглеводів, які більшість людей вважають лише випадковими потураннями.

Ці продукти можна регулярно вживати в їжу з низьким вмістом вуглеводів до повноти, зберігаючи всі переваги метаболізму.

Деякі з цих продуктів навіть дуже здорові, принаймні в умовах дієти з низьким вмістом вуглеводів - хоча додавання їх до дієти з високим вмістом вуглеводів може бути проблемою.

Ось 6 поблажливих продуктів харчування, які не містять вуглеводів / кето.

1. Масло (та інші молочні продукти з високим вмістом жиру)

Вершкове масло було дієтичним продуктом.

Тоді він був демонізований за високу кількість насичених жирів, а люди почали їсти маргарин.

Однак вершкове масло повертається як здорове харчування, особливо серед низьковуглецевих.

Просто подумайте про вибір якісного вершкового масла, яке більше в організмі, корисних для серця, таких як вітамін К2 (4, 5).

Також майте на увазі, що масло слід їсти разом з їжею, а не як їжа. Заміняти сніданок вершковим маслом у каві - це, мабуть, не дуже добра ідея.

Калорійність: 99% жиру, 1% білка (6).

Інші молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як сир (жир та білки) та важкі вершки (переважно жирні), також ідеально підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів.

2. Горіхи та горіхове масло

Помилково вважати, що дієти з низьким вмістом вуглеводів стосуються м'яса та жиру.

Окрім всіх овочів, є багато інших рослинних продуктів, які можна їсти на цій дієті.

Один чудовий приклад - горіхи, включаючи мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи та різні інші.

Горіхи неймовірно поживні, завантажені здоровими жирами та важливими поживними речовинами, такими як вітамін Е та магній.

Численні дослідження показують, що люди, які їдять горіхи, ризикують різними захворюваннями, включаючи захворювання серця та діабет другого типу (7, 8, 9, 10).

Масло з горіхів також можна їсти, якщо вони зроблені тільки з горіхами та сіллю, а не наповнені переробленими рослинними оліями або цукром.

Єдина проблема з горіховими оліями (а іноді і самими горіхами) полягає в тому, що вони настільки енергійні і смачні, що з'їсти надмірну кількість легко.

Калорійність в мигдалі: 74% жиру, 13% білка, 13% вуглеводів. Унція (28 грам) містить лише 5 грамів вуглеводів, 3 з яких - клітковина (11).

3. Темний шоколад

Темний шоколад - це суперпродукт.

Він завантажений поживними речовинами, клітковиною та потужними антиоксидантами.

Насправді він має ще більшу антиоксидантну активність, ніж чорниця (12).

Дослідження показують, що шоколад призводить до дуже вражаючої користі для здоров’я серця.

Це може знизити артеріальний тиск, підвищити "хороший" холестерин ЛПВЩ, захистити "поганий" ЛПНЩ від окислення та знизити стійкість до інсуліну (13, 14, 15).

Одне дослідження навіть показало, що люди, які вживають шоколад більше п’яти разів на тиждень, мають на 57% нижчий ризик серцевих захворювань (16).

Шоколад часто містить трохи цукру, але якщо ви виберете той з високим вмістом какао (70-85%), кількість буде мінімальною, і більша частина калорій буде з жиру.

Калорійність: 64% жиру, 5% білка, 31% вуглеводів. Елемент унції (28 грам) може містити близько 10 чистої вуглеводів, залежно від марки (17).

4. Свинячі шкірки

Свиняча шкірка, яка в основному є смаженою свинячою шкірою, дуже смачна.

Вони мають високий вміст білка, але іншого характеру, ніж білок в м'ясних м'ясах.

Деякі дієти палео стверджують, що вживання занадто великої кількості м'ясного м’яса може змусити людей бракувати амінокислоти гліцину.

Ця амінокислота міститься у великих кількостях в інших частинах тварини, включаючи м'ясо органів та желатинові надрізи, як сухожилля та шкіру.

Свинячі шкірки містять дуже багато гліцину. Однак, схоже, немає багато доказів, що підтверджують цю теорію.

Свинячі шкірки також містять багато ненасиченої олеїнової кислоти, тієї самої жирної кислоти, яка міститься в достатку в оливковій олії.

Калорійність: 52% жиру, 48% білка, без вуглеводів (18).

5. Авокадо

Авокадо - ще одна надзвичайно здорова рослинна їжа з низьким вмістом вуглеводів.

Вони технічно є фруктами і, як виявляється, дуже багато містять поживних речовин, особливо клітковини та калію.

Понад 60% його жирів є ненасиченими, з невеликою кількістю насичених і поліненасичених жирних кислот.

Авокадо також виявляється корисним для метаболізму та здоров’я серця, що не дивно, враховуючи вражаючий вміст поживних речовин.

В одному з досліджень у людей з високим вмістом холестерину було виявлено, що після дієти, збагаченої авокадо, протягом тижня знижувався "поганий" холестерин ЛПНЩ і тригліцериди на 22%, підвищуючи при цьому "хороший" ЛПВЩ на 11% (19).

Калорійність: 77% жиру, 4% білка, 19% вуглеводів. Більшість вуглеводів в авокадо є клітковиною (20).

6. Бекон

Бекон часто називають "м'ясною цукеркою".

Це не дивно, враховуючи, наскільки це неймовірно смачно.

Бекон був демонізований за високий вміст насиченого жиру, а також за те, що він переробляв м'ясо і зазвичай смажився.

Однак більшість людей не здогадується, що більшість жирного сала - приблизно дві третини - ненасичене.

Як сказано, більшість закуповуваних в магазині бекону - це оброблене м'ясо, яке пов'язане з підвищеним ризиком раку та інших захворювань (21, 22, 23).

З цієї причини важливо знайти якісний необроблений бекон, бажано від свиней, вирощених на пасовищі. Найкраще отримувати бекон, який справді не містить нітратів / нітритів.

Хоча бекон - чи будь-яке інше оброблене м'ясо - аж ніяк не є здоровою їжею, люди часто додають його до своїх дієт із низьким вмістом вуглеводів.

Калорійність: 70% жиру, 29% білка, 1% вуглеводів (24).

Суть

Майте на увазі, що якщо ви їсте занадто багато цих неймовірно смачних продуктів - особливо масла з горіхами - вони можуть запобігти схудненню.

Більшість продуктів харчування з низьким вмістом вуглеводів повинні бути необробленими, цілі продукти, наприклад, м'ясо, риба, яйця, різні овочі, горіхи, насіння, здорові жири і, можливо, навіть деякі фрукти.

Але ви все одно можете їсти багато поблажливих продуктів, насолоджуючись дивовижними метаболічними перевагами дієти з низьким вмістом вуглеводів / кетогенної дієти.