7 користь для здоров’я від вживання сочевиці
Зміст
Сочевиця - це їжа, багата вітамінами та мінералами, яка може принести кілька корисних наслідків для здоров’я, наприклад, зниження рівня холестерину, детоксикацію організму або запобігання анемії. Крім того, їх можна готувати без додавання жирів, що робить їх чудовою їжею для дієти для схуднення.
Незважаючи на те, що його частіше вживають на новорічну вечерю, сочевицю можна споживати щодня, протягом року, наприклад, замінюючи квасоля.
Незважаючи на те, що воно має кілька переваг, споживання сочевиці повинно контролюватися людьми, які страждають на подагру або у них підвищується сечова кислота, оскільки це дуже багата їжа на пурини.
7 основних переваг вживання сочевиці включають:
- Допоможіть знизити рівень холестерину - оскільки вони мають нерозчинні волокна, які зменшують поглинання жирів.
- Детоксифікуйте організм- регулюючи роботу кишечника і, отже, очищаючи кишечник, всмоктуючи токсини.
- Зменшити передменструальну напругу - оскільки вони містять речовину під назвою лігнани, яка має дію, подібну до жіночих гормонів, як естрогени, які допомагають зменшити симптоми ПМС.
- Боротьба з діабетом - адже, не дивлячись на багато вуглеводів, вони мають багато клітковини і стежать, щоб цукор не збільшував занадто багато крові.
- Профілактика та лікування анемії - їжа, багата на залізо, рекомендована особливо для вегетаріанців, які мають тенденцію до розвитку анемії.
- Допоможіть запобігти раку - оскільки, крім того, що вони багаті клітковиною, що зменшує ризик раку товстої кишки, вони мають антиоксиданти, які захищають клітини організму.
- Поліпшення здоров'я кісток - крім кальцію, він містить ізофлавони, які допомагають виробляти важливі гормони для зміцнення кісток.
Крім того, сочевиця багата цинком, який сприяє зміцненню імунітету і дуже корисний для лікування анемії, оскільки в ній багато заліза, а крім того, велика кількість клітковини покращує кишковий транзит та знімає запор та набряк живіт.
Як зробити сочевицю
Сочевицю можна зробити як квасолю, тому залийте сочевицю водою і варіть 30 хвилин. Отже, щоб приготувати швидкий і поживний суп, просто зварити сушену сочевицю разом з морквою, селерою та цибулею, наприклад, і їсти у формі супу або разом з рисом.
Існує кілька видів сочевиці, але зазвичай усі види слід замочувати, щоб вони виробляли менше кишкових газів, як і квасоля.
Сочевиця може бути зеленою, коричневою, чорною, жовтою, червоною та оранжевою, містити різну консистенцію і ставати твердішою або м’якшою після варіння. З цієї причини апельсинова сочевиця, оскільки вона м’яка і пастоподібна, зазвичай використовується при годуванні немовлят, однак її потрібно класти в соус, щоб не викликати у дитини запорів або кольок.
Таблиця харчових даних
| Компоненти | Кількість на 100 г вареної сочевиці |
| Енергія | 93 калорії |
| Білки | 6,3 г. |
| Жири | 0,5 г. |
| Вуглеводи | 16,3 г. |
| Волокна | 7,9 г. |
| Вітамін В1 | 0,03 мкг |
| Натрію | 1 мг |
| Калій | 220 мг |
| Мідь | 0,17 мг |
| Цинк | 1,1 мг |
| Магній | 22 мг |
| Марганець | 0,29 мг |
| Кальцій | 16 мг |
| Фосфор | 104 мг |
| Залізо | 1,5 мг |
Здоровий рецепт з сочевицею
Смачний і простий рецепт з сочевиці - це теплий салат із картоплі та сочевиці.
Інгредієнти
- 85 г сочевиці
- 450 г молодої картоплі
- 6 зелених цибулин
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- Сіль і перець
Режим підготовки
Помістіть сочевицю на 20 хвилин у каструлю з окропом, вийміть сочевицю з води і відставте. В іншу каструлю покладіть картоплю на 20 хвилин у киплячу воду, дістаньте і розріжте навпіл для миски. До картоплі додати нарізану цибулю і сочевицю. Нарешті додайте олію, оцет, сіль і перець.
Перегляньте наступне відео про те, як приготувати бургер із сочевиці:
Захоплюючі Статті
Чому я повинен полегшити себе одразу після їжі?
