6 речей, які ви не знаєте про капусту

Зміст

• Огляд для

Наша любов до капусти не секрет. Але, незважаючи на те, що це найгарячіший овоч на сцені, багато його більш корисних властивостей залишаються загадкою для широкої публіки.

Ось п’ять підкріплених даними причин, чому ваша основна зелена стискання могла (і повинна) залишитися тут, і один важливий факт, який слід пам’ятати:

1. Він містить більше вітаміну С, ніж апельсин. Одна чашка подрібненої капусти містить 134 відсотки рекомендованої добової норми вітаміну С, тоді як середньо -апельсинові плоди мають 113 відсотків добової потреби в С. Це особливо примітно, оскільки чашка капусти важить всього 67 грам, а середній апельсин - 131 грам. Іншими словами? Грам за грам, у капусті більше ніж удвічі більше вітаміну С, ніж у апельсині.

2. Це ... якось жирно (по -хорошому!). Ми зазвичай не вважаємо нашу зелень джерелом навіть корисних жирів. Але капуста насправді є чудовим джерелом альфа-лінолевої кислоти (ALA), яка є типом омега-3 жирної кислоти, яка необхідна для здоров’я мозку, знижує ризик діабету 2 типу, а також сприяє здоров’ю серця. Згідно з книгою Дрю Рамзі, кожна чашка містить 121 мг ALA 50 відтінків капусти.

3. Це може бути королева вітаміну А. Капуста містить 133 відсотки добової потреби людини у вітаміні А-більше, ніж будь-який інший листовий зелений.

4. Капуста навіть б'є молоко в кальцієвому відділі. Варто зауважити, що в капусті є 150 мг кальцію на 100 грам, а в молоці - 125 мг.

5. Краще з другом. У капусті багато фітонутрієнтів, таких як кверцетин, який допомагає боротися із запаленням та запобігає утворенню артеріальних бляшок, і сульфорафан-сполука, що бореться з раком. Але багато з його найкращих сполук, що сприяють оздоровленню, стають більш ефективними, коли ви їсте цей продукт у поєднанні з іншою їжею. З’єднайте капусту з жирами, такими як авокадо, оливкова олія або навіть пармезан, щоб зробити жиророзчинні каротиноїди більш доступними для організму. А кислота з лимонного соку також робить залізо капусти більш біодоступним.

6. Листовий зелений, швидше за все, буде «брудним». За даними екологічної робочої групи, капуста є однією з найбільш ймовірних культур, що містять залишкові пестициди. Організація рекомендує вибирати органічну капусту (або вирощувати її самостійно!).

Детальніше про здоровий спосіб життя Huffington Post:

8 звичок шалено підтягнутих людей

5 суперпродуктів, які варто їсти цього місяця

6 речей, які ви думали не так про інтровертів

Огляд для